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第一篇：美食策划书
由于院团委领导考虑安全问题， 每年一届的商品展销会又涉及到美食展销这一活动， 不予审 批，本次美食文化节没有能成功举办 ，比如厨艺大赛和大胃王比赛都不准允许，只能搞其他几个小型活动了，我体会到领导对安全的重视了，而如果能举行的话，今天这个时候将 是闭幕的时刻。但我很想纪念这一次的策划工作，担任驴友&美食协会会长的我为这次策划 也付出了自己的一份心血，但还是有点收获，特别认识了餐厅经理，在这里把策划书写在博 客上作为倾述自己的平台，愿意和大家分享。关于举办浙江工商职业技术学院第一届校园美食文化节的通知 各系（院）、部门： 为构建和谐校园， 丰富师生的校园文化生活， 增进师生之间的感情， 推动文明食堂建设， 不断提高饮食服务质量，为学院的稳定和发展作贡献，特举办“浙江工商职业技术学院第一 届校园美食文化节”，并于 3 月 18 日举行“校园美食文化节开幕式”，美食节期间另安排 厨艺大赛、大胃王比赛等，望各系（院）、各部门精心组织、踊跃参与。 特此通知。 主办单位：校团委、社团联合会 承办单位：驴友&美食协会 协办单位：后勤集团总公司 我校驴友&美食协会、后勤集团总公司、校团委、社团联合会将联合举办浙江工商职业技术 学院第一届校园美食文化节。现将美食文化节的具体事宜策划如下；
一、活动主题:：好景好情好工商、美色美味美食节
二、活动宗旨（目的） 为了进一步宣传校园的健康饮食文化，改善学生的饮食环境，让广大师生品尝到美味可口、品种繁多的菜肴，增加后勤公司与师生的交流，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的 感情，推动文明食堂建设，不断提高饮食服务质量，提高校食堂在学生中的广泛影响和在学 生心目中的地位，培养学生的动手实践能力和健康营养膳食理念，刺激校园消费，促使校食 堂不断改善、创新， 以便更好服务于学生， 塑造浙江工商职业技术学院良好的校园美食文化。
三、活动时间：3 月 18 日~20 日
三、活动内容及安排：
（一）开幕式 时间：3 月 18 日 1:30 地点：绿色小广场 (二)厨艺大赛 时间：3 月 18 日 3：00地点：绿色小广场（食堂门口）
（三）美食小吃展销 时间：4 月 18 日~20 日 地点：绿色小广场之美食广场，美食街
（四）露天美食电影展 时间：3 月 18 日、19 日 18：30 地点：绿色小广场
（五）美食 DIY 之果蔬拼盘大赛（包饺子大赛） 时间：3 月 19 日上午 9：00 地点：食堂 2 楼或绿色小广场
（六）食堂员工与学生交流座谈会（组织参加学生参加后台操作） 时间：3 月 19 日下午 14：00 地点：另定
（七）大胃王比赛 时间：3 月 20 日上午 9：00 地点：绿色小广场
（八）闭幕式： 时间：3 月 20 日 15：00 地点：绿色小广场
（九）美食促销 时间：3 月 18 日~20 日 地点：食堂
（十）食堂评比活动 时间：3 月 18 日~20 日
五、活动组织： 美食文化节是一项涉及面较广的活动，为保证本次活动的顺利进行，特成立美食节组委会 组委会人员组成如下： 顾问： 主任： 副主任： 委员会下设办公室： 办公室主任：副主任： 办公室下设五个工作小组：
1、秘书宣传组 主要职责：负责文化节秘书和宣传工作，拟写活动方案，协调和安排全体活动，搞好各校区 室外、现场的横幅、标语（食堂）、广告牌、橱窗宣传、气球、海报等；活动期间的摄影、摄像、广播、新闻报道，开幕式暨厨艺展示的组织等。（邀请外界新闻媒体包括电视台、报 纸、网站等对活动进行报道，进一步扩大美食节的影响面，）
2、厨艺比赛组主要职责： 负责厨艺大赛活动中的组织协调工作， 草拟比赛通知、确定选手、制定比赛规程、组织参赛选手进行赛前辅导，组织评委当场确定奖项。
3、文化活动组（协调工作组） 主要主要职责：负责文化活动的组织协调工作，主要有食堂员工与学生交流座谈会，组织参 加学生参加后台操作等
4、后勤保障组 主要职责：负责活动过程中所需物资材料采购，经费预算及协调，赞助单位落实、特邀佳宾 接待、奖品组织
5、招商展销组 主要职责：
1、产品展示活动的组织策划；
2、展销场地（包括水、电）的管理清理整治、摊 点搭建；
3、组织参展商的协调工作；4 露天美食电影的展览
6、开闭幕式筹划组 主要职责:
1、舞台设计、音响、场地等
2、节目安排。
3、领导及嘉宾邀请、讲话稿的撰写。
4、气球、鲜花、标语，椅子、凳子
