餐饮业调查报告

时间:2022-06-25 02:52:08 作者:网友上传 字数:16385字

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第一篇:餐饮业调查报告

一、国际金融危机对中国餐饮业的影响

自20xx年国际金融危机爆发后,全球陷入一个低迷的经济景气中,许多大型的国际公司都陆续倒闭/重整。现在经过半年多的经济影响,我们的调研发现:

1.相比其它行业,「餐饮」受金融危机影响有限

就食/衣/住/行/娱乐/奢侈品类别的产品消费中,消费者因金融危机影响而降低支出。

其中奢侈品/金融产品影响最大,其次是娱乐/衣/行/3c产品,民生必需品及电信影响不大。「食」的部分,因为不同类别的餐饮受影响程度不同,介于「影响不大」到「有影响」之间。

2.西式/高价位的餐厅比中式/低价位的餐厅受影响大

从餐饮类型来看,发现西式餐厅受到影响最大,其次是有特色的异国料理,接着是咖啡饮料及中式餐厅。低价、有品牌的零售食品影响最小,高价位的商品受影响最大。

3.餐饮业在华南地区受影响最大,其次是华中/华东地区

以区域性来看,不论哪一种餐饮类别,华南地区受到影响最大,华中/华东影响次之。这与区域经济发展类型有关,东南沿海地区以外向型经济发展为主,受国际金融危机影响最大,中西部地区相对受波及较小。

4.连锁企业以「稳固中档次消费群」及「餐饮组合的差异化」的方式渡过危机

在会员方面的调查显示,有36%和28%特色、西式餐厅的经营策略是采更积极的逆势投资方式,继续增开新店,提高销售额。反而受影响较小的中式、咖啡馆业态扩张趋势放缓,分别只有21%和14%。

但不论企业是采取积极或保守的扩张经营策略,面对经济危机大多是以「稳固中档次消费群」及增加「餐饮组合的差异化」来渡过难关。其中低价位的餐厅会更重视餐饮组合的差异化,高价位的餐厅则是着重固守既有的消费群,有些还会兼顾中价位的消费群体。

5.受经济危机影响,企业销售额、毛利多数处于停滞或下降

调查显示,因受累当前经济环境影响,使八成原处于销售额快速增长的餐饮企业速度明显放缓或趋于停滞,甚至有约四成的企业呈现销售额下降的现象,只有不到二成的被调查者表示能维持销售额持续增长。与此同期,原材料、劳动力、房租等成本有所下降,但由于销售额下降幅度较大,使得毛利还是呈现下降的趋势。

6.国内经济景气度已开始复苏

超过九成的被调查者认为国内此次金融危机已经到谷底了,今年下半年景气度应该会持平并逐渐回暖。其中64%的咖啡馆经营者最看好下半年的景气度,其次是西式餐厅、特色餐厅和中式餐厅。

二、餐饮组合差异化的方法

为应对金融危机影响,「餐饮组合差异化」可帮助餐饮连锁企业降低产品成本,并吸引消费者增加销售额。通常餐饮组合可根据食用时机、消费族群、流行议题这几个方向来强化差异性。

1.食用时机

不论是何时食用,营养/卫生/价格是消费者的基本需求。除此之外:

早餐时,消费者会特别需要购买方便及烹调快速的产品,大多消费者都是外带早餐,不会花太多时间在享受早餐。

午餐时,对上班族而言是填饱肚子,补充工作活力的泉源,因此,消费者特别重视午餐的份量及购买地点的便利性。

晚餐不同于早餐和午餐,消费者愿多花一点时间、金钱在晚餐上慰劳自己或朋友聚会,特色的产品提供更符合消费者需求,同时,消费者会要求晚餐要「色香味」俱全。

2.消费族群

消费者可分为四大族群:忙碌族(31%)、diy族(25%)、享乐族(22%)、饕餮族(22%)。这四群特性分别为:

忙碌族:30-44岁男性为主,喜欢在家用餐,不会花太多时间来吃一顿饭。

diy族:30-44岁女性为主,喜欢自己下厨,认为健康比美味重要。会花时间寻找美食,尝试各种不同的食物。

享乐族:20-29岁年轻人为主,喜欢外出用餐,会花时间来吃一顿饭,认为美味比健康重要。

饕餮族:15-29岁年轻人为主,常用美食犒赏自己,喜欢「自助餐」的餐厅,认为用餐时,联络感情/感受气氛比食物本身更重要,请客时浪费一点也无所谓。

根据这些族群的属性,其餐饮组合差异化特点如下:

享乐族-以「美艳新奇」为诉求的餐饮;diy族-以「健康有机」为诉求的餐饮;

饕餮族C以「份量」为诉求的餐饮;忙碌族-以「简捷快速」为诉求的餐饮。

3.流行议题

(1)超过八成的消费者对餐厅的清洁卫生、服务员态度都越来越重视。因此,经营者除了关注产品品质外,还要更重视人员的培训。

(2)「有机食品」、「再生素材」、「绿能概念」的装潢设计是有潜力和吸引力的,因为超过七成的消费者对养生、环保的关注度持续增长。

(3)以「养颜/美容」为题材或针对「老年族」设计的餐饮也颇具潜力,因为有六成左右的消费者对这些议题的关注度在增长。

三、调查总结

1.相比其它行业,餐饮业受金融危机影响有限。其中西式、高价位的餐厅受影响比中式、低价位的餐厅大,华南地区受影响大于华中、华东地区。

2.受经济危机影响,73%消费者消费减少奢侈品、金融产品的支出,65%消费者减少娱乐、衣、行、3c产品支出,民生必需品及电信影响不大。「食」的部分,因为不同类别的餐饮受影响程度不同,介于「影响不大」到「有影响」之间。

3.受累当前经济环境,餐饮企业普遍销售额、毛利率双双下滑,使80%原处于销售额快速增长的餐饮企业速度明显放缓或趋于停滞,甚至下降,只有不到20%的被调查者表示能维持销售额持续正常增长。

