最新酒店调研报告(范文3篇)

时间:2022-06-25 02:45:27 作者:网友上传 字数:8844字

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第一篇:最新酒店调研报告

一、背景及意义

1.1经济型酒店现状

最近几年,中国的大城市中悄然兴起一种新的酒店业态:经济型酒店。提供清洁卫生的客房,味美营养的早餐,交通方便地段繁华,品牌知名连锁经营??这样的酒店已经成为一种非常流行的住宿设施在沿海大城市的大街小巷蓬勃发展起来。然而政府管理机构对这个新兴行业的发展却缺乏准备,学术界对经济型酒店的概念探讨也还刚刚起步。研究的滞后和行业管理的缺位导致了经济型酒店行业出现一些概念的混乱和经营的误区。本文结合国外经济型酒店的发展,对中国经济型酒店的特点进行归纳,尝试对经济型酒店做了一个初步的概念厘定,分析了经济型酒店在中国发展的市场需求,并且提出了这个行业未来发展的趋势,期望能为经济型酒店的研究者和管理者提供一点思路。

1.2经济型连锁酒店发展历程

经济型酒店(Budget Hotel)是相对于传统的全服务酒店(FullService Hotel)而存在的一种酒店业态。经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段:萌芽与发展初期;蓬勃发展时期;品牌调整时期;重新发展时期。

20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期。这一阶段的主要特点是汽车旅馆的出现与发展。20世纪30年代,随着美国大众消费的兴起以及公路网络的发展,汽车旅馆开始出现,为平民的出游提供廉价的住宿服务。例如,早在1939年美国佛罗里达几家汽车旅馆就自发形成了行业联合组织品质庭院(Quality Courts),并于第二年改名为品质庭院联合酒店(Quality Courts United),为单体汽车旅馆业主提供行业服务。二战后,美国经济的繁荣带动了大众旅游发展,引发了对中低档住宿设施的大量需求;城际高速公路网络的建成则促进了汽车旅馆的风行。1952年成立的假日汽车旅馆在吸收了过去汽车旅馆发展经验的基础上改善了服务质量,并且第一次尝试采取标准化方式复制产品和服务,在短短的十年时间里沿着美国的公路网络迅速发展。

从60年代初到80年代末期,经济型酒店进入蓬勃发展时期。酒店数量迅速增长,而且产品形态呈现丰富的层次性,开始朝着多元化方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经营模式,单体酒店开拓出快速发展的扩张途径,一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。同时,经济型酒店开始了国际化的发展,从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。这种扩张同时刺激了本土经济型酒店的兴起,尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家成熟的酒店业态。

从80年代末期到90年代末,经济型酒店行业开始进行品牌调整。经过长期的快速发展,经济型酒店进入了市场成熟期,高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。大型酒店集团的多元化战略和投资政策促使酒店集团更加倾向于通过资本运作来购买和整合原有行业内的品牌,而不是自创新的品牌。市场竞争淘汰了一些管理力量薄弱,资金运营不畅的品牌,一些大而强的品牌则因资本实力和管理实力变得越发强大。竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。

进入21世纪,经济型酒店进入了新一轮快速发展时期。这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。在中国、东南亚等地区,经济型酒店的扩张非常迅速。世界著名的经济型酒店品牌陆续进入,如雅高集团的宜必思(Ibis)、方程式1(Formula1),圣达特集团的速8(Super 8)、天天客栈(Days Inn)、洲际集团的假日快捷(Holiday Inn Express)等,都纷纷瞄准了亚洲市场。同时,一些亚洲本土的经济型酒店品牌也开始发展,例如中国的锦江之星和如家快捷等。

1.3经济型酒店的定义与特点

目前,学术界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义。国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准,例如Powers(1995)认为,经济型酒店是指不提供全面服务(full service)的,房价在1991~1993年期间维持在33美元以下的酒店。根据经济型酒店的特点和中国的实际情况,笔者认为,经济型酒店的定义可以总结为:“以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象,以客房为唯一或核心产品,价格低廉(一般在300元人民币以下),服务标准,环境舒适,硬件上乘,性价比高的现代酒店业态。”

经济型酒店作为一种新兴业态,是经济发展和社会生活的产物,它完全区别于面对社会上流阶层的全服务酒店,是满足一般平民旅行住宿需求的产品设施。其基本特征如下:首先,是产品的有限性。经济型酒店紧扣酒店的核心价值――住宿,以客房产品为灵魂,去除了其他非必需的服务,从而大幅度削减了成本。一般来说,经济型酒店只提供客房和早(Breakfast),一些有限服务酒店还提供简单的餐饮、健身和会议设施。