5、人员协调
7、评委组 主要职责：厨艺大赛成绩的评判工作
7、安全保卫组（保安科） 主要职责：对突发应急事件的处理工作
8、食品卫生组（医务处） 主要职责：负责食品卫生工作
六、活动详细实施方案：前期准备
1、冠名
2、对外联系：可邀请兄弟学校参与并宣传，条件允许，也可联系一些报纸，增大活动效应；
3、前期海报（旨在大力宣传此次美食活动，扩大影响力） 联系校外一些有良好形象的餐饮食品店，最好有自己特色的，一方面作为活动赞助商，另一 方面也作为美食节的主体；要保证有良好的卫生安全，并且达成该活动无利益性、现场安全 设备的协议；
4、做好摊位设置，号码牌、投票箱等制作安排工作；
5、确定预算等
6、邀请嘉宾
7、参赛牌（注：用于初赛，便于学生投票和后期统计）
8、与
与各商家沟通，做好招商工作（告知此次活动相关流程和规则），商家包括：食堂、蛋 糕房、华英公司、校外摊位、校外餐饮食品店
9、对外联系：报纸，电视台，兄弟院校学生会网站等等。 活动中期实施
1、比赛现场的布置。海报的张贴，展板的布置。
2、各参赛选手在进行现场厨艺比赛展示
4、简短的颁奖仪式（奖状、奖品的发放） 活动后期总结
1、获奖名单的公布
2、比赛活动照片展
3、活动总结
4、邀请媒体（包括电视台、报纸、网站等）对活动进行后续报道。
5、将学生问卷调查的结果向后勤集团膳食中心的老师反馈。
七、活动筹备日程表：
1、3 月 9 日宣传海报的张贴。向各班级发放通知。
2、3 月 9 日—3 月 16 日接受各班级报名，同时进行比赛所需海报的制作。主持人名单的确 定。比赛所用工具及材料的购买。
3、3 月 17 日参赛队伍名单确定，评委名单的确定。
4、3 月 18 日比赛场地的布置，宣传海报与展板的张贴与展览。
八、其他注意事项
1、环境卫生布置，清洁工对桌子和现场垃圾进行整理
2、各食堂务必提前准备好比赛所需工具、材料等。提前公布相应比赛的评分细则。
3、美食节餐券仅限 月 20 日均有效。 餐厅使用，美食节活动期间 2009 年 3 月 18 日-2009 年 3
4、美食节期间的安全保卫和秩序维持工作请学校保卫处负责安排。
5、领导就餐由主办单位统一安排，所有工作人员就餐由所在餐厅免费供应。
6、领导及筹委会工作人员合影及活动期间摄影请宣传部及学生会负责。
7、保安科负责防爆防火安全工作
8、医务室对意外事情的防护和拯救工作
九、宣传方式
1、美食节通知方式：本届校园美食节参加对象为我校全体同学，奖品丰厚。报名地点为校 园美食节组委会办公室，后勤集团总公司，具体活动细则详见海报宣传。
2、宣传途径 在我校校园内各大食堂显要位置宣传，还有橱窗栏、宿舍楼 包括
（一）、悬挂条幅如（浙江工商职业技术学院第一届校园美食文化节）
（二）、张贴海报，（包括具体活动流程，填写调查表，评选方式，活动主旨的宣传）
（三）、〈饮食健康宣言〉活动宣传：大力倡导“合理膳食，关注健康”。组织学生在宣言 条幅上签字。
（四）、展台：旨在大力宣传此次活动，增加与同学的互动和交流，
（五）、网络宣传（在校网上跟踪报道）
（六）、编印美食节宣传单向师生免费发放等。
九、活动预算： 这次美食文化节活动中需要作一些宣传报道及场地布置、厨艺比赛所需各种材料以及奖品 共需经费 各单位经费分配支出（下表）单位 后勤集团总公司 校团委 社团联合会 驴友&美食协会 前期
预算（计：￥=1610 元） 项目 条幅 海报 龙形充气拱门 数量(个) 4 5 1 单价（元） 40 30 1000 费用（元） 160 150 1000 备注 必选 必选， 赞助提供 经费支出宣传单 调查问卷1000 20000.1 0.1100 200可选 必选中期经费（计：￥=4072 元） 项目 现场横幅 喷绘 现场展板 电影展览 海报 小型海报 数量 2 1 1－2 块 2场 5张 20 张 单价 50 1000 50 500 30 0.6 费用 100 1000 100 1000 150 12 备注 一次性费用 赞助提供 一次性费用 据实情浮动 据实情浮动 据实情浮动,南北区 各一张,作为美食节 各活动用, 签名条幅 签名水笔 饮用水 大赛奖品 1 10 100 50 2 1 50 元 20 100 1540 可选,据实情浮动 据实情浮动 据实情浮动 厨艺大赛 550 元， 果 蔬拼盘 550 元， 大胃 王 440 元 后期经费（计：￥=500 元） 项目 其他 数量 1 单价 500 费用 500 备注 待定费用总计预算经费:￥=6332.00 元
第二篇：DIY创业计划书
一、店名：Mr.&Miss.
