无忧范文网小编为你整理了多篇《汉语言文学*论文开题报告(大全)》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《汉语言文学*论文开题报告(大全)》。
第一篇：食品*论文开题报告
吉林工商学院毕业论文(设计)
开 题 报 告
题 目 玉米(淀粉)糖生产及改进
系 部 食 品 工 程 系
专 业 食 品 加 工 技 术
班 级 食 品 加 工 08305班
学 号
学生姓名
指导教师 余平
开题日期 二0一0年 三 月 四号
一、 论文选题的背景、意义
糖，作为人们生活的必需品已有五千年的历史。人类最早用蜂蜜作为甜味剂。
以后逐渐用含淀粉的谷物和甘蔗制糖。从甜菜制糖到目前为止却只有二百多年的历史。随着社会的发展。各行各业都需要大量的糖品从而，促使淀粉糖业能够得到发展。因此，研究淀粉糖工艺原理，降低能耗、成本是非常有意义的。
二、 文献综述:相关研究的最新成果及动态
利用淀粉为原料生产的糖品称为淀粉糖。淀粉糖产品种类多。生产历史悠
久。
在葡萄糖的深加工方面，虽早在1897年就发现碱*能催化葡萄糖发生异构
化反应，转化成果糖。以后也不断深入研究过这种碱*异构化反应，但在工业上还是不能应用。主要是反应不易控制，转化率低，糖分分解产品颜*深、味道差、精制困难。1957年美国的马歇尔等发现，假单孢杆菌酶能催化葡萄糖发生异构化反应，转化成果糖，但酶的产量低、培养基较贵，等各方面不利因素，使之不能投入生产。直到1965年日本高歧义*在土壤中分离出白*链霉菌，可以利用木糖木聚糖及农副产品、麸皮、玉米芯、稻杆、麦杆等。酶产量高、*质也好，异构酶的生产成本大大降低，为工业化生产开辟了途径，1960年，日本首先利用这种酶生产果葡糖奖，应用酶法将淀粉糖化，，得纯度很高的糖化液，再用异构酶使一部分葡萄糖转化为果糖，因产品和主要成分为葡萄糖和果糖，称为果葡糖浆，也叫异构糖浆。
淀粉糖工业已有60多年的历史，淀粉糖种类繁多、产量大，在食品、医*
和化工等方面才有广泛的应用。
对于果葡糖浆的研究，很早就开始，但目前没有得到推广和应用，目前东北
制*总厂研究所正在抓紧时间研究果葡糖浆的生产工艺，近几年可望投入生产，推向市场。
三、课题的研究内容及拟采取的研究方法、技术路线及研究难点，预期达到的目标
利用含淀粉的粮食、薯类等为原料，经过*法、*酶法或酶法制取的糖，讨论工艺原理，研究各段工艺中的重要控制点，分析有效降低能耗的方法。本次试验中的难点在于找出各段工艺中的关键控制点。
四、论文详细工作进度和安排
1:2010年12月到2010年三月选题
2:2011年3月4号选题为:论玉米(淀粉)生产及改进
3:2011年3月4号到3月15号:查相关资料，写论文开题报告
4:2011年3月20号:设计论文封面，查相关资料
5:2011年3月21-23号:写草稿论文，定格式
6:2011年3月-4月:修改草稿论文
7:2011年4月2-25号:写论文摘要，正文
8；2011年5月1号:写论文目录
9:2011年5月2-10号:修改论文，复查
10:2011年5月11号:交论文
五、主要参考文献
[1] 吴波，李永明。玉米醇溶蛋白的耐热*研究[j]。武汉食品工业学院学报，1997(3):1-5。
[2] 尤新。玉米的综合利用及深加工[m]。*:*轻工业出版社，1999。
[3] 何东平，胡传荣。淀粉糖生产技术[j]。食品科技，1997(5):16-17。
[4] 郑喜群，刘晓兰，刘雅萍。 淀粉糖蛋白酶解工艺研究[j]。食品科
学，2001，22(7):41-44。
[5] 崔凌飞，王遂。alcalase蛋白酶水解玉米皮蛋白的研究[j]。哈尔滨师范大学自然
科 学学报，2002，18(1):62-66。
[6] 吕欣，毛忠寅等。玉米黄*素研究进展[j]。粮食与油脂，2003，(4)
[7] 玉米深的天空--ccr厂内部报刊，2009，22(1):
[8] 卢艳杰，龚院生，姚惠源等．淀粉糖工艺研究[5]*粮油学报，2002，17(2):
34-37