4.餐饮连锁企业普遍放缓扩张,以「稳固中档次消费群」及研究「餐饮组合的差异化」方式渡过危机。

5.超过90%的被调查者认为国内此次金融危机已经到谷底了,今年下半年景气度应该会持平并逐渐回暖。其中64%的咖啡馆经营者最看好未来经济。

第二篇:市场调查报告

一、创业项目简介

1、项目创想

“天地至精之气结而为石,负土而出,状为奇怪”。作为自然界中存在时间最久、存在范围最广的石头,一直都伴随着人类进化和发展的过程。自古以来,人们以自身的需求出发,把山水泉石视为实用的对象,崇拜的对象,审美的对象,对其加以欣赏、歌颂和赞美;并把山水泉石看作真,善,美的象征,以物喻人,移情寄性,使赏石审美情趣进入以物“比德”和观石“畅神”的境界。 可是,随着商品经济的发展,人们变得越来越物质化,真金白银,名品服饰已逐渐成为人们的最爱。浮夸的风气,现实的人际关系,无时无刻不在腐蚀着人们的心灵。此时的人们非常需要为自己寻得一片净土,暂时地远离尘嚣。可喜的是,自2003年起,一股石的潮流席卷全国,简约、自然的风格重新获得人们的喜爱。而那些质朴无华却灵气逼人的石头,也成为引领时尚的新宠。在这种情况下,我们的Stone缘也应运而生了!

2、小店概述

Stone缘为大学生自主创业品牌,进行小成本投资,做的是中档优质真石制品,面向广大的中低档消费者群体。本店商品风格简约大方、浑然脱俗,彰显了回归自然、古朴纯真的品牌理念。我们将石文化融入商品,传播石文化的精髓。我们的宗旨就是,让每一个人都能在Stone缘里找到属于自己的石缘。

3、目标顾客:喜欢时尚,喜欢简约的消费者

二、目标市场可行性分析

1、市场调查情况

由于自然风的流行,真石制品重新得到人们的宠爱。从中国真石制品行业的发展来看,目前正处于一个稳定、快速发展的阶段,未来3-5年内,随着国民经济的持续快 速增长及人们物质文化生活水平的不断提高,真石制品行业的消费必将更加大跨步地向前发展。 当今的人们都喜欢张扬个性、展示自己的风采,所以有些商家都抓住这个市场,并尝试引领风骚一段时间,形成消费风暴。然而有很多的产品不是每一个人都能消费的,只是由于时尚而风靡一时。但是由此而带来的商机和销售利润是有目共睹的。为此,如何才能找到生命周期较长并且能够满足人们需求的产品,与此同时还要使人们能够长期接受的商品呢?我们组认为,在未来的时段里面真石制品是一个具有潜力的商品,不仅仅是因为它本身是未来装饰的一种必需品,在另一个方面,人们对真石制品的需求量也是十分巨大的。

另外,据我们组了解哈尔滨目前的真石制品批发店做的还是可以的,另外在一些繁华的街道上也有一些小规模批发真石制品店,并且也没有达到垄断的阶段。因此,我们 的介入无疑是一个良好的商机,是一个难得的机会。

哈尔滨是个时尚氛围比较好的地区,人均消费也是较高,在需要一些装饰品的时候,人们都希望能在商店里面发现自己喜欢的真石制品,那样会满足他们自己追求时尚与美感的心理需求,而我们的店将会给他们提供这样的一个平台,为他们提供他们所需要的商品。

2、项目评估

3、项目预测

中国人口数量庞大, 真石制品作为艺术装饰的新宠,它的市场空间很大。随着生活条件的改善,人们对装饰品的要求也越来越高,产品结构需向美观,简约,时尚方向演化。未来装饰品应该体现人性化设计理念,在造型、色彩上更具时尚的韵味,这样的产品将成为未来市场的主流,代表装饰品发展的流行趋势。因此,我们的创业项目――stone缘符合消费者的需求,更符合未来的行业发展方向,具有较大发展潜力,是一个很有商机的项目。

三、竞争情况可行性分析

1、流行趋势

由于自然风的流行,真石制品重新得到人们的宠爱。从中国真石制品行业的发展来看,目前正处于一个稳定、快速发展的阶段,未来3-5年内,随着国民经济的持续快 速增长及人们物质文化生活水平的不断提高,真石制品行业的消费必将更加大跨步地向前发展。

2、行业现状

目前我国已成为世界上最大的石制品消费市场。随着石雕工艺水平不断提高,一些具有民族特色的精品,有浓厚文化气息的石制品不断出现。石制品市场的经营规模也越来越大,开始步入有序发展阶段。市场档次也由低转高,产生了一些知名品牌,逐渐形成了以腾冲、瑞丽、揭阳及四会为代表的加工生产及贸易基地。

大品牌过于正统,只凸显其金钱的价值,而忽视了石文化的精髓与乐趣;小店则缺乏专业知识,甚至以次充好欺瞒顾客,不能长久地经营下去;且都只局限在水晶、玉石等贵重石种上,漠视了其它许多内涵丰富的石种。另外,从事石制品加工经营的企业绝大部分为中小型企业,他们的力量薄弱,企业之间又不能进行很好的协调与合作,因此市场竞争能力差。品牌意识也不强,在经营理念、管理的科学性及创新精神上,还有差距。

3、竞争环境分析

目前,真石制品行业没有领先品牌,没有任何一家的市场占有率能够超过5%,拥有全国性网络

的厂家非常少,能够进行品牌推广和自行建立办事处进行市场开发的更是凤毛麟角,因此,本行业竞争仍属于初级状态。但是,我们仍然要看到经营此类商品的商家不断增多,且各具特色。对于我们来说,市场竞争还是很激烈的。

所以,我们的Stone缘要不断丰富商品种类,提高灵活性,适应多种顾客的需求,并且开展优质的服务,让顾客有宾至如归的感觉。在经营过程中,综合大品牌与小店的优势,把石文化融入商品之中,扬长避短谋求长远发展。

四、财务分析及资金回报分析

1、资金来源――保证贷款

由父母或是亲戚的同事作担保,即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款,从而较快地获取创业资金。