二、店铺选址：XX学院校本部
三、产品概况
本甜品屋主要以DIY的形式经营西式甜品，品种：巧克力、各类奶茶、果汁、各类西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。DIY甜品，比起味道来说，更重要的是顾客在制作过程中充分的发挥他们的创意并乐在其中，可以和家人、爱人、朋友一起去DIY，这是交流感情的好方式。
本店的巧克力DIY专区是专为年轻爱美的女性开设的，材料为浓度60%以上的黑巧克力，此类巧克力，吃了不会发胖，正适合当今大部分都在减肥但深爱巧克力的年轻女性。
四、市场范围
大学生年轻人
五、经营方式
店员、顾客DIY制作
六、生产计划
采取现点现做制，即是可通过电话，团购，现场到达3种方式进行订购。
电话订购：通过电话提前至少2小时下达订单，员工可在顾客来店前购置最新鲜材料，这种方式可选择订做任何类型的
甜品
团购订购：这种方式为了维持盈利必须限定保质期较长，材料选用较方便的类型如巧克力等
现场到达：因为没有预约，可能导致人手材料安排混乱的问题，于是要采取时段生产策略，即限定不同时间生产不同类型的甜品，以达到控制材料，人手，时间和产品剩余的目的，所以同时也必须做好各种宣传和调查，做到对顾客最满意的服务。
七、市场前景分析
根据IGD国际食品分析机构调查显示，从20xx年开始，全国的甜品行业以20%的速度增长，20xx年已经达到900亿的产业规模，20xx年甜品行业将会达到20xx亿元人民币的产业规模。甜品行业无疑是一个新兴的朝阳行业，隐藏着巨大的商机，专家甚至预测未来30年甜品市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的甜品市场容量的增长速度可接近200%，井喷式的发展形势持续升温。
DIY店是现在流行、个性、有创意的一种开店模式，顾客能亲手制作甜品，体验个性和创新。年轻人都追求时尚、浪漫、个性、独特。所以DIY甜品店也是一个很好地经营方向。
再加上韶关学院周边几乎很少见到这样的DIY甜品店，
同时这又是适合年轻大学生的表情达意、聚会或自娱自乐的一个好选择，有着一点的市场潜力。
韶关学院学生人数众多，客户群体大，所以学生顾客的传播能力很强，会给我们带来更多的潜在顾客。
这有利于我们DIY甜品店的将来的经营发展。
八、营销策略
（一）产品策略：
产品策略主要是指将甜品的颜色、口味、外观等进行翻新。不仅供客人DIY甜品，本店也会研究新产品开发，
产品生命周期，品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。给予产品赋予特色，可以让其在消费者心目中留下深刻的印象。
1、每月选出一款客人DIY的新品，客人下次到店里可以享受一款甜品半价的优惠。给客人耳目一新的感觉，吸引更多的客人。
2、可以使做甜品的容器更精致，更吸引人，独特化。让客人能够DIY出更好的甜品。
（二）价格策略：
价格策略主要是指甜品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等，其主要研究甜品的定价、DIY的工具。
1、差价不超过产品本身的成本，根据原材料的时令适当调价。
2、一次性消费满100打八点五折
3、购买会员卡，每款甜品享受九折
（三）促销策略：
促销策略主要是采用一定的促销手段来达到销售产品，增加销售额的目的，促销的形式包括了广告宣传、促销活动、人员销售、口碑操作等，通过推广，得以让消费者进店消费产品，促销的强度及其计划是否得宜，足以影响或操纵产品的知名度、形象、销售量，乃至于企业的品牌形象。
1、派发传单：发布招聘信息，并制作传单，兼职人员在人流量多的地方派发宣传单，凭宣传单可优惠。
2、网络团购：网络团购已经成为一种新的消费形式，深受年轻人的欢迎，企业可通过网络团购为自己带来更多的客流，顾客也可从团购中得到更多的优惠。
3、节假日优惠：在主题节日，如情人节，可推出情侣双人优惠套餐。圣诞节推出圣诞套餐等。
（四）诚信待客
(1)在本店买到过期不新鲜的任何一样产品，我们退双倍钱并且免费赠送10份最新鲜的招牌甜点以示赔偿。
(2)对于顾客的外送甜点一定准时送到，决不拖延时间，保证让顾客吃到最新鲜的甜点，如果中途出现意外或者突发状况，一定第一时间告诉顾客没有将甜点送到的原因，并且事后做双份赔偿。
九、前期投入
1.房租1000元
2.门面装修约1000元(包括店面装修和灯箱)
3.货架和卖台投入约1000元
4.员工(3名)免费
5.机器设备投资：4000元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油、巧克力，水果等原材料。）
6、货品本钱：30%左右。
7、水电等杂费：300元
8、500元设备折旧费：按4年计算。
十、经济效益分析
营业额：其中包含了成本和利润两个部分
成本：其中包含了部分永久性设施的费用
利润：利润占营业额的30%
假设DIY甜品店一天的顾客有50人，平均一人消费20元，则一天的毛收入为1000元 ，成本大概为500元，则一天的营业净收入有300元，一个月除去员工两天的休假日，利润为300X28=8400元，一年的收入为8400X12=100800元，总的来首DIY甜品店的经济效益还是有发展前途的。
第三篇：连锁餐饮商业计划书
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篇一:餐饮业商业计划书
商业计划书
第一章执行摘要
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?noodlemeat的业创意创意背我们的cisvi(视觉识别)mi(理念识别)bi(活动识别)市场分析公司规划与目公司发展三步走战
第二章产品与服务介绍