[9] 王威等。食品与发酵工业，1994，2:36-40
[10] 冯宋明。生物化学词典[m]。*:科学出版社，1983
[11] 姚艾东。食品工业科技，2001，22(4):32-34
[12] 张存劳。淀粉与淀粉糖，1991，4:36-37。29
[13] 刘*，王小红等。淀粉糖的检验r质检中心淀粉糖液化岗位作业指导书，2006．4:46-49
[14] 苏真。高粱*素的提取和利用[j]食品工业科技，1991，(4):38-4l
[15] 曹石浑身是宝的玉米[j]食品科技，1981，(5):6
指导教师审核意见:
签字:
年 月 日 教研室意见:
系里意见:
签字: 年 月 签字: 年 月 日 日
第二篇：大学建筑*毕业论文开题报告范文
1。课题名称:
钢筋混凝土多层、多跨框架软件开发
2。项目研究背景:
所要编写的结构程序是混凝土的框架结构的设计，建筑指各种房屋及其附属的构筑物。建筑结构是在建筑中，由若干构件，即组成结构的单元如梁、板、柱等，连接而构成的能承受作用(或称荷载)的平面或空间体系。
编写算例使用建设部最新*的gb50010-xx，该规范与原混凝土结构设计规范gbj10-89相比，新增内容约占15%，有重大修订的内容约占35%，保持和基本保持原规范内容的部分约占50%，规范全面总结了原规范发布实施以来的实践经验，借鉴了国外先进标准技术。
3。 项目研究意义:
建筑中，结构是为建筑物提供安全可靠、经久耐用、节能节材、满足建筑功能的一个重要组成部分，它与建筑材料、制品、施工的工业化水平密切相关，对发展新技术。新材料，提高机械化、自动化水平有着重要的促进作用。
由于结构计算牵扯的数学公式较多，并且所涉及的规范和标准很零碎。并且计算量非常之大，近年来，随着经济进一步发展，城市人口集中、用地紧张以及商业竞争的激烈化，更加剧了房屋设计的复杂*，许多多高层建筑不断的被建造。这些建筑无论从时间上还是从劳动量上，都客观的需要计算机程序的辅助设计。这样，结构软件开发就显得尤为重要。
一栋建筑的结构设计是否合理，主要取决于结构体系、结构布置、构件的截面尺寸、材料强度等级以及主要机构构造是否合理。这些问题已经正确解决，结构计算、施工图的绘制、则是另令人*苦的具体程序设计工作了，因此原来在学校使用的手算方法，将被运用到具体的程序代码中去，精力就不仅集中在怎样利用所学的结构知识来设计出做法，还要想到如何把这些做法用代码来实现，
4。文献研究概况
在不同类型的结构设计中有些内容是一样的，做框架结构设计时关键是要减少漏项、减少差错，计算机也是如此的。
建筑结构设计统一标准(gbj68-84) 该标准是为了合理地统一各类材料的建筑结构设计的基本原则，是制定工业与民用建筑结构荷载规范、钢结构、薄壁型钢结构、混凝土结构、砌体结构、木结构等设计规范以及地基基础和建筑抗震等设计规范应遵守的准则，这些规范均应按本标准的要求制定相应的具体规定。制定其它土木工程结构设计规范时，可参照此标准规定的原则。本标准适用于建筑物(包括一般构筑物)的整个
结构，以及组成结构的构件和基础;适用于结构的使用阶段，以及结构构件的制作、运输与安装等施工阶段。本标准引进了现代结构可靠*设计理论，采用以概率理论为基础的极限状态设计方法分析确定，即将各种影响结构可靠*的因素都视为随机变量，使设计的概念和方法都建立在统计数学的基础上，并以主要根据统计分析确定的失效概率来度量结构的可靠*，属于概率设计法，这是设计思想上的重要演进。这也是当代*上工程结构设计方法发展的总趋势，而我国在设计规范(或标准)中采用概率极限状态设计法是迄今为止采用最广泛的国家。
第三篇：汉语言文学毕业论文开题报告
开题报告：简析张爱玲小说人物悲剧
一、选题的意义
张爱玲(原名张煐)，现代作家，1921年生于上海， 主要作品有小说集《传奇》和散文集《流言》，随后，又写有中篇小说《小艾》、长篇小说《十八春》、《秧歌》、《赤地之恋》、《怨女》和评论集《红楼梦魇》等。张爱玲的创作中的浓厚的悲剧意识是在充满失落的生活中逐渐积累而形成的，它折射出作者复杂的心灵，体现出作者对人性、对历史、对现实的悲观。那是作者独特的悲情的艺术审美感，那不是淡淡的哀愁，也不是美丽的忧伤，而是令人彻骨的冰凉的悲观。