2、早期资金投放及回报情况

投入前期约需投资八至九万元,包括铺租、装修、人员工资及货物成本。租间约为40平方米,年租金约为2万元;装修费约为1万元。设备投入:雕刻机、钻孔机等约为2万元。店内需3~4店员,员工工资占投资额的10%左右。 留2000元用于平时经营流通。 剩下的投资用于进货。

3、具体费用安排如下:

(1)店面租金:1600/月 店面装修:约10000元

(2)设备投入

雕刻机一台18000元 钻孔机一台800元 打磨机一台500元 电脑一套3500元 柜台3000元

电话机一台70元

(3)水电通讯费用 水费:50元/月 电费:400元/月 上网费用:40元/月

(4)工人工资

800元/人・月×3人=2400元/月

(5)推广费用

传单费用约为300元/月

前期不准备采用电视广告,因为资金有限。所以采取廉价而精美的传单和口碑效应进行宣传。

初期一次性投入为:35870元

每月基本运营费用:4790元

4、中期及以后发展资金投放及回报情况

由于中期以后发展涉及到加盟和连锁等深入研究。有待日后根据公司发展情况和行业情况进行具体分析。

通过几天的调查与小组讨论,以及对创业项目的目标市场、竞争情况等方面的可行性分析,得出了以下结论

1、项目优势分析: 商品种类齐全,灵活性强,颇具特色,满足各种顾客的需求; 优质的服务,让顾客有宾至如归的感觉;思路新颖跟随时代潮流

2、项目劣势分析: 特色经营市场接受程度难以预测,存在一定风险

3、项目的竞争机会: 石制品的市场需求逐年扩大;人们送礼的观念也发生变化

4、项目的竞争威胁: 市场上经营珠宝、玉器、石制品的商店较多,且各具特色, 竞争很激烈

通过以上各方面分析,我们认定,并且有理由认定,stone缘小饰一定具有良好的市场前景和发展潜力。

第三篇:市场调查报告

随着科技的发展,计算机硬件价格每一天都在波动,新的产品不断更新换代,生产厂商为了吸引消费群体,不断推出各种优惠活动;许多大学生对计算机各部件功能及整体功能的认知水平还较低,甚至对一些部件根本不了解,这也给个别销售者以可趁之机,利用高价格、低配置欺骗消费者;一些消费者对需要用的配置功能不够了解,而买到不需要的高价格高配置的产品,在不久产品更新换代时价格大幅下跌而感觉后悔不已;有些消费者因为不够了解所需商品,而买到比需要的配置低的产品,从而给自己的工作生活带来极大地不便。

我国的软件产业从80年代中期开始发展,现已成为一个重要产业部门,是高新技术产业部门的主要生力军之一。我国软件业发展主要表现为:软件开发研究已从软件人员独立进行步入到软件开发组协作开发的阶段;软件项目已成为投资大、收益高的系统工程项目。

软件业发展需要有一个良好的环境。从我国软件业的发展因素看:首先,软件人才相对较为丰富,十几年的软件发展历程造就了一大批国内软件人才,这些人才不仅仅发展着民族软件事业,也成为国外软件本地化发展的主要力量。其次,国内经济的快速发展以及inter与计算机的普及极大地推动了中国软件产业的发展,政府大力推行的国民经济信息化建设为软件和信息服务业带来良好的发展机遇,使国内计算机硬件市场高速发展,也造就了潜在的软件市场。国家主导的信息化进程为中国软件业的发展创造了巨大的软件需求,成为软件业发展的主要推动力量之一。

近期,中国软件市场呈现出了一些新的变化和特点。经过对国内软件市场的追踪研究和分析,对近期软件市场的总体状况和特点分析总结如下:

首先,软件企业从业务到运作全方位地受到互联网的影响,软件企业纷纷调整策略,以各种方式向互联网靠拢;

其次,市场活动频繁,在年度开始以来,大部分厂商都致力于策划、开展市场推广活动,推行新理念,发布新产品,同时注重开展市场研究活动。

同时,我们注意到,不仅仅是国外大厂商,国内厂商对市场研究的投入也明显加大;

第三,与xx年同期相比,软件产品的广告和新闻传播投放结构发生了明显的变化,尤其是操作系统的广告投放量和新闻传播频次,比去年同期有了大幅度的增加,主要是linux与windows的广告宣传数量猛增所带动;

第四,软件价格继续走低,软件的低价风潮不断,软件产品的降价行为似乎已经成为厂商使用的常规武器,新上市的产品或者直接定价较低,或者采用各种手段变相降价;

第五,xx年上半年以来,财务及管理类软件签约行为较多,由此能够看出国内企业的信息化脚步正在加快。如:开恩签约南通醋酸纤维有限公司erp二期实施工程,和佳与河南太行振动机械股份有限公司达成协议,和佳erp将作为河南太行振动机械股份有限公司的cims项目的核心产品;南京新中大签约南京奶业和锦州港务集团;浪潮国强集团与山东德棉集团的签约,j.d.kdwards公司与青岛海信计算机有限公司达成协议,供给整套erp系统,恩佳(scala)的商业管理解决方案公司与武汉nk电缆公司签订协议,等等;

第七,linux的影响和响应者日益增加,虽然目前尚缺乏大规模的应用,但linux受到了产业界的极大重视,众多的it厂商对linux广阔的市场前景充满信心,越来越多的软件厂商进取向linux方向发展。同时,iinux的应用也在逐步展开。厂商与业界开始把目光投向如何进一步推进linux的发展策略上来;

第八,xx年春节前后的一段时间以来,人才流动十分频繁,除去常规性的人才流动因素以外,互联网公司对人才的吸引起到了推波助澜的作用,软件公司也在相当程度上受到了冲击,人才流失现象较为严重;

第九,年初的时候,由于学生寒假和中国传统节日春节的双重作用,是游戏和娱乐类软件的旺季,市场兴隆,取得了不错的销售成绩;

最终,政府对打击盗版的重视程度日渐提高,正版软件产品的价格有所降低,消费者的正版意识逐步提高,这些进取因素在很大程度上弘扬了正版软件的销售和使用打击了盗版行为,但距离盗版现象被彻底杜绝还有很大的差距,盗版现象依然十分猖撅。