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?顾客满意产品开发[noodle&meat餐饮系统"介绍功能简介:服务我们的服务特*:服务品质的保
第三章公司战略
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?公司背景及现状发展战略总述各阶段具体任务第阶段即试制模板点阶段第二阶段，直营连锁店的发展第三阶段，即以发展特许连锁店为主的经营阶段人员培训体系总体思路开发程序竞争战略
第四章市场分析
?餐饮市场总体背景
?餐饮市场，>连锁市场
?连锁概况连锁的优势餐饮市场，>连
>电子商务餐饮市场，>连锁快餐市场，>高校快餐
市场
第五章市场细分
?营销策略市场细分
?确定细分市场
?选择目标市场
?价格战略
?。定价:
?渗透战(来自:zaidian
?市场沟通产品与服务战略
?走餐饮电子商务的道路
第六章项目进度
?经营管理组织结构
?第一阶段:模板店试营。。
?第二阶段:
?第三阶段:直营与特许同时
?管理团队
?noodle&meat管理部
第七章企业经济及财务状况
?扩展阶段。
?资本金的使用
?财务状况分析
?盈利潜力:
?公司产品分析。
?各项预算。
?经营费用预算
?经营收入预算。
?可能的退出方式
。第八章关键的风险和问题
?企业主要面临的风险和问题主要有一
?爆发大规模传染病和不可抗拒的
?其他风险
?经营风险。
?财务风险
?政策*风险。
?公司管理系统风险。
?风险的对待态度。
?善于抓住机会。。
?特许连锁店部。[noodle&meat"餐饮
正文
。
第一章执行摘要
noodle&meat的
争做*快餐连锁行业的领导者，打造优秀民族美食品牌。以最人*化的服务客户提最方便，舒心美食，汲取中华*华，以弘扬美食文化为己任，经营品种丰富多样，大限度的满足顾客的需求。实行差异化的战略，坚持科学管理和技术创新，建立连经营特*的商业模式，打造世界知名品牌，实行走出去的战略
同时我们最具创意的一点是这是个基于电商务的餐饮连锁店，初期以大众群体为主要目标市场，提供以营养美味的食品，同时以电子商务为段，实现网上订餐以
创意背景:
餐饮电子商务大势所趋，但是现有餐饮电子务很少，而且水平较低，我们提出的[noodle&meat"餐饮系统，不仅包含们的网站，同时还有
?现代化的优质高效是消费者满意的重要因素，而我们辅以科技手段的产品服务以管理，可以
?特许加盟的经营方式，不但利于扩大市场，而且不会给自己带来过大负担?配合我们系统的使用以及特许加盟的经方式，同样形成
我们的cis(corporateldentitysystem企业形象识
?公司名称:[noodle&meat"
?e时代是网络营销的时代，是信息管理的时代，我们的餐饮是以电子商务为营销模式，电子系统作为公司优势以及特*的，[noodle和meat"都是食物的意思，同时带有健
?企业标志:就是企业logo设计，一定要人*化，又体现我们电商务的e
mi(理念识别)
?cs:顾客满意(customersatisfation)
?ih:网络化(internet)，健康化(health)
?以网络和实体餐馆为平台，综合以网络化、信息化的销管理念，使用己的[noodle&meat餐饮系"服务、提供生态饮食的连锁加盟餐馆:初期面向写字楼等市场立字的大型模板店，第二阶段主要采取直营锁方式扩展业务，开设分店，第三阶
bi(活动识别)
通过对内，管理，培训。对外促销，公益活动贯彻ci形象。其中网上互动，员制服务
公司产品
公司产品主要分为两大块:
?食品部分:全生态的绿*食品+合理的营养元素搭配+美味的烹调方法+顾客自由diy设计的食谱
?[noodle&meat"餐饮系统:[noodle&meat餐饮统"是我们自己要制设计的一套及代化信息管理与电子商务营销系统，它改变了传统餐饮管理的旧理念，让餐饮业从复杂繁琐的人多效率低的老式管理体制中解脱出来，结合电子商务新型营销方式，带来效的飞跃*提高。通过网络，运用电脑作，集预订、点菜、送单、结帐、银、厨房打印、库存管理、餐牌管理、员工管
市场分析
我国餐饮业营业额持续增长，平均每同比增长16，左右，是同期国民经济增长速度的两倍。成为国内消费市场发展速度最快的一个行业。餐饮行业市场稳定中、客流量大，只要保
公司规划与目标:
公司发展三步走战略
?利用一年时间，成功的立5家模板店或成熟的单店运营、管理模式。?在5年时间内，以模板店
?在10年内，重点推广特许经营连锁，利用特许总部可以在不
况下，迅速复制式发展的优势发展50，100家特许经
?10年之后，在连锁经营体系高度成熟，商誉建立牢固的基础上
的方式加速扩张。待时机成熟，将目标市场扩大到
?终极目标:让我们的成为一般大众的社会厨房，并使营养快餐
心。人们饥饿时第一个想到的不是家的厨房而我们的快餐店。这也正是对[饮食社会化"及[健康饮食"趋势的顺应。我们将以此为目标建立自己的跨连锁集团，与全世界人
公司管理
?我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置，
员安排，在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能。在巩固当前阶段的同时，积为下一阶段
备
?将不断加强和完善的物流系统、信息管理系统贯穿于管理的各
于企业运行的流畅和高效。
?对管理职责实行清晰化，责任化，以
?对人员进行的培训，特别是对中高级管理人员，并逐步建
?我们将以强大、完善的管理体系取胜于竞争者，迅速发展成为
业。
风险分析
主要面对的风险和问题:爆发大规模传染病和不可抗据的自然因素、外部大规模恶*竞争、经风险、财
面对风险我们一定要正确对待和利
结论
总之，本公司是一个填补了餐饮电子商务、生餐饮空白的新餐饮企业，运用了先进的一体化系统，体现网络营销和信息化管理的新观念，初期定位于高洨，针对*强，特许加盟连锁的方式具有强的市场开拓能力，所以我
第二章产品与服务介绍
根据马斯洛的层次需求理论:顾客满意要素构成
