无忧范文网小编为你整理了多篇《中餐店活动方案》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网可以找到更多《中餐店活动方案》。
第一篇：餐饮活动方案
一、活动主题：
“庆七天乐，优惠、美味等你来”
二、活动时间：
10月01日~10月07日
三，活动目的
（提升客单价，促进销售目标达成）
四，主题活动内容
（消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上
五，介绍活动，活动日期及商品活动。
六，气氛布置。店内气氛布置：
入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。
七，活动执行与分工：
企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。采购部：负责商品的组织，到位。财务部：负责资金到位。店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。
食品促销内容：
1、菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择
2、制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望
3、观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌
4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌
5、赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。
餐饮淡季促销方法
1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的`特色菜品，做为餐厅的补充；
2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费；
3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升；
4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销
热情服务促销
服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。
服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向顾客作及时介绍，或当顾客询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。
服务技巧促销
服务员在接受顾客点菜时应主动向顾客提供多种建议，促使顾客消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法：
形象解剖法：服务员在顾客点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使顾客产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。
解释技术法：通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。
加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给顾客以适当的优惠。
加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。
除法技术法：于一些价格较高的菜点。有些顾客会产生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使顾客觉得不贵，从而产生购买欲望。
提供两种可能法：针对有些顾客求名贵或价廉的心理．为他们提供两种不同价格的菜点，供顾客挑选，由此满足不同的需求。
利用第三者意见法：即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购买。
代客下决心法：当顾客想点菜，但或多或少还有点犹豫，下不了决心，服务员可说：先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满意，等等。
利用顾客之间矛盾法：餐的二位顾客，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，服务员就应利用想点的那位顾客的意见，赞同他的观点，使另一位顾客改变观点．达到使顾客购买的目的。
有很多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。认真研究客户的需求，“特色菜”营销是一把出奇制胜的利剑，从客户的口味出发，从色、香、味、型、营养等方面挖掘，您的餐饮基业一定常青。
其次是服务，服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。
在顾客就餐时，服务员要注意观察顾客有什么需要，要主动上前服务。比如有的顾客用完一杯葡萄酒后想再来一杯．而环顾四周却没有服务员主动上前，顾客因怕麻烦可能不再要了。所以。在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中，服务员要随时注意，看到顾客杯子一空即马上斟酒，往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮，从而大大增加酒水的销售量。
第二篇：餐厅活动方案
一、基本信息
活动名称：圣诞之夜餐厅活动
时间：12月24日，晚上7点至9点
地点：本市xx餐厅
参与人群：所有顾客及员工
目的与宗旨：为顾客提供一个温馨、欢乐的圣诞夜晚，增加餐厅的知名度和顾客的满意度。
二、流程设计
1.预备环节
（1）时间：下午3点至5点
（2）地点：餐厅内外
（3）任务：餐厅进行全面的清洁，布置圣诞装饰，准备食材和餐具。
2.圣诞晚餐环节
（1）时间：晚上7点至8点
（2）地点：餐厅内
（3）任务：为顾客提供圣诞主题晚餐，包括火鸡、圣诞布丁等传统圣诞美食。
3.装饰餐厅环节
（1）时间：晚上8点至9点
（2）地点：餐厅内
（3）任务：员工与顾客共同参与，用圣诞装饰物装饰餐厅，创造浓厚的节日气氛。
4.圣诞歌曲环节
（1）时间：晚上7点至9点
（2）地点：餐厅内
（3）任务：播放传统圣诞歌曲，为顾客带来温馨的节日氛围。
5.游戏环节
（1）时间：晚上8点至9点
（2）地点：餐厅外
（3）任务：进行圣诞主题游戏，如猜灯谜、抽奖等，为顾客带来额外的欢乐。
三、宣传方案