随着世界软件环境的不断发展,以及中国经济实力的不断壮大,中国软件市场的发展趋势主要体此刻:

第一,品牌集中度上升,成为激烈市场竞争的必然趋势。巨大的市场潜力和良好的产业发展环境,已经开始吸引了很多的国内外市场进入;第二,应用需求成为软件产品技术的发展趋势。随着软件产业的发展和用户需求的成熟,主流技术将会得到广泛应用,产品技术的差异性减小,以应用需求为核心将成为产品技术发展的重点;

第三,嵌入式软件成为操作系统市场发展的驱动力,系统及网络管理软件需求不断升温。随着大型系统网络基础设施和应用系统建设的不断完善,如何有效管理和合理利用系统资源也就成为亟待解决的问题。需求的重点也将由主机管理、存储管理和网络管理等基础架构管理,转向服务管理和业务优化;

第四,企业管理软件与电子商务软件市场快速成长。

我国有xx多万家企业,信息化建设为软件产业的发展创造了十分广阔的市场空间。与此相对应,电子商务建设对软件的需求也越来越迫切,中小企业对软件产品和服务的需求比重增加,信息安全产品供给结构由局部走向整体。目前我国50%的中小企业还没有配备计算机,仅有xx%的中小企业开展了不一样程度的信息化建设。xx预测xx年中小企业it应用市场规模将增长xx%。从产品结构看,中小企业it市场结构也会由"硬"趋"软"。最终,服务竞争成为软件市场竞争的关键手段,增值化和e化是软件市场渠道发展的主要方向。

基于对各软件细分市场的关键成功因素的分析,对中国软件企业竞争优势的评估,以及借鉴其他国家发展软件产业的经验教训,能够研究分三个阶段发展软件产业。

第一阶段,重点发展面向国内市场的应用软件、软件服务、嵌入式软件、消费类软件和安全软件。利用庞大的内需应用市场壮大自己的应用软件产业,不可是软件产业迅速发展的捷径,也是软件产业支持国家其他经济领域信息化的重要任务。当然,发展应用软件需要在成熟先进的平台软件之上进行,否则将面临阻碍应用软件技术产业化的一系列问题:稳定性、售后服务、兼容性等。鉴于此原因,如何在此阶段与跨国公司,异常是专于开发操作系统的公司共同合作,构成互利互惠的合作关系即成为了重要课题。我国的一些软件企业在这些方面走得比较快,例如深圳金碟在制造业信息化中与微软操作系统的合作使得其企业资源管理(erp)软件迅速地构成了中国自主的知识产权核心技术和产品;这些合作模式值得其他软件企业借鉴。

第二阶段,重点发展出口型软件服务,尤其是软件外包出口业务。经过第一阶段的实践、发展和积累,中国软件企业的基本技能应能得到提高和完善,它们将具备较高水准的软件架构设计本事和软件项目管理本事;同时也培养出大批有实战经验的管理和技术人才,从而大大增强在软件服务的国际市场中的竞争力。中国应在第二阶段发展包括软件外包出口业务在内的出口型软件服务。当然,此类业务的发展将面临来自于印度的严峻的挑战;那里不但有人才质量的挑战,还有是知识产权保护问题。仅有知识产权真正能够得到有效的执法才能使我国的软件企业赢得来自国外的外包订单。

第三阶段,发展系统软件、办公类软件和软件开发工具,全方位地参与国际竞争。经过前两个阶段的发展,中国的软件企业将掌握领先的技术本事和世界一流的管理本事,在第三阶段全方位地进入国际市场。

总体来看,中国的软件业发展空间很大,市场发展前景很乐观。政府在改善软件企业发展环境方面又有了实质性的进展,为大力支持高新科技产业发展,我国将对科技创新项目和企业赋予更多的财税优惠,其中包括研究对软件产品的增zhíshuì从17%降至6%,有些产品更可实行零增zhíshuì制度。这一政策的实施将极大地促进软件企业尽快度过成长期,发展壮大起来,走向产业化。规模化的发展道路。由政策对软件产业异常是国内软件企业的大力扶持也能够看出,政府将软件发展成为支柱产业、主导产业的决心正在一步步落实。

计算机的硬件系统通常有“五大件”组成:输入设备、输出设备、存储器、运算器和控制器。

输入设备:将数据、程序、文字符号、图象、声音等信息输送到计算机中。常用的输入设备有,键盘、鼠标、数字化仪器、光笔、光电阅读器和图象扫描器以及各种传感器等。

输出设备:计算机的运算结果或者中间结果打印或显示出来。

常用的输出设备有:显示器、打印机、绘图仪等。

存储器:将输入设备接收到的信息以二进制的数据形式存到存储器中。存储器有两种,分别叫做内存储器和外存储器。

运算器:是完成各种算术运算和逻辑运算的装置,能作加、减、乘、除等数学运算,也能作比较、确定、查找、逻辑运算等。

控制器:是计算机机指挥和控制其它各部分工作的中心,其工作过程和人的大脑指挥和控制人的各器官一样。

cpu制造工艺的趋势是向密集度愈高的方向发展。密度愈高的ic电路设计,意味着在同样大小面积的ic中,能够拥有密度更高、功能更复杂的电路设计。此刻主要的180nm、130nm、90nm、65nm、45纳米。最近inter已经有32纳米的制造工艺的酷睿i3i5系列了。而amd则表示、自己的产品将会直接跳过32nm工艺(20xx年第三季度生产少许32nm产品、如orochi、llano)于20xx年中期初发布28nm的产品(名称未定)。

gpu(显卡)制造工艺的趋势是向密集度愈高的方向发展。密度愈高的ic电路设计,意味着在同样大小面积的ic中,能够拥有密度更高、功能更复杂的电路设计。微电子技术的发展与提高,主要是靠工艺技术的不断改善,使得器件的特征尺寸不断缩小,从而集成度不断提高,功耗降低,器件性能得到提高。芯片制造工艺在1995年以后,从0.5微米、0.35微米、0.25微米、0.18微米、0.15微米、0.13微米、0.09微米,再到主流的65纳米、55纳米、40纳米。