篇二:连锁餐饮创业计划书
连锁餐饮创业计划书
一、发展前景
自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的[吃饭"问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食普遍都是以锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是[自古有之"。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保*，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，为学生身心康埋下了隐患。因此我决定整合
二、店面简介
本店将选址于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、及打工人。经营面积为50平米左。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特*冷饮和休闲饮等。早餐以浙*等南方小吃为主打特*，当然本地小吃也是少不了的。品种，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐有南北方不同口味菜式。而非餐点提供各
果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，意，温馨。富有现代气息，面采用偏淡的温*，厨房布置合理精致，采光*好，整体感观介于家庭厨房*质与酒店房*质之间。(装修将寻找朋友亲戚关系，减少装修成本。我要求的装潢效果如下:1、门口醒目的广明确，让路过的人一目了然店内是卖什东西-重要的一点，相同的衣服挂不同档次的的店铺会用不同的效果，不要因自己内整体的形影响到自己的衣服的档次，影
2、灯光等硬件配备也非常重要的，如果店铺不够亮膛，给人觉就是象倒闭的-晚上门头的灯一定要亮，一下子能吸引路的顾客的眼球-灯光也能让衣服更动人，但是不同的灯光会不同的效果，冷暖结合是服装店最适合的，如果全部是冷光(也就是平时所看
惨白不够温馨，衣服会显得不够柔和-加上暖光灯(时看见的*灯类的黄*光)能中和惨白感觉，照*出的衣服也动人-空调在夏天必需要俱备，不然店里很难留住顾客耐心挑选衣服的，身上粘滋滋的，试衣也不会有心情的。店面装潢费用
费用付出，在装修风格独特和省钱之间寻找一个好的
三、发展战略
1。本餐厅开业之前，要作广告宣传，为主要客户是针对学生的，而学生中信息传递的度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，需要进行传单、多媒体(如:音响)、赞助学生中
2。本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于争者，给顾客更多的
此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，也将成为本
3。有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近就餐地点不愿到较远点餐馆，所以在地位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如:若有三份以上(包括三)的叫量可以免费送货上门，单叫外卖的需交付一定的送货费元每份，这样还有一个好处，如有一人叫外卖，
4。餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环
物也不能随便倾倒，可以与养户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此好的就餐环境是
5。暑假期间虽然客源会骤降，但毕还有部分校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。假期间就考虑修业一个
6。市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼看待一企业的发并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目(初步定为夏冬天增加季节*的烧
的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，以长远的眼光看待问，如此才能
四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名，厨师1名，服务
经营理念侧重于以下几点:
主要的文化特*:健康关怀、人
主要的产品特*:具有食疗保健功能的荤
主要的服务特*:会员制(会员实行产品打折促
的跟踪服务主要的环境特*:具有传统、现代文化气息的绿*温
五、市场分析
在大学中的食堂的饮食一直是个问题，学的饮食量不高已成为公认的问题，仅仅是满了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮状况令人担忧，甚至有
本计划就是根据这一点，为了保障大学生的食安全，提大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特*的食品，并且同时为各高校提供定的勤工助学岗位，帮助贫
优势分析:本餐厅经营解决了学校食饭菜口味单等问题，也无流动小摊卫生没有保*担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择式，应该很容易受到顾
同时，餐点还提供冷饮、*粥等，并提供免费茶水。简洁舒适装修是餐厅的一特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因令人满意的服务也将是本店的一大特*。此外，学校食堂有明确就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在外的本店则可以较容易地抓住这部分因
