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第一篇:服装店创业计划书
一、前言
1、服装店名称和地址
Leaf&Life既是服装店名称也是我经营服饰的品牌。
Leaf代表低碳环保,采用大自然中的绿色形态作为设计源泉,展示出与时俱进的具有当今流行元素的环保服装。
Life代表生活,是环保健康的绿色生活。注重环保,倡导低碳的健康绿色生活。在喧嚣的城市生活中,拥有那么一点自然,清新而又轻松。核心思想:炫色彩、趋时尚、重环保。环保概念的养成必须从「心」开始,因为心灵环保才是万宗之源,而且环保不是高调喊口号,而是与每人息息相关的生活议题,若能⒒繁8拍钌罨晌人价值观的一部份,那么维持环境的洁净与美好,就是每个人理所当然的举手之劳而已。店面地址在南通市中南城,在南通大学西门,欧尚超市向东200米
2、负责人及其简介
店铺创办者蔡正文,2013年毕业于南通大学纺织服装学院服装设计与工程系。熟悉销售服装的具体流程,有一定的销售经验。
职责:店铺店长,向自己负责。对店铺服饰采购进行监督,负责制定有关服装销售的营销方案。协调导购员之间的关系,并对其进行指导、监督。
3、店铺的性质
店铺属于个体工商户。
4、对所需筹措资金的陈述及优惠政策
作为一名刚从学校毕业的大学生,创业的最大问题莫过于资金短缺,不过国家和当地政府为了鼓励大学生呢积极创业,出台一系列关于贷款创业的政策:
Ⅰ、国家为大学毕业生提供的小额创业贷款是政府贴息贷款,其期限为1~2年,2年之后不再享受财政贴息。大学毕业生自主创业的小额贷款方式为担保、抵(质)的押贷款。
Ⅱ、南通市设立1000万元扶持大学生创业专项基金,南通大学生创业基金服务对象是在校大学生,创业基金实行政府主导、市场化运作,通过担保公司担保、银行发放形式运行。
Ⅲ、南通高校毕业生(毕业后2年内)申请从事个体经营或申办私营企业的,可优先登记注册,对限制性、专项性经营项目允许边申请边补办专项审批手续。同时,除国家限制的行业外,自工商部门批准其经营之日起1年内免收个体工商户登记费(包括注册登记、变更登记、补照费)、个体工商户管理费和各种证书费。参加个私协会的,免收1年会员费。
Ⅳ、南通高校毕业生从事个体经营,1年内免交税务登记证工本费;新办的城镇劳动就业服务企业(国家限制的行业除外),当年安置待业人员超过企业从业人员总数60%的,可免征所得税3年。
5、报告机密性陈述
这个报告是保密的,属于个人财产。该报告仅供被传阅者使用,未经个人的同意,报告中任何内容的复制和泄露都是不允许的。
二、计划执行概述
本人准备开服装店的理由:
1、衣乃生活必需,市场之大
衣、食、住、行是人类生活的四大元素。人们把“衣”放在首位,可见衣服对于我们的重要性。作为衣食住行之首,人类对锦衣美服的追求似乎永远没有止境。不管是遍布大街小巷、星罗棋布的个性服装店,还是各大商场的高档品牌服装,从几十元的低档地摊货到高达数千元甚至数万元的进口服装,尤其是女式服装只要符合潮流和消费者的口味,都有人愿意掏钱捧场。人可以吃好吃坏,有的还可以自己家的,但人不能不穿衣服,所以在这方面上是肯定有需求的;随着人们生活水平的提高,人们的审美情趣,都随之而变,不仅讲穿,还讲究怎么穿,穿什么样的,穿的是否如意;所以穿,有着很大的市场,每人都必须的;冷静一下,市场之大,竞争者,也比比皆是;犹如一块奶烙上,已有了无数的蚂蚁,都在啃着这块蛋糕。究竟怎样,自己能不能成为这块蛋糕主要占领者,要看我们选择什么样的市场定位,及生存方式;让消费者欣赏自己的产品,是最重要的;这就是我们即将面对的最重要的根本。
2、服装业便于倔起,利于把握生存原则;