综观当今主板市场,各路诸侯纷纷推出各自看家产品以此来吸引广大消费者。目前的主板市场仍是intel领头,各兼容厂商跟进的局面。放眼未来,随着intel820等新系列主板和amdk7主板的出现,主板市场将更有一场好戏。

预测:

1、计算机硬件价格会不断降低,性能会不断提高。

2、市场经营制度会日趋完善。

3、越来越多的用户能够买到自己的满意机型。

4、越来越多的人会选择自己组装电脑。

第四篇:关于行业考察的情况报告

关于对**自来水公司进行行业考察的情况报告

公司领导:

4月4日至4月6日,公司工会办及部分基层单位工会主席一行13人,对**省文明创建行业示范单位**自来水公司和省级最佳文明单位SS自来水公司进行了行业考察,对这两个同行业单位考察的总体印象是:无论是人的精神面貌还是水厂的厂容厂貌,都令人耳目一新。最大的体会是企业建设硬件过硬,软件不软。在企业管理、企业文化建设、窗口行业文明创建、水厂硬件设施建设等诸多方面,都有值得我们学习和借鉴的地方。虽然在这次短暂的考察中,我们不可能更深、更细、面面俱到地作进一步了解,但就我们在这两天中的所看、所听,已明显地感受到了这两家企业职工所具有的一种强烈的积极向上、奋发进取的精神,感受到了一种浓重的企业文化底蕴、文化氛围和企业强大的向心力、凝聚力。现将这次考察中的感受和重点情况作归纳汇报,以期有助于我们自身的进步、发展。

一、对**自来水公司考察的情况汇报

4 月4 日全天,我们考察了**自来水公司下属的两个水厂:11水厂和00水厂,并进行了经验交流座谈。11水厂是一座全新的、具有亮丽现代风景的园林式水厂,厂区规划注重美化、净化、绿化。00水厂又异于**水厂强烈的现代气息,是一座纯粹的古建筑园林式水厂,厂区内小桥流水、山石掩映、飞檐碧瓦、草木葱茏,被中外考察者誉为“**皇家花园”,若不是进门石牌坊上的厂名,谁也无法将它与印象中机泵隆隆的水厂联系起来。在00水厂,我们参观了**自来水公司的30年发展历程展厅、职工书画、摄影作品展厅、职工根雕、盆景展厅和公司荣誉室。在公司发展历程展厅,我们了解了这个公司是如何依靠职工的艰苦拼搏,从最初的2000方/日水厂一步步发展到今天这样的规模;在书画、摄影、根艺展厅,见到了大量具有相当水平的职工作品,有些具有专业水平,并获得过国家级奖项,其群众参与具有很大的积极性和广泛性;在荣誉室,陈列着他们三十年发展历程中的骄傲。**自来水公司职工总数只有270余人,在整个考察过程中,我们虽未接触很多人,但其两个水厂的厂容厂貌和几个展厅的展出内容让我们有很深的感触,从这里,我们看到了一种企业精神,看到了这个企业深沉的文化积淀,看到了职工在工作中的乐趣,更看到了这个企业强大的凝聚力。这样的凝聚力,产生了这个企业自强不息的精神,推动了这个企业大步前进。在下午的座谈会上,我们听取了其公司副总经理、工会主席的经验介绍,对该公司有了更深的了解,我们感到,以人为本,是这个企业强大凝聚力的来源;强化管理,完善硬件设施,扩大企业再生产,是这个企业适应市场经济,以硬件突出竞争力,谋求企业进一步发展的有效措施。

(一)以人为本,党、政、工、团齐抓共管,注重企业文化建设,树立企业精神,用多种手段调动职工工作、学习的积极性,增强企业的凝聚力,展示企业全体员工积极向上、奋发进取的精神面貌。

**自来水公司最初只是一个县办水厂,73年底投产,最初规模只有2000方/日。78年以前,常被**地区通报批评,78年后,该公司班子调整,并抓住改革开放的机遇,大力发展生产力,以企业文化为突破口,来加强精神文明建设,受益很大。目前,他们以供水为主体,并生产相关供水设备和承揽部分供水工程,企业具有良好的发展势头,两个文明创建成果受到***同志的赞扬,两个水厂被国内外参观者誉为花园式水厂,**皇家园林。近年来,在具体工作中,他们主要抓好“三个载体”:

1、 坚持以窗口为载体,努力创建文明示范点

①注重树立求真务实的企业精神,通过素质教育,抓政治理论学习、业务技能培训,提高职工政策、思想水平和业务技术水平。

②企业形象塑造,树立创行业一流意识。通过开展职工专题讨论、演讲,如:假如我是一个用户、市场条件下是否需要承诺、职业道德演讲等,来提高职工对本行业的认识和责任心,在工作中以情、理、行来赢得用户的支持,并自觉自愿地维护好和塑造好企业形象,同时自来水作为一种特殊商品,他们努力供好水、做好服务,使自来水成为社会稳定的安定剂、经济发展的催化剂。

③关心职工生活,增强企业凝聚力。他们把维权、关心职工疾苦、为职工排忧解难作为增强企业凝聚力的做法,其努力方向是:要把企业办成职工之家,才能使职工爱厂如家。

2、坚持以阵地为载体,努力建设一流环境。 ①环境是阵地的整体设施,也是企业的基础,他们发动职工义务劳动,强调三化(绿化、净化、美化),自己动手,堆山垒石,使水厂春有花、夏有荫、秋有果、冬有青,职工苦在其中,乐在其中。

②文化工程阵地设施,是企业文化丰富多彩的保障。他们组织职工参与文化设施建设,先后建成了多个展厅、职教中心、游泳馆、球类馆等十余处场、馆、厅,各类设施丰富了职工生活,为企业创效带来了活力、生机。