点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。劣分析:由于刚起，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒假期间的客源会骤降，而寒假期间会
机会分析:据我们的市场查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生--个最大客户群中
客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机挤入该
威胁分析:餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联，如此产品价格必然会比竞争对手，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗饮食习惯的不同，又产生了另一个问，即是否
六、促销和市场渗透
促销策略:
1、前期宣传:大规模，高强度，投
2、后期宣传:重视已有顾客关系管理，此进行口营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意。针对节假日，开展有
七、财务状况分析
1(据计算可初步得出餐厅开业启动资约需190600元(场地租赁费用10000元，餐饮卫生许可等*件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用购置费用2000元，基
资金来源:贷款一万元，父母支援一
2(运营阶段的成本主要包括:员工*，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。
3(每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约300元，收益率50%，此可计算出投资
八、营销组合策略
有形化营销策略:
由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采避实就虚的营战略，避开大量的硬广告营销，而采取整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动
天之素"的经营宗旨与理念。
技巧化营销策略:
做出持续*、计划*将决定本餐厅在避普通餐厅顾客忠诚度不高的缺陷方*有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅会建立一套完整的会员
l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观，认真听
2、将顾客满意进行到底。树立"顾客满意自己才满意"的观，做到时时
3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进
篇三:餐饮连锁项目商业计划书
餐饮连锁项目商业计划书
一、公司概述
1、公司名称、地址、联系方法等
2、公司的自然业务情况
3、公司的发展历史
4、对公司未来发展的预测
5、本公司与众不同的竞争优势或者
6、公司的纳税情况
二、研究与开发
1、研究资金投入
2、研发人员情况
3、研发设备
4、研发的产品的技术先进*及发
三、产品或服务
1、产品的名称、特征及*能用途
2、产品的开发过程
3、产品处于生命周期的哪一段
4、产品的市场前景和竞争力如何
5、产品的技术改进和更新换代计划
四、管理团队和管理组织情况
1、公司的管理机构，主要股东、董事、关键
金、股票期权、劳工协议、奖惩制度及各部门的构
2、公司管理团队的战斗力和独特*及与众不
和团结战斗精神
五、餐饮连锁行业、市场与竞争分析
1、目标市场
a)细分市场
b)目标顾客群
c)5年生产计划、收入和利润
d)市场规模、目标市场所占份额
e)营销策略
2、行业分析
a)行业发展程度
b)行业发展动态
c)行业总销售额、总收入、发
d)经济发展对该行业的影响程度
e)*对行业的影响
f)发展的决定因素
g)竞争战略
h)行业门槛
3、竞争分析
a)主要竞争对手
b)竞争对手的市场策略及所占市
c)竞争对手可能出现的新发展
d)竞争策略
e)在发展、市场和地理位置等方面的
f)竞争压力的承受能力
g)产品的价格、*能、质量的市场
六、营销策略
1、营销机构和营销队伍
2、营销渠道的选择和营销网络
3、广告策略和促销策略
4、价格策略
5、市场渗透于开拓计划
6、市场营销中意外情况的应急对策
七、生产经营计划
1、新产品的生产经营计划
2、公司现有的生产技术能力
3、品质控制和质量改进能力
4、现有的生产设备或者将要购置的
5、现有的生产工艺流程
6、生产产品的经济分析及生产过程
八、融资说明
1、投资计划:
a)预计的风险投资数额
b)风险企业未来的筹资资本结
c)获取风险投资的抵押、担保条件
d)投资收益和再投资的安排
e)风险投资者投资后双方股权的比
f)投资资金的收支安排及财务报
g)投资者介入公司经营管理的程度
2、融资需求
a)资金需求计划:为实现公司发展计划所需要
资金需求的时间*，资金用途(详细说明资金用途，并列表说
明)
b)融资方案:公司所希望的投资人及所占股份
金其他来源，如银行贷段等。
九、财务计划与分析
1、过去三年的现金流量表
2、过去三年的资产负债表
3、过去三年的损益表
4、过去三年的年度财务总结报告书
5、今后三年的发展预测
十、风险因素
1、技术风险
2、市场风险
3、管理风险
4、财务风险
5、其他不可预见的风险
6、风险控制和防范手段
十一、退出机制
1、股票上市
2、股权转让
3、股权回购
4、利润分红fsajdhasdkxscvfdghhjfg