二、立题依据
历来评论张爱玲作品的文章很多，特别是她的几部代表作《金锁记》、《倾城之恋》、《沉香屑第一炉香》等，好评如潮，也有不少学者或对作品中的一些人物结合作品进行了深刻的分析；或结合张爱玲传奇的身世和生活经历，对张爱玲作品中的古典情结与现代情怀进行论述；或对张爱玲作品中伸手可触的荒凉感进行论述。张爱玲是一个对人生充满悲剧感的人，她的小说中的人物形象几乎都是悲剧人物。张爱玲对人生怀有深深的绝望。她写人性，绝少滑入揭发“国民性”的轨道，她有讽刺，但每与社会批判无关。她可以兴致勃勃地描绘都市里的生活，可分明又浸润着难以明言的悲哀。张爱玲作品中的悲剧性更值得我们系统而全面地分析研究。
三、研究内容及方法
内容：张爱玲小说中的人物悲剧命运，悲剧意识。
方法：比较法、分析法、归纳演绎法。
四、研究的基本思路；
结合张爱玲的作品，分析其人物的悲剧色彩，宜从以下三方面展开：
（一）、人性欲望的膨胀和破灭所导致的悲剧。
（二）、病态的性格与意识所导致的悲剧。
（三）、无奈的环境与失败的人生所导致的悲剧。
五、预期的目标
（一）通过此次研究，我们可以更加了解张爱玲的女性文学。
（二）充分认识个人化的写作使她的作品具有的独特性。
（三）使我们的文学修养得到一定的提升，增强我们的阅读能力及写作能力。
六、主要参考文献。
1、张爱玲《张爱玲自给插图小说经典》，经济日报出版社，2001年4月。
2、张爱玲《张爱玲文集》，安徽文艺出版社，1999年7月。
3、王晓明《张爱玲的幸运》，见《王晓明随笔集》，1995年9月。
4、李平《中国现当代文学专题研究》，北京大学出版社，1999年7月。
第四篇：汉语言文学毕业论文开题报告
毕业论文开题报告
课题名称： 花开三生，情深缘浅
--浅析网络小说《三生三世，十里桃花》写作艺术
学生姓名： 李南兰
学 院： 中文学院
专 业： 汉语言文学
指导教师： 蒋晓城
2014年 2 月 26 日
课题名称：花开三生，情深缘浅--浅析网络小说《三生三世，十里桃花》写作艺术
flowers of three lives ，deep love bute good luck is shallow-- Research of the art of writing《the ten mile peach blossom of three life》
（1） 本选题研究现状
随着网络技术的飞速发展，网络平台越来越开放，网络也越来越普及，国内自20世纪末，兴起一种文学新形势--网络文学，从而一发不可收拾。众多网络小说平台不断发展扩大，网络小说的门槛越来越低，玄幻、武侠、仙侠、言情、都市、历史、穿越等小说类型在网络小说中不断创造数量极为庞大的文学文本，甚至有一部分成为新的文学经典。纵观当今文学现象，网络文学的发展一日千里，而对于网络文学的研究还缺少系统而全面的论著，网络上也仅有文学爱好者进行简单对网络小说的发展脉络进行梳理。
网络文学在数十年的光景中逐渐呈新型之势，发展成为巨大的产业。据不完全统计，网络文学覆盖的读者已达2.74亿人、注册写手200多万人、市场年收入40多亿元。并且男频和女频不相上下，男频诸如起点中文网、幻剑书盟等，女频诸如红袖添香、锦江中文网等。本人所研究的《三生三世，十里桃花》虽然在言情小说中算不上其中的佼佼者，也称不上巨著。然而它独有的写作艺术与文学模式，开创了仙侠言情体裁的一个新境界，为众多女性读者为之痴迷，并称之为“仙侠言情之红楼”，在心中的地位没有其他书可以比拟。因而选此为题。
（2）本选题的意义、重点、难点及创新点
意义：自网络文学兴起以来，虽然大部分读者都为之喜爱，进行书评或者在贴吧论坛抒发意见看法，但是鲜少有人对新兴的网络小说文本进行具体的解读分析论述。因为这些小说没有重要的历史地位也没有诸多作家学者的关注与认可，甚至在茫茫网络文学中一逝而过，但不能否认在数年之后，网络文学也能历经沉淀，出现耀眼的珍珠。因而算是较新的论文选题。