3、以活动为载体,努力营造以人为本的氛围,引导全体员工参

加高品味的文化生活。

①抓文明创建活动。专门成立了文明创建“三化科”,主管对环境的美化、净化、绿化。将文明创建列入企业年度计划中,设立考核硬性标准,从工、青、妇到班长骨干,形成一个创建网络,每季度进行一次文明创建检查考核工作,使该项活动横向到边,纵向到底。

他们认为,文明创建工作,是企业发展的动力,作为目标,他们提出不求最好,只求更好,不断提高文明创建的层次和水平。

②结合生产,开展科技攻关、技术比武、岗位练兵、献计献策等劳动竞赛。在科技攻关活动中,先后有四项科技成果被评为国家首创或先进。

③丰富文化娱乐活动,注重全员参与性。组织举办了群众性知识竞赛、演讲赛、交谊舞赛、**之秋职工运动会等等,在诸多活动中,他们注重文化活动的高品味,注重全员参与性、整体性与连续性,有时一台晚会,公司的大部分职工(包括公司经理、副经理)都是演员,出现演员比观众多的场面。

(二)运用科学的管理手段和增加企业再建设投入,完善企业的硬件设施,使企业对市场经济具有适应力和竞争力。

1、注重科学管理,引用先进管理手段。

**水司在企业管理方面,注重科学管理,引用先进管理手段,逐步实现自动化控制。在水厂运行方面,他们于1991年12月实现了计算机遥测、遥信控制;在企业管理方面,他们首先实行了财务电算化管理。伴随社会服务承诺制,他们研制使用了语音话费查询系统。该系统运用计算机技术和公用电话联网,可自动接受市民对水费的查询、投诉和报漏等请求电话。后又开发一套适合企业自身要求的计算机网络收费系统,实现了坐收、托收、预收等数种收费功能,形式灵活多样,并有催收报表维护、存零等多项辅助功能,方便了用户交费和收费人员收费,并具有广泛的通用性和推广价值。

2、 扩大企业再生产,增强企业发展后劲。

1991年,为实现安全供水的超前供水,确保生产生活用水,该公司又开始筹建11水厂(日产水20万吨),目前,该水厂已是一座工艺先进、环境优美的现代化水生产厂。该公司下属的**供水设备厂也创建于1991年,该厂相继开发研制了气压和变频恒压自动给水设备,并集电子、机械和微机控制为一体开发生产了第三代系列供水设备,满足各种不同要求。由他们自行开发研制、生产的部分水表(如防倒装水表等),被一些周边单位指定购买,用以替代原来使用的水表,经营成效显著。此外,他们还成立了建筑公司,负责对外承揽建安工程。

3、抓管理,想办法,攻克水费回收这一行业难题。

2000年,**自来水公司水费回收率达101%。这表示当年款项足额收回,并收回了部分历史性欠款。

水费回收是个行业难题,而**水司的这个101%,令人深思。其做法是:第一,抓内部管理:调整、充实营业所业务人员,实行营业所外勤人员“划片分类,明确目标,分解任务,层层落实,严格考核”的办法,达到“人人身上有指标”的效果。第二,靠合同管理:自来水是特殊商品,他们根据国家建设部、国家工商行政管理局关于推行自来水供应合同管理的文件,在«城市供水条件»和«中华人民共和国合同法»等十多条法规性文件的础上,征求司法部门意见,拟定出«自来水供应合同»,本着公正、公平、公开的原则,分别从水质、水压、计量、水价、管道施工与管理等13个大方面对供用水双方行为进行规范,并据此与用户签订«供用水合同»。第三,倡优质服务:他们加强职业道德教育,要求职工在工作中注重情、理、行,以敬业精神感人。第四,运用法律维护自身利益。

以上几种作法,使他们攻克了水费回收这个难题。也许他们的做法不完全适合我们,但其实际效果,值得我们进一步探讨如何加强我们自己企业的水费回收工作。

二、对SS自来水公司考察的情况报告

SS自来水公司,由于受市场影响,企业经营效益下滑,随着SS一些轻工企业的关停并转,制水行业出现了供大于求的情况,46.5万吨/日的能力,每天只能供出25万吨。并且因各单位效益影响,导致水费回收困难,欠收水费高达3000万元。但SS自来水公司在经济不景气的情况下,以自己优质、高效的生产、服务和经营行为,来谋求自立、自强,在结合本企业实际情况的前提下,开展窗口行业文明创建工作,为企业树形象、打基础,开展以安全年、服务年等为主题的活动,在行业服务上做文章,整顿扩大供水市场。

在对SS自来水公司的考察过程中,我们参观了其LL水厂,并走访了他们的水调、供水部、承诺办公室等有关部门,所接触的人员服装整齐、挂牌上岗、精于本业,整个公司运作紧张有序,处于严格的规范运作之下。在考察中,使我们感触最深的是他们在履行社会承诺中所做的努力。我们在该公司的接待座谈中,听了承诺办公室马主任的介绍,对该部门高效率的工作和在公司对外形象塑造方面所起的作用,有很深的印象。承诺办公室成立于96年,是由原营业所的一个接待岗位演变而来,负责社会承诺的综合协调、管理、督办、供水服务来电、来信、来访以及对市长专线指令的落实,为城区49万居民服务。在城区内,实行24小时服务,凡用户有求,30分钟必到现场,并开通了市长专线电话,还参与了公安部门110社会联动,为城区市民提供帮助。从96年至今,他们已累计接待、处理3900余件来信、来访、来电业务,仅去年一年就有1600余件,为SS自来水公司树立了良好的社会形象。

三、**之行的几点启示

**之行归来后,我们召集参加考察的工会主席进行了座谈,大家有感而发,讨论热烈而生动,一致认为,这次考察是慕名而去,满载而归,收获颇丰,受益匪浅。纵观这两个公司在文明创建和生产经营活动中的作为,确实各有所长、各有千秋。**自来水公司,注重人的能动性,充分调动企业职工积极性,强调全员参与,打造企业精神,营造良好的职工工作、学习及文化生活氛围,并注重企业再生产投入,把握企业发展方向,让人感到企业经营思路清晰,全体员工充满积极向上的活力;SS自来水公司,在市场客观条件下,承受效益下滑的重压,但企业干部职工依然自信、自立、自强,以严格的管理、规范的运作和务实的社会承诺来树立企业形象,开拓行业市场,不断谋求企业的进步和发展,赢得了城区几十万居民的信任和尊重。