我之所以认为选择服装业便于倔起,是因为市场之大,购量之强,只要你的产品迎合了大多的消费群体,在一夜之间,你就是赢家。因为是多少人在演绎着这个市场的生存规律,所以,只要你冷眼观看,就能知道自己该怎么着手于这个行业,前行者们都告诉了我们这个道理,不用你再去花钱去买了。再则选择开服装店的优势是服装行业较为成熟,项目需要的成本较低,容易进入也容易启动,很适合我们这些刚涉足商业的创业界层,而且自己对服装也有点感兴趣,算是兴趣与事业相结合吧。
“没有失败的行业,只有失败的企业”这句话,蕴涵了生存的规律及危机,但给予我们一处警示,我们要想生存,就必须解决一些问题:我们服装规模、产品定位、群体目标等。我们的项目是做服装行业,开个女式服装店。店名:Leaf&Life
品牌理念:注重环保,倡导低碳的健康绿色生活。在喧嚣的城市生活中,拥有那么一点自然,清新而又轻松。结合中西服装风格,采用大自然中的绿色形态作为设计源泉,展示出与时俱进的具有当今流行元素的环保服装。
群体目标:
国内成年服装年龄段分类基本为:18―30岁,30―45岁,45―65岁,65岁以上。
1、18―30岁:该年龄段的消费群体是服装消费的最主要的群体,是消费群体中服装购买频率最多,总体购买金额较多的群体,其中女性消费的频率高于男性。该群体具有一定的经济基础,很强的购买欲望,时尚、追求流行、个性、敢于尝试新事物。
2、30―45岁:该年龄段的消费群体是服装消费的主要群体,是消费群体中
购买单件服装价值最高的群体。该群体是消费群体中经济基础最为雄厚的群体,购买欲望同样较强。但该群体大多数的人生观和价值已相对成熟,因此对风格、对时尚都有自己的喜好,其中相当部分人已有自己喜好的品牌,对新品牌的接受程度较低。
3、45―65和65岁以上就不用考虑了
从上面数据可知,18―45这两个年龄段的消费力相对较高。而处于该年龄段的女性大多都是职业女性或年轻少妇,她们对于服装的追求较为强烈,但对服装的档次不会过分要求。我们服装服饰店的目标对象主要定在20―35岁之间的职业女性和有工作的主妇。前者是所谓的单身贵族,后者被称为双薪族。这一目标群体月收入约在1500元以上,无家庭经济负担或属于小康生活家庭,她们多注重服装服饰的款式和搭配,自由支配的费用较多。商品定品由于本店的目标对象是20―35岁年龄段的女性群体,因此款式应相应斯文、时尚、新颖,不能过于前卫、夸张。价位将定在中、低档次上,大众化且让顾客有“物超所值”的感觉。
三、行业分析
1、对将来的展望和发展趋势
随着我国经济的快速发展,受到全球营销大环境的影响,服装行业的营销也得到了很大的提升,从传统的营销手段过度到了现今风靡全球的网络营销手段,开创了一个全新的营销新模式。就从个体户来说,如何制定自己的营销策略在这个充满竞争的新时代中来巩固自己的市场来获取更多的盈利是企业的重中之重。作为一名商人,诚信很重要,所以前期我们必须保证服装质量的前提下,将我们的价格合理化,提高我们的服务质量。为了提供给顾客更好的购物体验,不断完善网站服务,包括在产品检索中,专门提供了顾客自己的账户,顾客自己注册之后可已进入论坛,发表自己的任何看法,和其他的顾客共同分享,让这部分顾客更加忠诚于该品牌,在顾客浏览的过程中,实时记录消费者浏览过的商品,进行搜索之外提供了近期产品的热销排行,提供给顾客全面的产品信息,帮助消费者选择更适合自己的产品,网站还提供在线客服,随时解决消费者在购物过程中遇到的各种问题,让那个消费者获得更好的网络购物体验。
第二篇:淘宝饰品店商业创意策划书
淘宝饰品店商业创意策划书
一、市场前景分析
1、网路方面:根据中国互联网中心(CNNIC)的最新统计,截止2004年12月31日止,中国的网民指数已达约1亿人,而进行过网上购物的网民已达31.67%,即3000多万用户。随着国内上网费用的下调,网民指数及网上购物的网民比例将有更大的提高。可见中国开展电子商务的时机已趋于成熟。当前网络购物已经成为一种风尚,越来越多的人钟情于网上购物的便捷和高性价比,由此网络商机迅速蔓延。