第四篇：项目计划
一、项目简介
1.1公司简介
xx精品工作室位是一家提议中的公司。公司以创意为导向，致力于带给人们个性创意的生活，为生活增添乐趣，做独一无二的自己，拒接平庸。成立初期致力于创意T恤衫，个性定制杯子，专属挂历、台历等产品的生产和销售。公司注重短期目标与长远战略的结合，充分挖掘消费者的需求，发挥自己的创意，促使产品的横向与纵向拓展。中期目标将逐步拓宽产品领域，涉足于定制鞋子，个性水晶系列产品、帽子、纪念册以及主题婚礼、主题聚会等的系列产品的设计和发展。长期上，将目标致力创意文化产业上，为我国的文化创意产业贡献一点微薄的力量。
1.2公司特色
技术的发展使我们很多的想法成为可能，在日益个性化、专业化的今天，创意设计激起了很多人的兴趣，DIY是一个比较潮流的词语，do it yourself 互联网技术的发展，使其创意商品化、实物化成为了可能，因此我们提供的就是一种可能，一种“实现”的服务。服务最重要的是体验，体验是一种过程，我们就是探索一种过程化体验中，由视觉传达转化为创意实现，最终转化为生产力的一种方式。
公司拥有高素质的管理队伍、精湛的设计人员和精良的营销策划和销售人员，有能力不断的推出个性化、高质量的适应消费者口味的产品。公司营销管理人员受过管理专业的系统教育和良好的市场意识；销售人员具备营销专业知识和相关知识；设计人员拥有极强的创造力和设计能力。
Our mission:xx精品工作室旨在提供一种可能，让生活因为有了小小贵族而变得不同，变得唯一，自己的生活自己做主，我们为您服务
Our vision ：成为群体、团队、个人记忆以及个性的帮手，我们是DIY生活方式的提倡者,让我们都成为DIY一族吧。
具体的职务如下：
CEO:
财务部部长：
营销部部长：
设计部部长：
生产部部长：
二、公司战略
3.1总体战略
根据公司目前拥有的资源以及公司能力，结合市场与目标市场的发展趋势，我们的战略意图是：xx将始终如一地向客户提供个性、满意的产品优质的服务，争取成为行业内一家充满特色，充满温馨的创意乐园。给客户更满意，更个性的生活体验；为股东实现投资回报；为员工提供良好的工作环境；达到客户、股东、员工“三赢”的局面。
3.2、发展战略
xx精品工作室在建立起五年或更长的时间里，将以市场为导向，以创意品质为竞争前提，以人才为中心，着力于DIY产品的设计和生产，开拓发展相关产业产品，大力实施区域化经营、创新型发展、人才培养三大战略，发挥公司专长，把公司建成一个适应市场经济发展，立足创意设计行业，有强大竞争实力和经营能力的企业。
公司发展战略将分初期、中期、长期三步来走，在实现每一阶段战略目标的基础上，使公司一跃成为具有核心竞争力的创意产品生产制造商，致力于不断满足人们生活日益增长的个性需求，给人们以更好的生活体验。
公司发展战略规划图
3.2.1 初期（1--3年）
第一、二年:
（1）快速渗透策略
创业初期由于财力物力有限，xx精品工作室将以市场为导向，通过各种营销推广手段 ，集中精力以人员推销的方式，将产品推向消费者
（2）全面控制成本
资本节约型战略DD在创业初期资源有限的情况下，我们将走一条“资本节约型”的道路。
第三年：
扩大生产规模，拓宽产品，逐步增加个性定制鞋子，定制水晶饰品，定制鼠标垫，个性纪念册等产品；
提升品牌形象，增加无形资产；
产品基本成熟，重点挖掘开发更多的潜在客户，开发衍生产品，拓展市场。
3.2.2 中期（4--6）年
（1）扩大市场份额，提高产品利润率
在稳固已有市场的基础上，全面进军潜在市场，由于需求量不断增加，现有的生产规模已经很难满足需求，公司将利用前一阶段积累的资金增加扩大生产线的数量，保证对市场的供给。
（2）继续拓宽产品
将业务向着主题聚会，主题旅游，主题婚礼 等活动的系列产品的设计和营销上。
（3）加强客户服务质量
建立自己的客户管理数据库
3.2.3 长期（7D10年）
把xx精品工作室打造成为全国著名品牌。形成自己独有的创意文化。
3.3、主要的合作伙伴与竞争对手
3.3.1主要的合作伙伴
1、生产原材料厂商
T恤生产厂家、热烤杯生产厂家以及各种机器和打印纸等原材料的提供商。
2、物流企业
各种快递公司。起初选择两到三家快递公司进行签约合作。
3、网站
淘宝网，以及各种可以利用的网上推广手段。
三、市场以及竞争分析
一、摘要
通过调查分析，我们得到了一定价值的资料和数据，初步了解了DIY目标消费的现状。
DIY产品是新一代的潮流，目前已有少数网络店和实体店，但是还没有普遍，我们的目标群体是年轻一代，大部分消费者并不很了解DIY产品，但是他们追求个性，并且拥有一定的消费能力，需求潜力大，值得开发。
随着社会经济及技术的不断发展，网络销售已独占一派并且日趋成熟，只要合理宣传，创造出个性化的服务，我们的目标消费者会越来越多。
根据调查结果和一系列研究分析，我们一致认为，我们的项目具有可实施性。
二、DIY市场状况分析
（一）DIY规模和趋势分析
DIY是一个在20世纪60年代起源于西方的概念，原本是意指不依赖或聘用专业的工匠，利用适当的工具与材料自己来进行居家住宅的修缮工作。欧洲人纷纷自己动手装修房屋。在省钱的同时他们发现DIY装修的房屋更具个性，你把无论它装成什么样都与众不同,而且自己最为满意。他们又发现了DIY后来的各种优点,装修房子变成了工作以外的一大乐事,不仅减轻了工作的压力,而且自己竟学习了一门本事。后来渐渐的DIY的概念也被扩及到所有可以自己动手做的事物上，没有特别明确的使用范围定义。DIY的目的也由一开始时节省开销的理由，慢慢地演变成一种以休闲、发挥个人创意或培养嗜好的风气。
DIY的用词也越来越广泛，在今日已经是个不需额外解释就能理解的常用字汇，由于它可以广义用在任何自行动手做的事物上。
当人们看腻了市场上工业产品的千篇一律，或千篇一律的市场的市场产品无法满足自己家的特殊需要，"Do it yourself"（我自己动手做）的念头就可能油然而生。做你需要的，做你想要的，做市场上绝无仅有、独一无二的你自己的作品，成为DIY更高层次的追求。