这次考察给予我们的启示:

1、以人为本是一个企业生存和发展的基础。一个成功的企业,必定十分注重对人才的管理与培育,只有充分调动广大员工的积极性,树立务实向上的企业精神,加以严格、规范的管理和正确、科学的决策,才能使企业在顺境中发展,在逆境中自强。

2、“他山之石,可以攻玉”,以人之长,补己之短。在对比中,我们看到了差距,同时,也看到了我们自身的长处。我们的企业,以供水和建安为主业,在供水方面,我们的运作自成体系,具有完善的制度、规范和运行标准,我们的运行人员具有高度的责任心,供水队伍也具有行业专业水平,在这方面,我们有实力与**\SS水司进行行业交流。在建安方面,我们有一支素质高、战斗力强的专业施工队伍,承揽了大量供排水工程,与**相比我们具有明显的优势。不足之处是我们的硬件和对文明创建窗口的重视程度。**水司的下属水厂,经过多年的发展,在水厂整治上下了很大功夫,环境硬件优于我们,以他们为标准,我们水厂环境的改善将是一个长期的过程,这有赖于我们企业整体经济实力的进一步增强。

3、文明创建,重在“建设”,重在“窗口”。文明窗口创建工作,在**水司受到高度重视。例如SS水司的承诺办公室形成了一个独立的工作机构,他们致力于社会服务,在城区四十余万居民中,为公司树立了良好的对外形象。我公司与之职能相对应的是供水调度室,应该说,该部门全体人员的务实、努力,为我们创建文明窗口工作起到了极大的推动作用,但与SS水司相比,他们的承诺办公室受到了更大重视,其独立的机构建制、明确的职责范围、与相关部门相适应的协调关系,使他们在工作中有更大的自主性和自由度,在这样的条件下,他们的窗口创建活动,充满了主动性和创建性,在社会上造成了积极影响,赢得了广大市民和市政府的支持和赞誉。

4、供水行业如何对外拓展,仍应立足本业,围绕“水”字下功夫。**水司在生产经营和对外拓展方面的做法和取得的成就,令人嘱目。如解决水费回收这一行业难题,**水司走在了前面。他们从水首先是商品这一角度入手,用多种方式对水费回收予以规范管理,事实证明他们的做法是行之有效的。在对外拓展方面,我们认为,**水司紧扣行业特点,勇于接受挑战,其供水设备厂研制开发的防逆水表,被有些单位指定为专用水表,用以替代常德**水表厂的普通水表,下一步他们将对部分类型水表申请专利,如若实施,则市场前景广阔。由此我们想到,企业参与市场竞争,在主动的同时,还应保持一个清醒的头脑,首先应以务实的态度将自己本行业的工作做扎实,其次,根据市场需求,选择适合行业特点的途径,才能有更大的成功的把握。**水司水费回收101%、小厂水表挤占名牌水表市场,即是一个生动的实例。

5、公司工会工作应在提高职工整体素质上加大力度。我们认为,从这一次考察中,应该在肯定我们目前工作做法的基础上,再进一步,向更高的标准看齐,围绕企业的改革、稳定和发展,创造性地开展工会工作,以人为基础,提高职工整体素质。在培养职工高品味的文化志趣方面,在锻造企业精神乃至建设富有水电特色及行业特色的企业文化等方面,要有一个新的思路,要有新的作为。

公司工会考察组 ***

第五篇:毕业调查报告范文

调查目的:培训不仅通过员工自觉性、积极性、创造性的提高而增加企业产出的效率和价值使企业受益,而且增强员工本人的素质和能力,使员工受益。故有人说,培训是企业送给员工的最佳礼物。培训是管理的前提、培训是管理的手段。培训不仅为管理创造了条件,其本身就是一种管理的手段,即培训通过满足员工高层次的精神文化需求来激发员工的干劲和热情。企业同时应把培训作为管理的机会和途径,以及完成任务的方法和手段,围绕企业的任务和目标来实施培训,并通过培训沟通上下级的联系,掌握工作进展状况,达成相互理解与支持,共同不断提高工作绩效。

调查时间:xx年x月x日

调查地点:xxx制药有限公司

调查范围:为了充分了解公司员工思想现状,了解公司对员工培训要求和规划,了解统一化、结构化的公司内部培训体系。本人在武星制药有限公司范围内采取问卷的方式进行了一次培训需求调研,共发出问卷36份,回收问卷35份,其中有效问卷34份,中层管理人员问卷4份,主管级及员工级30份,现简要对问卷结果加以统计与分析。

调查方法:采取问卷式调查

调查过程:药品的生产质量和管理直接关系到人民用药的安全问题,对于加强职工的质量意识的显得尤为重要,因此加强员工的培训工作十分必要。

(一)公司发展理念与文化

1、企业发展方向较为明晰。根据调查资料显示,约有95%左右的员工认为,自己对本公司的发展战略表示了解或十分了解,这主要是与公司目前的业务重点和工作目标有关,但剩余的5%左右员工表示了困惑,这必然会造成实际工作缺乏目标,或者人力资源的较大浪费。

2、将近九成员工熟知企业的精神和价值取向。产品质量是企业的生命,它直接关系到人民的用药安全和身体健康。因而“不断进取,永臻完美”的管理思想几乎感染了公司的所有员工,可见企业文化对员工的敬业度和忠诚度起到了较大的凝聚作用。

3、企业在制度建立及文化建设方面仍需进一步加强。调查数据显示,认可公司有一个非常健康文化的比例达到85%,而15%左右员工则认为一般,没有员工对此表示反对。此外,仅有45%的员工认为公司的制度体系非常完备,而认为不完备的人数达15%。