2、饰品方面:据专家预计,我国女性用品消费率正以每年19%的年增长率递增,可期待的巨大市场空间和可怜的市场占有率形成了鲜明的对比,就目前而言,可供消费者满意的产品并不多,市场中的店面和产品形式也参差不齐、良莠不分。所以说饰品行业的发展空间是非常大的。
二、网店介绍
店名:饰言
专销:各式精美时尚的饰品
宣传语:永恒的,是饰言。(寓意:品质和服务的承诺)
简介:“饰言”饰品店致力于时尚前卫、精致美观的饰品的设计、销售的高诚信、高素质。对现代饰品市场有独到的定位,充分抓住年轻人的心理,设计和销售最新潮的商品。
三、市场定位
通过淘宝平台销售精美时尚饰品(如挂件、首饰、情侣物品、工艺礼品等等)。功能定位:供消费者搭配服装、提高生活品味、凸显自我。品质定位:力求新颖精致,追求设计感、时尚感、时代感。价格定位:物美价廉性质,价格相对市场偏低。
消费者定位:追求个性、时尚的年轻人。实际年龄不限,心理年龄适宜即可。 用户选择理由:
1、相对低廉的价格。
2、时尚大方的款式。
3、个性化的心理彰显。
4、独特、不相撞的设计理念。
四、网店宣传策略
1、网络方式直接通知:QQ群、微博、各大论坛。
2、借助其他淘宝商家:① 免费给服饰、帽鞋卖家作为赠品,印有自身品牌(赚人气)Logo
② 给需要请模特展示的商家作为相应搭配品,与相关衣物一同出售(低成本---送,高成本---卖)。
3、地域宣传:提供货源给其他地区有相关意向的商家,在其一定范围内做出影响(学校为主)。
4、自行宣传:好友及带动、传单。
五、竞争策略
1、首先着重从信誉和人气方面入手,加入消保。前期以一定成本为资本换取网友的信任和好评,以1个季度(3个月)为期限。然后开始正常经营,争取在2个月内回本,之后开始盈利。
2、与合意的生产厂家签订协议,长期合作以稳定货源,同时不断寻求更优厂家,不排除“兼职合作”。
3、与其他淘宝商家的友好长期合作协议,互利互惠。
4、阶段性的市场调研、自我整顿。
5、良好的宣传、可靠的质量、诚信经营、严谨的财务管理。
直接从产家进货(当下流行的款式、色系等),自己设计的货物样式(经市场分析、消费者心理),商品均印有logo--------类别法则、聚焦法则
六、售后服务
以“全心全意为您服务”为理念,抓住回头客,用亲和力和责任心的态度打动每一位顾客,我们的目标是“让每一位顾客成为回头客”。
服务承诺:如实描述、7天退货、闪电发货。
七、SWOT分析
Strength(优势):
1、相较而言价格较低,设计感强。
2、能更好地抓住时尚一族的心理特征,年龄优势。
3、身处其中,设身处地地观察市场需求。
4、设计专业
Weakne(弱势):
1、知名度相对较低、没有铁杆的消费群体。
2、市场经验缺乏,实践能力低。
Oppotunity(机会):1.市场潜力巨大
2.手工艺技术的成熟
3.追求时尚的人群、年龄层的拓展。。
Threat(威胁):同类店面很多,竞争激烈。
第三篇:服装店创业计划书
衣食乃生身所需,市场之大。衣、食、住、行是人类生活的四大元素。人们把“衣”放在首位,可见衣服对于我们的重要性。作为衣食住行之首,人类对锦衣美服的追求似乎永远没有止境。不管是遍布大街小巷、星罗棋布的个性服装店,还是各大商场的高档品牌服装,从几十元的低档地摊货到高达数千元甚至数万元的进口服装,尤其是女式服装只要符合潮流和消费者的口味,都有人愿意掏钱捧场。因此服装行业在市场上业越来越重要。
一、服装行业分析:
(一)竞争者:
1、卖场气氛,本区内对本企业较有影响性的竞争店,其卖场气氛、购物环境、服务态度。
2、客流量,该竞争店每日的成交客户数。
3、平均消费额
4、营业额
(二)空白市场:
服装业便于倔起,是因为市场之大,购量之强,只要你的产品迎合了大多的消费群体,在一夜之间,你就是赢家。因为是多少人在演绎着这个市场的生存规律,所以,只要你冷眼观看,就能知道自己该怎么着手于这个行业,前行者们都告诉了我们这个道理,不用你再去花钱去买了。再则选择开服装店的优势是服装行业较为成熟,项目需要的成本较低,容易进入也容易启动,很适合我们这些刚涉足商业的创业界层。再则,大型零售业情况20XX年大型零售企业销售统计显示:服装销售继续保持增长,销售额较20XX年同期增加了18.63%,数量增长14.95%。销售价格较去年同期上升了3.12%。服装消费升级,消费者逐渐向较高消费层次漂移,服装消费市场分层进一步清晰。
这一切都表明:我们进军服装行业比较容易,比较有市场。
二、服装店的目标市场:
女性在服装衣着上的花费将会逐年持久地增长。虽然女性服装店如雨后春笋般林立于大街小巷、闹区等人口集中的地方,但同时,女性对服装的追求与渴望是永无休止的,是疯狂强烈的。她们可以为了够买衣服而宁愿少吃几顿饭或者省下零食钱。因此,开一家女性服装服饰店仍然是有利可图的。当然,没有任何事情是绝对的,成功与失败只是一线之差。若没有有别于他人的营销理念或经营特色,是很难与同行竞争的,失败的结果就如海市蜃楼般迅速结业或转手让人。以下的数据正正说明了女性服装消费力的强大。
从消费品类来看,女装(包括裙子、套装、上衣等类别)销售量占到服装销售总量的28.96%,成为最大的消费类别;针织内衣裤销售量占服装销售总量的16.27%,是第二大消费类别;童装消费量占服装消费总量的7.1%;另外,羊绒及羊毛衫和T恤销售数量较大,分别占总销售量的7.08%和4.25%。销售数量增幅超过平均增幅的品类有T恤、牛仔服和女装。
不知在哪里听说过,女人的钱最好赚了,这其实是有道理的。女性平均每年花在购买服装上的金额为2080元人民币或其个人收入的7.3%。
因此,我们的服装店主要经营女性服装,把目标定位在女性上。
三、服装店的市场分析:
(一)规模:
规模的含义就是,开大还是开小,开多大最为合适。对于此种营方式来说,市场需要开
多大就开多大,并不是有多少钱就开多大,或想多大就多大。反过来讲,投资规模要与经营内容、技术条件、市场需求等因素相协调。在决定开店规模时,可以通过多个方案的比较分析后再决定。如需要场地多大、人员多少、资金投入多少等。
由于我们还没有具体的研究场地、服务人员等因素,所以我们的服装店的规模还没有具体定位,可能不会很大。
(二)消费者:
国内成年服装年龄段分类基本为:18―30岁,30―45岁,45―65岁,65岁以上。
1、18―30岁:该年龄段的消费群体是服装消费的最主要的群体,是消费群体中服装购买频率最多,总体购买金额较多的群体,其中女性消费的频率高于男性。该群体具有一定的经济基础,很强的购买欲望,时尚、追求流行、个性、敢于尝试新事物。
2、30―45岁:该年龄段的消费群体是服装消费的主要群体,是消费群体中购买单件服装价值最高的群体。该群体是消费群体中经济基础最为雄厚的群体,购买欲望同样较强。但该群体大多数的人生观和价值已相对成熟,因此对风格、对时尚都有自己的喜好,其中相当部分人已有自己喜好的品牌,对新品牌的接受程度较低。
3、45―65岁:该年龄段的人口在2.7亿左右。该消费群体事业有成,服装购买欲望一般,但对服装有一定的品牌需求。市场上适合该年龄段的服装品牌较少,往往是有够买欲望时,却找不到适合的服装品牌,特别是满足该年龄段的女性品牌严重缺失。
4、65岁以上:该年龄段人口在1亿左右,购买欲望较低,对服装的需求不是很强。本店的消费者主要是18岁~30岁的女性,主要为收入中下层次的女性朋友,她们的收入不高,可能会喜欢我们服装店的服装。
四、服装店的要素(4P):
(一)产品:
由于本店的目标对象是18―30岁年龄段的女性群体,因此款式应相应斯文、时尚、新颖,不能过于前卫、夸张也不能太落后。
(二)价格:
因为本店的消费者为收入中下层次的女性朋友,因此价位将定在中、低档次上,大众化且让顾客有“物超所值”的感觉。
(三)渠道:
渠道的级数代表管理的层次,渠道的覆盖面积代表管理的幅度,渠道结构就是管理结构。渠道要适应大的环境,适当的幅度和层次确保管理的有效性,并确保渠道费用最低。
由于服装业是直接与客户接触,没有那么多的管理层次,因此渠道的级数很小。客户焦点竞争及迅速决策要求组织具有更扁平的管理结构,扁平化的组织结构就是现代企业适应快速市场变化的组织渠道结构。进货渠道:服装批发市场
(四)促销:
(1)开店时,可以进行买衣服送小挂饰品的促销活动,或打折的促销活动。
(2)特殊节日时,比如“五一”、“十一”、“妇女节”时进行打折促销活动。
五、服装店的整合营销传播:
服装店的服务宗旨、服务理念等,都需要传播,需要服务人员用语言用行动用心去推广、宣传、贯彻、落实。
服装店最近有哪些新货上架,有哪些款式,款式的大小,颜色等都需要服务员告诉我们的顾客,以满足客户的需求,最大努力的让客户满意。
第四篇:服装创业计划书
公司概述
公司简介:我们公司是一家集服装设计、生产销售于一体的服饰品牌管理公司。以潮流为主打,设计流行衣服,主销年轻人的服装,面向在校学生。 公司市场定位:主要是在高校、大城市市中心开设店面,以潮流为主打吸引现在的年轻人,开始创业阶段主要是面向大学生。
市场分析
中国讲究衣食住行,穿着打扮这一方面必不可少,加上中国人口众多,不管在什么时候它的需求都很高。根据网上调查显示:18-30岁年龄段的消费群体是服装消费的最主要的群体,是消费群体中服装购买频率最多,总体购买金额较多的群体,该年龄段人口在1.8亿左右,其中女性人口略多于男性,与中国总体人口男女比例相反。该群体具有一定的经济基础,很强的购买欲望,时尚,追求流行、个性,敢于尝试新事物,容易接受各种新品牌。该群体中很大一部分容易冲动购物,他们是我们的主要客户。而且现在大学扩招,在校大学生年年增加,他们的消费市场也不小。 公司业务分析
1、基本消费
出卖我们自己设计的潮流服装,要新颖,赶得上时代潮流。 2、特殊订货消费
对于我们已有的款式服装,选择各种适合自己的颜色,加配个性的图案、饰品、文字等,订做成属于自己的个性服装。
对于我们没有的款式,可以根据身材,体型订做,布料、款式、颜色都随意搭配,例如班服定做、情侣服装等等。
我的投资和计划
因为我是一个学生,并没有太多的资金来进行投资,首先是和4个同学一起合资共建,再过一年根据销售成绩和计划吸收各种资金扩大企业规模。首先是在大学和市区进行推广(重点是大学),在大学市场推广成功之后面向其他市场。 第一.二年,我们要抢占学校附近各类服装业务,我们以设计制作服装为招牌、散发广告宣传单为主,辅之进行一些有一定规模和影响的公关策划活动,一步步打响名气。例如代理班服设计和生产,其次我们的商店在开始阶段要打价格优势和打响知名度,以我们的潮流吸引学生,其他市场也是这样。
a) 在第一年我们的生产设备可以是简单点,但要保证产品质量。 b) 产品设计很重要,我们要形成我们自己的特色,要抓住年轻人的心理,在这方面要下功夫。 c) 寻求学校代理,推广我们的产品。
第五篇:商业策划书
商业策划书
一、旅行社
经营多年,有丰富的经验,固定的客源,有一定的知名度。受广大爱好旅游的人员欢迎。
一、基本资料
名称:旅行社
地址:汇芙园二楼
行业:服务业
细分行业:旅游业
二、产品与服务
为消费人员提供合理的旅游路线,酒店安排,专车接送。为广大爱好旅游的人员,提供一个快捷,方便,安全舒适的旅游环境。提供全面的旅游协助服务,是爱好旅游人员的一个临时大家庭。
三、企业文化
1、公司使命:
我们的宗旨是:“顾客就是上帝”、“微笑服务”、“温馨协助”满足爱好旅游的朋友,提供到位的服务,便于广大消费者出行方便,安全,卫生,留下一次美好的海岛回忆。
2、文化理念:
企业文化是社会文化与组织管理实践相融合的产物。旅游企业竞争的核心是旅游企业的文化竞争,旅游企业文化有其特性,从外部环境看,先进的旅游企业文化建设需要一个健康、稳定、有序的环境;从旅游企业内部看,先进的旅游企业文化建设主要是实现思想观念和思维方式上的更新
3、企业愿景:
希望在三年内,把公司做成上市公司。
二、公司战略
1、战略定位:
将本旅行社做成新疆最大的,覆盖面最广的旅游行业领头羊。服务种类最多,最完善,让顾客能够满载而归。
2、战略目标:
1.完善公司的管理,巩固公司的内部结构。
2.实现一年翻一翻的财政收入,保障财政收入的稳定。
3.每年为公司注入新鲜的血液(人才资源相当重要)
4.争取每个时间段,推出特色的活动内容,满足消费者的新鲜感。
5.扩大公司的知名度。
6.公司内部加强团队精神的学习与推广。
3、战略布局
1.在新疆方面:将
2.在海南方面:
三、行业与市场分析
1、行业分析:行业趋势、潜在机会与威胁、行业政策、
如今:人们生活质量得到保障,人均素质得到提高,在满足物欲生活之余,还提倡大力发展精神领域,文化领域的扩张,这无疑给我们的提供了一次机会,也是一次重要的挑战。然而,现在的社会竞争形势比较激烈,行业之间出现相互打压,相互挤溃的状态。造成一些不法分子,利用人们的消费心理,骗取消费者的行为。致使人们最旅行社的正当行为产生了误解。
2、市场分析:市场现状、市场容量、细分市场分析、
旅游业,不断的扩大,服务往多样化发展,多元化经营方式。
3、竞争分析:核心竞争力(宏观与微观)、竞争对手分析、
优点:资金雄厚,团队结构比较完善,公司管理制度完善,业务多,客源流量大,信誉度高,知名度广,媒介传播效率高
缺点:新创意不够,思维方式比较陈旧,服务模式老化,
4、顾客分析:需求分析
顾客需要热情的服务,微笑的服务,舒适的服务,安全的服务、全面的服务。做到不虚此行。
5、价值链分析:价值链构成、
顾客→旅行社→(客运,机票,酒店)→当地导游→旅游景点→购物→返回
四、商业模式与商业策略
1、产品模式:尖刀产品、主盈利产品、
1.机场接送:(乌鲁木齐往返海南)
2.往返机票:(优惠)
3.预订酒店:(便捷)
4.企业年庆活动(预订酒店,提供活动场所)
2、生产模式:生产渠道、生产方式
需求业务,寻找项目,推广活动模式
3、营销模式:品牌策划、品牌内涵价值、推广方法、让产品好卖的措施、增加
客户量、增加单次消费金额、增加消费频次
媒介传播,名片派送,活动推广,优惠服务,
4、销售模式;如何销售、让产品卖好的措施、
服务到位,全面,优惠,诚信,
5、盈利模式:赚钱的逻辑、持续可复制赢利、
6、资本模式:扩大再生产的资本来源、持续稳定的资本来源、
7、人力模式:选人机制、育人机制、留人机制、评估与晋升机制
8、扩张模式:3年扩张规模与计划、扩张的可行性及成功率的保持、
9、治理模式:利益分配机制、(股东层、管理层、员工层)、权力分配机制
10、管控模式:组织结构、核心工作流程、组织效率评估、组织执行力保障、
五、财务预测与投资分析
1、预测未来3年的销售收入与利润
2、融资计划
3、融资需求与方式
4、资金用途
5、投资收益分析
六、风险分析
1、市场与竞争风险
2、成本控制风险
3、财务风险
4、管理风险
5、政策风险
七、结束语
第六篇:创业项目计划书
一般小规模的火锅店8-10万,一个600-800平方米、60-80张台的火锅店,大概要准备60万元的资金,其中包括至少7个月的房租(包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金)、装饰装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等费用,同时还要准备10万元左右用于周转的资金。