重点：本选题重在研究《三生三世，十里桃花》的语言写作艺术特色，以及“三生三世，十里桃花”的题目意义和在文中的体现，以及小说写作模式与叙述方式的独特性三个方面。
难点：怎样在没有任何研究资料的情况下，依据文学语言分析模式与所学知识进行系统全面而有意义的研究。
创新点：能够脱离传统论文对于文学著作的研究仅限于经典传统或者大众认可的文学文本，关注网络文学，关注新型小说构成。
（3）论文的结构及简要说明
引言（研究背景及原因）
1.《三生三世，十里桃花》的文学意义
2. 《三生三世，十里桃花》的写作艺术研究
2.1《三生三世，十里桃花》语言艺术特色
2.1.1以诙谐写悲凉
2.1.2以无情衬有情
2.2《三生三世，十里桃花》结构艺术特色
2.2.1错杂但合理的倒叙
2.2.2繁复但合情的插叙
2.2.3三生三世的布局结构
2.3《三生三世，十里桃花》人物塑造特色
2.3.1有情却无情的白浅
2.3.2无情却有情的夜华
2.3.3形象生动的其他角色
3. 《三生三世，十里桃花》亮点与瑕疵
3.1创新点与亮点
3.2瑕疵与局限
4.总结
（4）拟解决的主要问题：
1.《三生三世，十里桃花》写作艺术剖析
2.《三生三世，十里桃花》折射出的内涵及意义
（5） 研究的步骤、方法、措施及进度安排：
1、课题研究步骤：
（a）查阅并研读相关资料及参考文献；
（b）撰写开题报告及上交审核；
（c）撰写本课题论文；
（d）修改提交审核。
2、课题研究方法措施：
（1）资料收集方法
除了图书外，数据资料的研究成果和结论对本课题的研究起到重要的参考作用，资料收集的方法主要为上网查寻、借阅图书、查阅报刊杂志等。
（2）资料研究方法
结合图书馆图书与数字资源，搜集相关文章，然后进行筛选整理，归纳整和，总结已有的研究动态，分析得出结论和启示。
3、研究工作进度
第一阶段（2013.12——2014.2）
查阅并研读相关文献；在对相关文献资料熟练把握的基础上，撰写开题报告。
第二阶段（2014.2——2014.4）
研究资料、拟定论文写作结构；撰写论文初稿。
第三阶段（2014.4——2011.5）
根据指导老师的意见，做论文修改，定稿。
（6） 指导教师意见：
签名：
（7）教研室意见：
签名：
第五篇：文学类毕业论文开题报告
文学类毕业论文开题报告
文学类毕业论文开题报告应该如何去写呢?下面是CN人才网为大家整理的文学类毕业论文开题报告，欢迎参考~
文学类毕业论文开题报告1、 国内外研究现状
中国的两大世情小说《红楼梦》、《金瓶梅》。对他们的研究是中国古代小说研究领域中的两大学术热点。被称为中国第1奇书的《金瓶梅》从106世纪末问世后，研究者1开始不是很多，但是随着中国学术的从古典向现代转型，随着小说价值观念的变革与更新。对《金瓶梅》的研究渐渐的由微入深，被学术界称为“金学”。并受到国外学者的高度重视。现如今的外文译本有英、法、德、意、拉丁、芬兰、俄、日、朝、越、蒙等10几多种文种。对其做出了各方面的重大研究，并称其为中国通俗小说的发展史上1个伟大的创新。国内外的众多评论者并对其的创作时代、作者，及其所要暴露的社会矛盾和小说中所剖视扭曲的人性、悲剧性，性的描写，人物性格的刻画，语言的运用，并对其形成的网状结构做出了大量的归纳和探究。《红楼梦》与《金瓶梅》之间有着10分明显的继承和发展的关系。《红楼梦》是《金瓶梅》的1个重大的突破。引起了众多的人对《红楼梦》的评论和研究的兴趣，并形成了1种专门的学问——红学。《红楼梦》这部伟大的作品是属于中国的，也是属于世界的。《红楼梦》在国外有多种的译本：英、法、日等10几种语种的译本。并且国内外众多的评论者对其版本、作者，以及其的社会悲剧，人生悲剧，爱情悲剧，人物性格，个性化的文学语言，写实与诗化的融合，浑融1体的网状结构做出了大量的归纳和探究。然而，贾宝玉与西门庆作为是《红楼梦》和《金瓶梅》的两位男主人公。国内外的众多评论者都对其2人的人物形象，语言风格，现实原型，性格内涵，性的体验，个人悲剧等都做出了归纳和探究。《红楼梦》作为是《金瓶梅》的1个延续、1个发展，它的男主人公贾宝玉与西门庆有着1定的联系，对其2人的研究在今后应趋向于2人的社会悲剧，人类悲剧，男人悲剧的诠释及分析。