（二）DIY市场发展空间预测
DIY是英文DO It Yourself的缩写，又译为自己动手做的意思，是一项好玩的手工制作活动，它极其适合年轻一代，尤其适合毕业留念、赠送礼物、团体统一风格等场合。
当人们看腻了市场上千篇一律的消费品时，或者无法找到称心如意的宝贝时，DIY是她们最好的选择。DIY可以满足消费者更高的需求。
第五篇：美食大赛策划书
西安科技大学管理学院 第五届旅游文化节
食全食美制作大赛策划书
主办：西安科技大学管理学院
策划：宣传部
一、活动主题
弘扬中国饮食文化，活跃旅游文化气氛
二、活动目的
为了丰富我校同学的美食文化生活，弘扬中国传统美食文化，展现我校大学生热爱生活、积极向上、多才多艺的一面，为此，我院特为同学们提供了一套高品位的校园美食文化大餐，以此来作为大家展现自我的平台，同时，借此机会，我们也将为大家讲解有关饮食与健康的相关关系，让大家在以后的生活中能够合理搭配膳食，吃出健康。此次活动旨在通过美食与文化的比拼，提高同学们的动手能力与团结协作的能力，同时培养一种积极向上、热爱生活、关注健康的生活方式，能够让大家以更加饱满的态度及精神风貌投入到以后的学习、生活、工作当中。不同地区美食与文化的交流与探讨，能够很好地拓宽同学们的视野，丰富大家的文化内涵，从而提高我校大学生的整体素质。
三、活动对象
全校学生
四、活动相关细节
1、以组队形式报名参赛，每组3人，队名自拟，男女不限。
2、比赛形式为现场制作，每组在规定的时间之内要完成好自己的作品。
3、要体现地方特色，辅之以不超过的三分钟的讲解，一以便使评委及观众更好
地理解。
4、自备食材及相关必要刀具，管理学院只提供锅灶等器材。
5、上场前做好各项清洗工作。
6、比赛时小组不到视为弃权。
五、报名时间
5月18日至5月20日
六、活动内容
本次比赛分为初赛、复赛及决赛三个环节。
初赛
1、时间：5月24号
2、地点：3教5楼
3、要求：（1）、刀工比拼：现场切土豆、胡萝卜、黄瓜等。
（2）、味觉大考验。现场让参赛选手品尝一杯混有柠檬汁、苹果汁、醋
等各种味道的饮品。
（3）、旅游文化知识问答。从美食的角度出发挖掘全国各地的美食文化
之不同，现场提问一些基本的文化知识。
4、评分规则：总分100分。
刀工比拼30分（从切菜速度及切菜质量方面做出评分）
味觉大考验30分（猜出所尝饮品味道的种类多少做出评分）
团队合作及综合素质20分
5、评委组成：
6、食堂大厨表演：邀请食堂大厨进行刀工表演。
7、比赛期间穿插学生表演。
8、采取淘汰制选出前15支队伍进入复赛。
复赛
1、时间：5月27号
2、地点：
3、要求：
（1）各小组进行DIY素食制作，可以各种水果或蔬菜为材料自行制作。
（2）所制作的美食需具备地方特色，或能反映风俗民情、家乡风味。
（3）制作后进行3分钟以内主题说明，要求展示成品特色及其内涵。
4、制作时间：60分钟
5、评分规则：总分100分。
（1） 成品展示40分。（从视觉、味觉两方面进行打分）
（2） 主题说明40分。（从是否具有地方特色，说明意义内涵两方面打分）
（3） 综合测评20分。（从现场配合程度及操作期间卫生状况打分）
6、评委组成：
7、采取淘汰制选出前5名进入决赛。
8、现场互动及表演。
决赛
1、时间：5月30号
2、地点：
3、要求：（1）各小组进行厨艺展示，在规定时间内烹饪出自己的菜肴
（2）做好后做一3分钟之内的介绍，突出所做菜肴的意义与特色。
4、制作时间：60分钟
5、评分规则：下述几点作为评分标准
色：色泽鲜艳，具有一定的观赏性。
形：菜品具有一定的形态，搭配具有一定的艺术性。
味：五味调和，能给人别具风格的口感。
名：菜品的命名具有美感，与菜式相符，且内容新颖、健康，做到雅俗共赏。
6、评委组成：管理学院各辅导员与学生会学生干部。
7、现场评出一二三等奖。
8、现场表演
七、奖项设置
一等奖：一名获奖证书、小型电风扇
二等奖：两名获奖证书、水枕
三等奖：两名获奖证书、凉垫
八、活动准备
1、活动宣传工作
1）、以展板、横幅及海报作为宣传方式，主要由宣传部负责，学习部、实践部协助配合。
2）、召开管理学院各级班长会议，介绍活动相关内容，动员大家积极参加，由秘书处负责会议时间的通知工作，宣传部、办公室负责会议工作。
3）在骊绣苑门前设置报名点，要求参赛队写清参赛人员基本信息，包括参赛队员名称、所属学院专业班级、团队名称、联系方式等，办公室负责报名表制作和桌椅的申请工作，报名处由秘书处做出值班安排。
2、会场安排
由办公室负责比赛场地的申请工作，务必准确，必要时与秘书处一起负责通知各参赛队。
3、会场布置
由宣传部负责，各部做好相应的具体工作。
素拓与志愿者大队：比赛现场秩序的维持
组织部、外联部：参赛队的签到及进场安排
生活部、实践部：评委及参赛队的工作，包括评委用水及参赛队的食材等的提醒等
新闻部：现场的拍摄
艺术团：比赛期间的表演活动，以便调动现场气氛
体育部、实践部：负责菜肴的最后处理工作。
女工部：负责比赛期间的礼仪工作。
组织部、学习部：负责计算分数。
各部协调合作，相互支持配合。
4、主持人2名
负责比赛期间的主持工作，由各班推荐1-2名，最后由学生会确定最终人选。
九、经费预算
1、宣传准备：展板50元
横幅18*5*2=180元
海报20*8=160元
奖品：小型电风扇45*3=135元
水枕15*6=90元
凉垫10*6=60元
3、决赛场地布置费用300元
4、决赛道具（炉灶、碗碟等）租赁200元
4、其他费用（包括水杯、一次性碗筷、报名表、柠檬汁等）50元
总计：1225元
十、其他注意事项
1、学生会要监督参赛队所选食材的健康安全卫生状况，同时还要监督食材与容
器的清洗工作。
2、评委所用碗筷生活部要注意及时更换。
3、与特殊天气情况，办公室与秘书处要做好通知工作
4、报名点桌椅等值班人员要做好看护工作，并及时抬回归还。