一般情况下,开火锅店还要注意环境。环境会影响人的心境,从而潜移默化地影响着火锅的味道。以前,人均30元以内的民众化火锅,往往只重视了味道而疏忽了环境,土灶土锅土板凳和千篇一律的店堂,沉闷甚至压制。
但众所周知,装修是个可深可浅的“无底洞”,民众化的火锅店,如何在投入有限的情形下做出亮点,让人一进来就感到到与众不同,是个庞杂的事情。装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵,顾客能感受到独特的文化熏陶与情调,吃与乐结合,参与性强。
举例来说:开一个500平米的店,店面装修费用15万,前厅设备用7万,厨房设备用4万,备料费用1.5万,其他费用3万,总投资共35万,餐位数差不多能达到280人左右,日均上座率为110%(中晚),如果人均消费额为28元的话,日营业额为8500元,月营业额为25万,投资回收期差不多是4-7个月,总的来说,这个数字是相当可观的,不过还得结合各地的实际情况作比较。
火锅店成本核算之火锅店市场调查
1、经济发展对火锅的影响,其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
2、传统因素对火锅的影响,其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
3、周边环境对火锅的影响,包括政策环境,如开办地的治安状况、职能部门的效率等;基础设施,如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施;措施优惠,如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。
客源的调查分析
1、服务对象分析:
(1)消费者的职业特点:一般学生、民工、普通工薪阶层,与高级白领阶层、公务人员,他们的消费习惯和消费档次是不同的;
(2)消费者的年龄特征:如老年人喜爱清淡型,年轻人偏好味重味厚型等等;
(3)消费者的性别特征:女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别;
(4)消费者的地区和民族特征:不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异,应当加以区别。
当然,由于火锅的相互渗透性、交杂性,很多火锅已经被改良、创新,适合大多数人的口味,具有共性了火锅店创业项目计划书范文工作计划。但是对于消费者的分析必不可少。
顾客消费行为分析
消费是一个综合概念,消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。
(1)、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系,体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足,直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型;
(2)、消费结构是顾客各种消费支出的比例,其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系;
(3)、消费方式有个人、家庭、商务、团体等,不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同;
(4)、消费习惯体现在,对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。
冬天开火锅店是很赚钱,但是在开店之前的调查工作成本核算工作一定要详细完成,并且要十分注意开火锅店的选址工作,选个好店址也是火锅店的成功因素!