2、 现实意义
《金瓶梅》作为是中国的第1奇书，自问世以后，就为中国的世情小说的发展奠定了基础，并且把我国长篇小说的发展划分成了才子佳人的故事和家庭生活为题材描摹世态的及以社会生活为题材、用讽刺笔法来暴露社会黑暗的两大派系。而《红楼梦》在批判的继承了《金瓶梅》的才子佳人小说的创作经验后又有了重大的突破。成为了世情小说最伟大的作品。在“54”文学革命者做出了新的评价，鲁迅等阐述了《红楼梦》的现实主义精神和杰出成就后，使《红楼梦》的现实主义精神得以回归。直到现在，《红楼梦》、《金瓶梅》仍是许多作家永远读不完、永远值得读的好书。成为中国作家创作出高水平的作品的不可多得的借鉴品。然而，探讨两大名著的男主人公贾宝玉与西门庆的悲剧性，可以对两大名著中的社会悲剧，人类悲剧，男人悲剧更好的认识和了解，以供后人借鉴。从而启发后世的世情小说的创作，使今后的世情小说创作中的人物悲剧性达到1个更高的巅峰。
3、方案设计
(1) 总论
没有《金瓶梅》就写不出《红楼梦》，从《红楼梦》与《金瓶梅》题材类似的.角度引出中心论点。
(2) 分论
全文分3个部分
第1部分：阐述西门庆的悲剧性
西门庆1个市井无赖、流氓、淫棍，1个精明的商人，靠着他对金钱的占有肆意的挥霍、放纵，以自我为中心来实现他对肉欲放纵，及其通过金钱获得了强大的权利，随意的鄙弃人间，在此背后所体现出的社会的黑暗、腐败。构成了其特有的社会悲剧、人类悲剧、男人的悲剧。
第2部分：阐述贾宝玉的悲剧性
贾宝玉1块晶莹剔透的宝玉1个显耀的贵族，他的个性、他的自我、他对女孩子的尊崇迫使他与封建传统相背道。他作为荣国府的唯1继承人，他肩负着荣国府的全部希望。但是他自身的性格特点，使他成为了“大逆不道的不肖子。
第3部分：论证传统的价值观、传统的伦理观与贾宝玉、西门庆的悲剧性
传统的价值观、传统的伦理观，在贾宝玉与西门庆的行为中被肆意的践踏，新兴的与传统的极大的对立，但是封建的旧势力是无比强大的，最终，贾宝玉是失败的，西门庆是失败的，形成1个永恒的悲剧。
(3) 总论
总括全文，证实论点
4、计划进度
第1阶段：20xx年 10月 20日——20xx年 12月 18日 阅读文献，收集资料
第2阶段：20xx年 12月 19日——20xx年 1 月 6 日 拟定写作提纲
第3阶段：20xx年 1 月 7 日——20xx年 3 月 31日 撰写初稿
第4阶段：20xx年 4 月 1 日——20xx年 5 月 11日 修改定稿
5、参考文献:
[1]管曙光编:《金瓶梅之迷》，中州古籍出版社，20xx年版。
[2]明/兰陵笑笑生著，司徒博文译：《金瓶梅》，上海古籍出版社，20xx年版。
[3]清/曹雪芹、高鄂著，张秀枫主编：《红楼梦》，时代文艺出版社，20xx年版。
[4]清/曹雪芹著，杨国祥、杨德宏主编：《红楼梦》，长春出版社，19xx年版。
[5]张国星编：《鲁迅胡适等解读〈金瓶梅〉》，辽海出版社，20xx年版。
[6]尹恭弘著：《〈金瓶梅〉与晚明文化》，华文出版社，19xx年版。
[7]袁行霈主编：《中国文学史》第4卷，高等教育出版社，19xx年版。
[8]严明、田晓春等编著：《中国古代文学史(2)导学》，北京大学出版社，20xx年版。
[9]张炯、邓绍基、樊骏主编;《中华文学通史》第3、4卷，华艺出版社，19xx年版。
[10]张国星编：《胡适鲁迅王国维解读〈红楼梦〉》，辽海出版社，20xx年版。
[11]智喜君著：《〈金瓶梅〉与欲》，辽海出版社，20xx年版。
[12]张业敏著：《〈金瓶梅〉的艺术美》，教育科学出版社，19xx年版。
[13]张国风著：《〈红楼梦〉趣谈与索解》，春风文艺出版社，19xx年版。
[14]朱1玄编：《红楼梦资料汇编》，南开大学出版社，20xx年版。
[15]朱1玄编：《金瓶梅资料汇编》，南开大学出版社，20xx年版。
[16]王蒙著：《王蒙话说〈红楼梦〉》，作家出版社，20xx年版。
