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一、策划背景
奶茶具有以下特点1、口感新鲜、味美、现做现卖,多种原料组合,对消费者有吸引力。
2、口味不断推陈出新,变化多,形成诸多系列,能满足消费者多种选择。
3、店铺投资少、风险低、见效快。
4、价格便宜,饮用方便。
因此,奶茶迅速在市场上走红,但是随着奶茶店的逐渐增多,其行业竞争力逐渐增大,在这个行业上做好,也显得越发的困难。所以,在各方面做到精致也就成了改善销售情况的前提与关键!
二、背景分析
面对以上情况,以皇家奶茶为实例进行各方面的分析。
分析如下:
(一)皇家奶茶基本情况介绍
地理位置:山东科技大学美食街西侧路南
营业面积:4平方米
营业时间:8:30-22:00
工作人员:2名,相貌端正,有较丰富的工作经验,熟练的操作水平,一名男性,一名女性。
专用设备:饮水机两台,奶茶封口机一台,珍珠粉及各类佐料齐全,设备较完善。
产品种类:原味、巧克力味、哈蜜瓜味、咖啡、草莓味、芒果味等。另售莲子粥,但销量较少。
价 格:奶茶小杯2元/杯,大杯3元/杯。
性质定位:目前属小型固定奶茶供应商,依托山东科技大学最高消费区域的黄金地段,人流及消费群较为密集,当前对奶茶的消费趋势不断上升,市场前景良好。
(二)面积市场状况
1、总体市场概况:山东科技大学学校现有各类在校学生4万多人。
2、固定消费群:通过我们调查发现,学生喜欢喝奶茶的约占总数的44%,一般的为总数的34%,而不喜欢的只有总数的16%。可见珍珠奶茶消费量是具有较高潜力的。
3、具体情况介绍:山东科技大学食品商业区域主要集中于美食街及各超市,特别是美食街,竞争较为激烈。
4、面临的竞争对手:第一站奶茶店、第二站奶茶店、炫彩酷冰坊、旺客等。
三、策划目的及意义
推广避风塘品牌,树立产品形象。推动奶茶业的发展,提升美食街的购物热情。提高其在全国的知名度,强化品牌知名度。 同时 丰富人们的业余文化生活,提高人民的物质及精神文化生活。
四、物品准备
(一)销售方面(情侣杯,纪念品,赠零食,机器的更新,送货上门服务,开门时间、
1、若干制作精美的瓷杯,作为纪念品。
2、若干小礼品:如芭比娃娃、手链等,作为赠品。
3、散零食:如瓜子、糖果等,作为赠品。
4、(1)在机器(如冰箱、封口机等、使用时间过长后,一定不能吝啬,应该考虑更换机器,以提高生产与销售的质量和效率。
(2)可配置两套设备,以服务不同的项目(详情见策划内容、。
5、送货上门服务:自行车一辆、载物箱一个、销售专用座机(手机、一个等、雇员(钟点工、2~4名。
6、准备若干随意贴。
(二)宣传方面(牌示、宣传单,联合。广告、人,音乐吸引)
1、鲜亮个性的主牌示一个和外悬式闪灯副牌示一个。
2、小的立式宣传牌(多个、。
3、制作简单个性的宣传单/卡(可与优惠活动结合、若干。
4、去一些广告宣传公司登报,宣传启示。
5、能打进学生内部的精明干事若干。
6、小音响一个、mp3一个、插排一个。
(三、装修方面(墙壁,天花板,与饭店商量新的店面的内置。考虑到天气。附照片、
1、墙壁贴纸若干张。
2、天花板贴砖若干块。
3、外置避雨具一个。
五、策划内容
(一)销售方面
1、 大学是众多学生情侣的温床,调查表明,女性在众多饮料中更偏爱奶茶,因而更会吸引不少男同志的购买,以表关怀。而且介于皇家奶茶只有积分卡一种优惠模式,经我们国龙汇内部商议,大家一致认为应该设置“情侣杯”优惠活动形式。即:情侣来店购买奶茶(2杯、,发放特殊积分卡,积分达到20分时便可拿来领取精美瓷杯一个,届时我们将会在瓷杯上加印情侣的照片,作为纪念品,以示爱人间爱意绵绵,爱情天长地久。
3、若在雨天消费者想购买奶茶的.话,则总会对消费者自己或店铺造成不适。因此店铺需要在窗口外安装一个避雨的类似屋檐的器具。
六、物资支出费用统计
(九)参考资料
十、备注
小小奶茶店既可在炎炎酷夏给顾客们降温消暑,又可在寒冬腊月给顾客们暖肠温肚。它的出现不仅给同学们带来了美味的奶茶,也给同学们提供了一个交流的平台,将成为校园文化重要的一份子。
十一、致谢
国龙汇感谢所有的队员及给予过国龙汇帮助的个人和团体。谢谢你们,没有你们的合作与帮助,国龙汇是不能单独完成任务的!谢谢大家!