其次,产品和服务的优质性。与一般社会旅馆不同的是,经济型酒店非常强调客房设施的舒适性和服务的标准化,突出清洁卫生、舒适方便的特点。

再次,价格适中。相对于高档饭店动辄上千元的房价,经济型酒店的价格一般在人民币300元以下,一些青年旅舍和汽车旅馆甚至只有几十至一百元左右。

第四,经济型酒店的目标市场是一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等。而高档酒店往往以高端商务客人、高收入阶层、公费旅客为主要目标市场。最后,从外在表现来说,经济型酒店一般采取连锁经营的方式,通过连锁经营达到规模经济,提高品牌价值。这也是经济型酒店区别于其他星级酒店和社会旅馆的一个明显特征。

二、调研报告及综述

2.1中国经济型酒店市场需求分析

经济型酒店的发展是在大众消费刺激下发展起来的。究其原因,经济型酒店发展的市场动力来源于三个方面:

1.中国的大众旅游发展需要价廉物美的酒店住宿设施

随着经济的发展,中国已经开始逐步进入小康社会。从2000年开始,国内生产总值每年以1万亿人民币的水平增长;一些沿海经济发达城市的人均GDP超过了3000美元;中国的国内旅游总人次超过了全国总人口的60%,已经基本上达到了大众旅游的标准。中国经济发展为国内旅游奠定了一个广大的市场基础,为大众旅游时代的到来拉开了帷幕。与大众旅游伴生的是相应旅游设施的改进和旅游行业结构的调整。改革初期,酒店业的发展集中于高星级酒店,这是与国家大力发展入境旅游相符合的。然而,随着国内消费力量的增强,国内大众旅游市场井喷增长,需要符合国内旅游者需求和经济实力的旅游配套设施。而价格适中,质量上乘,服务优质,品牌知名的中低档酒店数量很少。因此,受每年高达10亿人次以上的国内大众旅游的推动,我国的经济型酒店市场得以蓬勃发展。

2.中国日益繁荣的经济刺激了商务旅游的发展,同样产生了对经济型酒店的巨大需求近年来,随着世界经济的发展和全球化进程的加快,国家之间和国家内部的商务往来日益频繁,商务旅游在全世界迅速发展起来。据统计,2000年全球商务旅游收入已经超过4000亿美元,并且每年以超过8%的速度递增。2003年在中国境内活动的国际、港澳台和国内商务游客人数达到1.16亿。据世界旅游组织的估算,中国的商务旅游目前年支出在103亿美元,在中国经济迅猛发展的背景下也正经历飞速的发展,据估计,在未来几年可能以20%的惊人速度增长。

2.2中国经济型酒店的发展现状

我国经济型酒店最初的发展始于1996年,上海锦江集团下属的锦江之星作为中国第一个经济型酒店品牌问世。进入21世纪,各种经济型品牌如雨后春笋破土而出,呈现以下几个特点:

首先,中国经济型酒店行业成长迅速,出现了一些影响颇广的民族自创品牌。具有全国影响力的'有:锦江集团于1996年创建的锦江之星;首都旅游国际酒店集团与携程旅行服务公司与2002年共同投资组建的如家酒店连锁等。此外,还有一些地区品牌的经济型酒店,如上海地区的莫泰168和宝隆居家、华南地区的7天、北京地区的欣燕都等。这些品牌呈现蓬勃的发展趋势,在短短几年时间里得到迅速的扩张,一些地区品牌正在积极向着全国品牌的方向努力。

其次,中国经济型酒店市场需求旺盛,几个大型城市和几块区域成为热点。北京、上海、广州、成都等大型城市的经济型酒店需求非常突出,市场条件比较成熟。而长江三角洲、珠江三角洲、京津地区这三个地区较高的经济发展总体水平也决定了经济型酒店的需求水平。所以经济型酒店在中国是以点面结合的格局迅速在经济发达地区发展起来的。

再次,经济型酒店吸引了各类资本的大量涌入。由于经济型酒店的投资比较小,而投资回报率明显高于一般的酒店;同时,中国目前的投资环境比较好,资金供给充足,很多闲散资金一直在努力寻找适合的投资项目,这种结合了物业与酒店的优质项目格外吸引资本的涌入;另外,中国房地产的升值空间也导致了投资者对经济型酒店地产的升值预期,所以,来自社会各个行业的资金纷纷看好这类项目。

