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第一篇：烹饪自我鉴定
三年来，在师友的严格教益及个人的努力下，我具备了扎实的专业基础知识，系统地掌握了中国烹饪概论。烹饪化学。烹饪原料学。烹饪化学。微生物学。食品雕刻。烹饪营养学。烹饪卫生学。餐饮管理学。面点工艺学。烹饪工艺学。中国饮食保健学。宴会设计。现代快餐。冷菜工艺学。中国名菜。餐饮英语。毛泽东思想。邓小平理论和三个代表。法律基础等有关理论。还自学了经济学和管理学，懂得了经济学和管理学的基础。熟悉涉外工作常用礼仪；具备英语基础的听、说、读、写、等能力；普通话能力良好，精通粤语。能熟练操作计算机办公软件。同时，我利用课余时间广泛地涉猎了大量书籍，不但充实了自己，也培养了自己多方面的技能。更重要的是，严谨的学风和端正的学习态度塑造了我朴实、稳重、创新的性格特点。
此外，我还积极地参加各种社会活动，抓住每一个机会，锻炼自己。中专三年，我深深地感受到，与优秀学生共事，使我在竞争中获益；向实际困难挑战，让我在挫折中成长。祖辈们教我勤奋、尽责、善良、正直；xx中专培养了我实事求是、开拓进取的作风。我热爱烹饪事业，并且在实践中不断学习、进步。
第二篇：中专个人自我鉴定
三年的中专生活似弹指一挥间，从刚跨进中专时的失落和迷茫，到现在行将走上工作岗位的从容、安然。我知道，这又是我们人生中的一大挑战，角色的转换。这除有较强的适应力和乐观的生活态度外，更重要的是得益于中专三年的学习积累和技能的培养。
我自以为无愧于中专三年，刚进学时，我曾为身为中专生而沮丧过。但很快，我选择了安然面对。由于我坚信，是金子在任何地方都会发光。所以我确信，中专生的前程也会有光明、辉煌的一天。
通过这三年的学习使我晓得了很多，从那天真幼稚的我，经过那人生的挫折和曲折，到现在成熟、慎重的我。使我明白了一个道理，人生不可能存在风平浪静的事，只有自己英勇地面对人生中的每个驿站。固然，三年中的我，曾也悲伤过、失落过、苦恼过，这缘由于我的不足和缺陷。但我检讨了，这只是上天给予的一种考验，是不能跌倒的。中专生的我们应当善用于取长补短的方法来增进自己，进步自己的综合水平能力。
这三年的锻炼，给我仅是初步的经验积累，对迈向社会远远不够的。因此，面对过往，我无怨无悔，来到这里是一种明智的选择;面对现在，我努力拼搏;面对将来，我期待更多的挑战。克服困难，捉住每个机遇，相信自己一定会演绎出出色的一幕。
如今回首，是对过去的感触和总结，亦是对未来的H憬和希望。即将走出校门的我，怀着激动的心情期待着大世界的挑战和磨练。
从我踏入南极校区校门那天起，条件。逐渐成为一个能适应当代社会要求的中学生。
生活方面，自我来到南宁高级技工学校，我的生活添加了许多欢声笑语。与同学之间互相团结，与朋友之间情同手足，与老师之间情比友谊。两年的中专生活让我体会到生活中很多是需要独立自主的，也是我们进入社会之根本。
学习方面，自我来到南宁高级技工学校的第一天起，我就不会忘记我来这里的目的是――学好知识，学会做人，学会做事。虽然，我的成绩不是非常优秀，但我一直在努力进步，争取做得最好。所谓“人非圣贤，孰能无过”，诸如有少许时候我把学习的环境便宽松了，也有时候学习的自觉性慢慢变弱了，还有时候不太自觉和同学讨论，交流学习方面的，但我一直在改进着。
思想也工作方面，前期经班主任推选就任班长一职，可在后期因自我原因，不能够及时处理班级的事情，所以的退位让贤了。几经反思之后，明白了作为一个集体的领头者，许多事情需要自觉，自动，及勤力上面。从而使我明白了事业的伟大，和一个人的付出也成就。更启发我要克服困难，勇于直前。
而今年轻的我有一门专业的知识，还有一颗求诚求真的心，我就能够创造出我的价值，且真实去实现我的价值，让我的人生道路充满激情，充满生机，更充满爱！