(二)组织结构与岗位设置

1、近九成员工对公司现行组织结构认同,并表示与部门业绩息息相关。公司现有员工中,九成员工对现有机构设置表示赞同,认为现行设置方式在实际工作中发挥了积极作用。

2、现行职能职责、业务流程与实际工作衔接较好。依据调查结果,80%员工认为目前的岗位职能配置、工作业务流程有效,而认为其在实际中有指导性、参考性作用的仅占35%左右。

(三)人才管理与技能

1、在人才使用上,中高层管理者获得了较高的支持率。部门负责人作为武星制药有限公司的中坚力量,肩负着不断创新、发展企业的重任,从统计数字发现,在工作任务分安排方面,80%左右的员工认为,中高层管理人员做到了用人所长,但仍有20%人员认为存在不公平现象。

2、部门内部沟通基本顺畅,但部门间急需加强。多数员工普遍反映,在实际工作中,上级对其的工作支持力度较强,并就工作内容进行沟通,但从后续问题的调查显示,部门内沟通并没有达到预期要求;也有一部分员工反映,部门间的工作衔接并不十分理想,很多时候只是员工自己沟通和联系,而部门负责人沟通比例也仅占55%。对于部门内部的员工间沟通,调查者则在三个方面表现较为均衡:自己协调、询问同事、求助领导。

3、中级管理人员急需提升的方面。根据调查数据显示,多数员工认为,在以后的工作中,中级管理人员需在以下几个方面提升个人素质,依次为:责任心、上下级沟通、领导艺术、团队文化、公平性、业务能力、思想意识、员工激励、成就动机。而据中级管理人员的调查显示,则依次为:责任心、上下级沟通、团队文化、领导艺术、公平性、业务能力,思想意识、员工激励、成就动机。

(四)团队精神状况和素质

1、除少数员工外,团队士气良好。在实际调研中,28%的员工认为我们团队的精神非常高昂,60%认为我们团队是一个充满关爱、团结一致的集体,但12%的员工认为团队现处在低迷的时期。针对团队的特定成员进行调查时发现,约有35%员工反映某些员工没有与整个团队融合起来,表现出例外或特例的行为。

2、个人利益与个人绩效没有紧密结合。团队是由个人构成的,个人业绩是团队业绩的基础,只有实现个人利益与个人绩效息息相关,才能调动员工的积极性和责任感,而据相关数据显示,武星制药有限公司仍需要在此方面继续努力。

3、团队的素质能满足工作要求,但总体提升缓慢。据统计资料显示,60%员工认为公司团队的素质与优秀企业相比,总体水平不差上下,25%认为略差,15%认为较差。在员工与团队合作的信心方面,30%员工认为团队正向有利方向发展,35%认为没有变化,20%保持观望状态。在团队素质的提升方面,40%员工非常认同我们的团队正在进步,35%基本认同这一事实,20%表示沉默,5%表示不认同。

(五)员工个人专业知识与技能的发挥

员工专业技能的自我评价。员工普遍认为,在实际工作中自身的专业技能比较满意,这一比例高达80%,仅有15%左右的员工认为自己的技能相当完备,与此同时,5%员工对自身知识与技能表示了不满,希望在以后的工作中逐步提升。但在专业技能转化方面,这一比例有所下降,75%员工认为自身的技能基本发挥,25%员工认为没有完全发挥,可见专业素质在向业绩转化上并不十分理想,员工的潜能和能力有待于进一步开发。

本次调研使用的调查问卷:

1、您对公司是否有归属感?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√) ①有②无③一般

2、您对公司前景是否看好?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√) ①是②否③无所谓

3、您对公司薪酬制度是否满意?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√)

①满意②非常满意③不满意④很不满意

4、您对公司是否充满热情?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√)

5、您对上级的工作安排是否满意?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√)

①满意②非常满意③不满意④很不满意

6、您认为自己的能力是否得到充分发挥?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√)

①是②否③一般

7、您是否了解自己的岗位职责?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√)

①是②否③一般

8、您是否满意现在的工作环境?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√)

①满意②非常满意③不满意④很不满意

9、您是否满意现在的工作时间?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√)

①满意②非常满意③不满意④很不满意

10、您是否认为自己有晋升机会?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√)

①是②否③一般

11、您是否认为能提升自己的能力,实现人生目标?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√)

①是②否③一般

12、您是否可以利用有限的资源开展工作?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√)

①是②否③一般

13、您是否能按期完成工作?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√) ①是②否③一般

14、您是否认为工作压力过大,难以承受?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√)

15、您是否认为公司还有要改善的地方?(请根据您的感受在下列适当的空格内打√)

①是②否③一般

调查结果:根据目前公司的培训现状,为了让公司的培训更有效,应从以下几个方面来完善培训体系:

1、强化员工责任心的培养。针对本公司的工作情况和工作特性,对员工加强质量意识的培养,使员工充分意识到缺乏责任心所造成的严重后果及给公司发展带来的不良影响。从而保证生产有序地进行。

2、加强员工之间相互沟通。不定期的和公司员工进行交流,使员工的意见能够及时反馈,发现的问题能够及时解决。便于部门之间以及领导和员工之间的的相互了解和协调。

3、调整人员配置、促进员工技能发挥。针对每个员工的特点对其岗位进行调整和安排,使其能够充分发挥个人特长,避免人才浪费。

4、加强团队融合提高团队素质。多进行一些团对活动和考核,以便加强团队合作,从整体上提高整体素质。

加强员工培训激发员工的创新能力,改变员工的平庸工作行为,尽可能降低管理成本,克服不可测性,保证质量低劣的员工无法进入,有效降低优秀员工的流失率。在今后的工作中不断对各类员工进行不同目的的分类培训,以满足不同员工的不同需求。加强员工培训,在良好的人际关系,相互配合的工作环境下,在公平公正的基础上,可以更好的激发员工工作的热情和斗志,全身心的投入到工作中去,使他们的主动性、创造性将自然地倾泻出来,自觉与管理者一道,把工作做得尽可能好,不仅让员工觉得实现了自己的人生理想,同时对企业有了满足感和归属感。也使企业和员工得到共同的发展,真正实现企业和员工的双赢。

《餐饮业调查报告.doc》
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