最后,外来品牌与民族品牌的竞争日益加剧。许多国外成熟的经济型酒店品牌看好中国的市场潜力,高调进入。他们成熟的管理经验,雄厚的资金实力和人才储备,享誉世界的品牌,发达的营销网络,严格的质量控制都具有无法比拟的优势,对本土发展起来、只有短短几年经验的中华民族品牌形成了强大的压力。中国本土的经济型酒店必须快速学习,快速成长,才能在市场竞争中获得一定的地位和优势。

三、项目研究内容、关键问题及难点分析

3.1项目研究内容

针对酒店:七天、如家、速8三家酒店进行综合分析,最终掌握如何经营经济酒店对酒店的布局、经营状况、管理模式、创新设计等多方面进行调研分析酒店的盈利状况及如何提高酒店的经济效益

3.2关键问题及难点分析

经济型酒店的公司架构及人员分配状况,由于需要准确的数据必须查找详细的资料或者是去官方网站查找更多信息,甚至实地考察都要花费时间。

经济型酒店的选址,布局,设计及创新各方面的资料。

经济型酒店的综合分析及创新设计。

四、技术路线及进度安排

运用所学知识设施规划、数据分析、企业管理等知识对经济型酒店的布局规划甚至酒店的5S管理方面的全方位分析,最终使得酒店的效益提高。

(1)经济型连锁酒店发展背景及其趋势分析(已完成)

(2)经济型酒店业发展现状调研(共同完成)

(3)经济型连锁酒店的选址与布局研究

(4)经济型连锁酒店运作与管理改善研究

(5)经济型连锁酒店的创新设计研究

第一阶段:查阅资料,分析经济型酒店的发展背景及趋势分析(已完成)

20xx.12.01~20xx.12.25

第二阶段:进一步搜集和消化文献资料确定,并且结合实地调研及官方数据的综合分析处理(2)(3)问题

做必须的ppt及资料的整理

20xx.12.25~2016.01.18

第三阶段:根据查找及调研的资料对酒店进行优化、创新及设计。为酒店更好的发展提供解决方案。

形成完整的材料内容,制作完整的ppt并准备答辩。

五、人员分工

最终的word的整理搜集大家资料共同完成,没人制作个人部分PPT由组长最终组合,并花费三天的时间进行小组讨论及组长最终的定稿。

第二篇:酒店行业市场调查问卷分析报告

酒店行业市场调查问卷分析报告

一、调查背景

随着经济的发展,人均收入的提高,酒店这个行业在整个市场发展的比较好,但是还是存在一定的问题,比如价格较高,服务不全面。。。。这些问题,所以拟定了该问卷。

二、调查目的

为了得到关于酒店这个行业在市场的发展情况和您对酒店这个行业 的看法,以便我们能提高酒店的品质从而为您提供更好的服务。

三、调查方法

在人流量较大的地方采取随机抽取的方法进行问卷调查。

四、调查过程

本次调查我们共发出问卷50份,回收有效问卷50份,此次调查采取抽样调查和实地调查的方法。实地调查采取由被调查者自行填写,调查者监督的方式。

五、问卷形式

酒店行业市场调查问卷

尊敬的女士/先生:

您好!我是南京旅游职业学院的在校学生,为了得到关于酒店这个行业在市场的发展情况和您对酒店这个行业的看法,特拟定了该问卷,希望您能协助我们做好这次调查,您的回答对调查信息非常重要。请您在选定处打“√”。非常感谢您的合作! 1.您的性别是? □男

□女 2.您的年龄?

□20岁以下

□20岁-23岁

□24岁-30岁

□31岁-40岁

. 3.您的职业是?

□企业

□事业单位 □学生 □教师 □个体

□退休

4、您的月收入或生活费大约是多少?

□.1000左右

□.1000-2000 □.2000-3000

□.5000以上 5.去没去过客栈类型的酒店? □去过 □没有

6、您平时都有哪些休闲娱乐活动?

□.看书 □.听音乐

□.看电影

□.棋牌类

□.上网

□.其他

7、是否了解“复古”这一概念? □.是

□.否

8、您对什么类型的酒店感兴趣?(可多选) □.快捷型

□.主题型

□.简约型

□.奢华型

9、考虑价格因素,相对于普通餐厅,您是否对主题餐厅更感兴趣? □.是

□.否

10、您能接受的主题餐厅人均消费大概多少? □.30以下

□.30-50 □.50-100 □.100以上

11、希望酒店开在什么位置? □.商业区

□.住宅区

□.郊区

12、您更喜欢酒店是纯中国风还是中西结合风格? □.纯中国风

□.中西结合

13. 对于餐饮消费 您更喜欢哪种让利方式(多选)

□打折特惠套餐 □会员卡优惠 □发送代金券 □消费积分

14、您喜欢哪种菜系?

□.川菜

□.粤菜

□.苏菜

□.湘菜

□.鲁菜

15、您是否向往古代客栈类型的酒店? □.是

□.否

16、您是否了解客栈类型的酒店? □.是

□.否

17、您认为“客栈型”酒店在现在酒店市场是否会有很好的发展? □.是

□.否

18、您希望客栈式酒店装修风格倾向于同一历史朝代还是多种风格融合?

□.同一风格

□.多种风格

19、您更喜欢哪种朝代风格?(可多选) □.周朝

□.汉朝

□.唐朝

□.宋朝

□.元朝

□.明朝

六、调查结果分析

1.您的性别是? 50%50%女生男生

分析:男女比例一样,说明大家对酒店这个行业还是比较接受的。

2、您的年龄?

年龄断60%50%40%30%20%10%0%20岁以下 20岁-23岁24岁-30岁年龄31岁-40岁百分比系列1

分析:相对大学生比较能能接受主题餐厅。所以可以确定我们的餐厅主要开在哪里了。

3.去没去过客栈类型的酒店?

去过, 44%没有, 56%去过没有

分析:没有去过客栈类型的人数相对比较都,这样我们的酒店还是有较大的发展空间的。

4、是否了解“复古”这一概念?

否, 26%是否是, 74%

分析:有74%的人对“复古”这一概念有一定的了解,所以我们的客栈酒店可以非常容易的被人们接受。

5、您对什么类型的酒店感兴趣?(可多选)

奢华型简约型主题型 快捷型0%10%20%30%40%46%50%60%12%28%系列156%

分析:有56%的人喜欢主题餐饮,可以看出来主题餐厅有很好的发展空间,对我们酒店的发展有很好的帮助。

6、您能接受的主题餐厅人均消费大概多少? 70%60%50%40%30%20%10%0%30以下30-5050-100100以上系列1

分析:通过这一题的调查我们可以确定我们的酒店主要经营的范围。

7、希望酒店开在什么位置?

郊区, 14%商业区, 54%住宅区, 32%商业区住宅区郊区

分析:我们可以大致确定我们应该将店开在什么地方。

8、对于餐饮消费 您更喜欢哪种让利方式(多选)

60%50%40%30%20%10%0%116%8%打折特惠套餐会员卡优惠发送代金券消费积分52%52%

分析:大多数人希望通过打折特惠套餐或者会员卡优惠进行让利,所以我们可以通过这样的方式来吸引客人。

9、您是否了解客栈类型的酒店?

是, 18%是否否, 52%

分析;有很多人不了解客栈这个类型的酒店,所以我们应该在以后的日子中做好宣传,让更多的人了解客栈这个类型的酒店。

10、您认为“客栈型”酒店在现在酒店市场是否会有很好的发展?

否, 24%是否是, 76%

分析:在多数人不了解客栈的情况下,仍然有很多人认为客栈类型的酒店有很好的发展前途。

11、您更喜欢哪种朝代风格?(可多选) 70%60%50%40%30%20%10%0%8%周朝汉朝18%70%32%20%6%唐朝宋朝元朝明朝系列1

分析:通过这样的调查我们可以了解人们喜欢怎样的风格,我们向人们喜欢的风格去装修。

七、调查结论

通过调查分析我们最终得到以下结论:

1、 大多数人还是喜欢并且能接受主题餐厅。

2、 我们的餐厅应该面向所有的人。

3、 人们对客栈类型的酒店是不怎么了解,但是他们认为在以后有很好的发展,也能接受这样的餐厅。

第三篇:酒店调研报告

我在酒店实习的这段日子,我一直在思考这样一个问题。究竟什么是酒店经营成功的关键呢?通过向我的上次和同事的讨论、回到学校找老师讨教和我查阅资料后,我总结出有一下几点我自己个人的见解:

1.绿色酒店:

崇尚自然,保护环境,已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的重视,绿色饭店"就成了可持续发展的必然选择。而创绿活动对饭店自身来说,在以成本控制为核心的基础上,能使管理水准有了一个新的提高,经营理念有了质的飞跃,同时提高酒店的公众形象和知名度,标志着饭店的档次和品位。

虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主,对旅游业的依赖并不十分明显,但总的来说,饭店业的发展是离不开旅游业的发展的,而旅游业的发展离不开环境的保护,同时饭店业也为旅游业提供支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面:一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施,满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要;二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量,满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要。从目前的发展看,饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显,而在第二个层面的支撑上则不够有力,有许多饭店不但没有起支撑作用,反而由于建设和经营造成景区环境污染,使景区风景质量骤降。而环境的破坏,最终也是对破坏饭店业自身的破坏!所以,我们呼唤保护环境,不仅是呼唤意识的觉醒,更是呼唤坚实的行动。

2.服务质量

对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线,高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础,而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。在开元我们看到,酒店领导十分重视服务质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗,对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素质和水平,部门经理和主管经常对我们说:”你的一举一动都代表了我们开元,你的形象就是我们开元的形象”。”客人永远不会错,错的只会是我们。””只有真诚的服务,才会换来客人的微笑。”

3.酒店文化

饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,在饭店里所有的工作人员都是主人,所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖,除了在接受服务的过程中接收文化或知识,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此,我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是,在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品

尝一道菜式,而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识,

包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增添了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的知识和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与涵养。新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源,比如在当地进行商务办公的路径指点。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮助客人解决难题的知识提供能力,金钥匙文化就是典型,满意加惊喜,完成不可能完成的任务

4.网络营销

互联网给酒店营销带来了什么?它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代,酒店再也不能以昨天的方式来思考或解决今天的问题,不能以过去传统的手法来操作今天的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解,信息变得空前重要,谁先一步掌握信息,谁就领先于市场。酒店通过互联网宣传企业形象,比以往的宣传方式更快捷、更清晰、更全面、更互动,使无形服务有形化。酒店可以利用多媒体技术,把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色服务等在互联网上动态地表现出来。客人可以更快、更便捷地了解酒店,他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受,获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所需要的信息,双方达成互动。但酒店在宣传的同时,要做到“诚实”。酒店在网上的图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的一致,甚至超出他们的期望。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一致,让客人对酒店产生信任感。

它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。酒店的网站,是酒店在互联网上的一个窗口,类似于传统名片的作用,但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有成本效益的广告方式。酒店集团的网站,可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的情况,了解 每个酒店的客房及价格信息,进行网上预订,为集团提供的“一站式服务”而感到满意,集团各酒店更是可以达到网上资源共享。互联网营销对单体酒店的帮助更大。在没有互联网之前,连锁酒店有分布在全球各地的销售网络,有其独立的订房系统,在客源上有一定范围的垄断优势。此时,单体酒店缺乏竞争力,但有了互联网,单体酒店可以通过跟各订房网合作,同样实现资源共享,利益共享。另外,单体酒店能在面对市场变化

时表现得更灵活,能根据市场的变化快速调整应对策略。相对连锁酒店虽然有整体的营销模式和策略,能形成轰动效应,但它不可能适合所有的市场,往往容易患“水土不服综合症”。

它让酒店看到很多新的机会。互联网的到来,给酒店带来了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更准确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场,使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的限制,覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息迅速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上浏览,马上获得酒店的所有信息,甚至立即完成网上购买。互联网营销扩大了酒店的市场范围,大大提高了酒店的营销能力。

5.前厅

a.有与接待能力相适应的前厅。内装修美观别致。

b.总服务台有中英文标志,分区段设置接待、问讯、结账。

c.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私;

d.在非经营区设客人休息场所;

e.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务。

2.客房

a.至少有40间(套)可供出租的客房;有单人间,套房;有残疾人客房,该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求;有遮光窗帘;具备有效的防噪音及隔音措施;

b.装修良好、美观,有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。室内满铺地毯,或为木地板。室内采用区域照明且目的物照明度良好;

c.有卫生间,装有抽水马桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可不带淋浴喷头),配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用较高级建筑材料装修地面、墙面,色调柔和,目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器、110/220V电源插座。

d.有彩色电视机、音响设备,并有闭路电视演播系统。

e.客房内一般要有微型酒吧(包括小冰箱),提供适量饮料,并在适当位置放置烈性酒,备有饮酒器具和酒单;

3.餐厅及酒吧

a.有中餐厅; 有独立封闭的酒吧;有咖啡厅(简单西餐厅)。

b.有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务;

4.公共区域

a.提供回车线或停车场;

b.3层(含)以上的楼房有足够的客用电梯;

d.有男女分设的公共卫生间;

e.有小商场,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品;频繁调遣和上京述职。

四.小结

通过这次为期四个月的短期驻地实习使我比较全面地直观地了解了酒店行业的生产经营过程,认识到管理实践的重要性,为今后的理论学习进一步打下坚实础,同时,在实习的过程中,也结识了很多同事和朋友,建立了广大的人脉资源!

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