1.宣传渠道：通过餐厅官方网站、社交媒体以及当地媒体进行宣传。
2.宣传内容：介绍圣诞之夜活动的流程、特色以及参与方式。
3.宣传时间：提前一周开始宣传，持续至活动结束前。
四、预算和资源需求
1.人员：活动期间需要增加临时工作人员，负责厨房工作、服务以及游戏环节的组织。
2.物资：需要购买圣诞装饰物、食材以及游戏所需的奖品。
3.场地：租赁场地费用以及装饰物和游戏设施的搭建费用。
4.餐饮：需要提前准备圣诞晚餐的食材和餐具。
5.交通：活动期间需要确保交通的顺畅，可能需要在餐厅附近增加交通指引和指示牌。
五、安全与风险控制
1.食品卫生：确保食材的新鲜和卫生，避免食品安全问题的发生。
2.安全措施：检查餐厅内的设施设备，确保其安全可靠。在活动期间，要特别关注人员流动和密度，确保人员安全。
3.风险控制：对于可能出现的.突发情况，要提前制定应对方案。例如，如果遇到恶劣天气，需要做好人员疏散和物资保护措施。同时，还需要防范盗窃和破坏行为，确保活动的顺利进行。
4.紧急预案：制定紧急预案，包括人员受伤或突发疾病等状况的处理措施。确保在发生紧急情况时，能够迅速做出反应并采取适当的处理措施。
5.环保意识：在活动过程中，要注重环保意识，节约用水、用电等资源。同时，对于产生的垃圾和废弃物，要分类处理，保护环境。
六、效果评估和总结
活动结束后，我们将对活动的效果进行评估和总结。
第三篇：饭店的活动策划方案
一、筹备小组与分工
根据筹备工作需要，成立92届高三(1)班毕业十五周年同学聚会筹备小组，负责活动方案的制订、准备，以及聚会的组织、联络和接待工作。
(一)筹备小组组成：
总顾问：
策划：
(二)筹备小组工作职责：
1、活动方案的起草及确定;
2、筹备小组成员间的联络;
3、制作同学聚会日程表;
4、申请专门账号，设立聚会基金;
5。校领导及任课老师联系邀请;
6、收集同学通讯录，制作聚会纪念册、光盘;
7、落实各项接待及聚会活动安排。
(三)各联络人工作职责：
1、组织联系所在地区的'同学、转发有关聚会的邀请和通知;并负责收集大家对活动方案的建议和意见，于x年11月30日前，用电子邮件反馈至邹浪处。(或网上留言)
2、汇总本地区同学的个人通讯录，内容包括：姓名、工作单位、职务、联系地址、邮编、电话号码、手机号码、传真、QQ号、MSN、电子信箱和一张全家福照片，尽量详细准确，于x年12月1日前，发电子邮件至邹浪处。
3、确认所在地区参加聚会的同学名单，于x年农历十二月15日前，用电子邮件或电话反馈至邹浪处(要注明带亲属人数)。(或网上留言)
二、日程安排及活动内容
活动安排：
9：00x9：30：同学报到
10：00x11：30：座谈会
12：00x13：30：午餐
13：30：合影
14：00x15：00：参观母校
15：30x17：00：安排酒店活动
18：00x19：30：晚宴
20：00x23：00：狂欢晚会
第四篇：饭店活动方案
一、活动背景
金陵饭店是南京城市的“中心地标”，东西方文化在这里交相辉映。作为“世界一流酒店组织”的成员，饭店以典雅舒适的尊贵客房，荟萃环球美食的各式餐厅，先进、快捷的商务会议设施，以及功能齐备的康乐服务，吸引了无数顾客的光临。为庆祝圣诞节的到来，饭店决定回馈消费者，举行促销活动。
二、活动主题
庆圣诞，金陵饭店真情回馈
三、活动目标
提高知晓度，刺激消费，提高营业额。
四、活动时间
宣传时间：20xx年xx月xx日――20xx年xx月xx日
活动时间：20xx年xx月xx日――20xx年xx月xx日
五、活动安排
第一阶段准备阶段时间安排表
第二阶段活动宣传推广阶段
第三阶段促销方案实施阶段
六、促销活动方案设计
活动方案一
(1)活动主题：幸运抽奖活动
(2)活动时间：12月15日――12月29日正常营业时间
一等奖1名价值3000元旅游代金券一张二
等奖1名价值20xx元旅游代金券一张
三等奖1名价值900元旅游代金券一张
阳光普照奖其余未中奖客户均赠送价值100元代金券一张，可与下次来本店消费时使。
(6)活动内容：活动期间，单张现金消费1000元，可至服务台领取抽奖券一张，超过1000元，按照1000倍数领取相应数目奖券，不足1000元部分不计入。
(6)开奖时间：抽奖箱中集齐699份抽奖券，即短信通知箱中客户具体抽奖时间及安排，届时请广大客户见证。
(7)兑奖说明：中奖者凭抽奖券正券及身份证至服务台领取相应奖品
(9)注意事项：本活动不计算累积消费;活动期间请关注饭店厅堂显示屏抽奖箱号码积累情况;若开奖后三个月内无法联系到获奖者，将以获奖者名义将奖金捐献慈善机构;活动中所有奖券不兑现、不找零，若涉及个税，中奖者自理;本公司所有员工及有关人员一律不参加本活动。
活动方案二
连续入住两晚或提前三天预订可享受100元优惠，金陵贵宾会员入住享受100元会员优惠。
此包价包含：
免费享用一份价值147元丰盛的中西式自助早餐;
免费欢迎水果;
免费房内有线/无线宽带上网;
延迟离店至下午二时(视房间状况而定)。
金陵贵宾会员通过金陵连锁酒店官网、天猫金陵连锁酒店旗舰店及金陵预订中心以促销价预订客房，还可获赠20xx金陵新年台历一本。
备注：以上所有价格为净价，已包含政府税和服务费;本包价自20xx年12月15日起;敬请提前预订。
第五篇：饭店活动策划方案
一、组织营销：
市场营销在组织开展时，要做到以下几项：
1、划定销售区域和范围。营销部经理配合销售人员划定销售的区域和范围，以包干的方式，积极引导销售人员拓展销售面，销售区域和范围的分配要根据常客的销售潜力，客户的地理位置和类别来加以分配。
2、规定销售指标。营销部经理根据饭店的销售目标和政策制定销售指标。销售指标分为数量指标和质量指标。数量指标有：
(1)销售数量，如客房销售的天数，餐饮销售额，平均房价，销售收入等。
(2)销售次数，每天或每月应进行的销售访问次数。
(3)销售费用的指标与控制，每月销售人员所涉及的销售费用，如交通费和招待费用。
3、由于各销售人员分管的客户需求潜力不同，在规定销售人员达到销售数量的同时，要确定销售的质量标准，质量标准有销售人员的产品和销售知识，销售访问的效果，销售人员的工作态度，工作能力以及与客户的关系等。
4、销售人员的成绩评估。
5、编排合理的组织机构。
二、产品组合：
(1)公务客人组合产品。
(2)会议组合产品。
(3)家庭住宿组合产品。
(4)蜜月度假产品。
(5)婚礼组合产品。
(6)周末组合产品。
(7)淡季度假产品。
三、策划宣传：
(1)可选择电视、电台、报刊等媒体，经常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等，提高宾客对酒店的感官印象。
(2)运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、直接信函等方式对酒店产品进行宣传。
(3)以邀请知名演出的方式壮大声势，增强影响面，营造酒店的消费热点，如邀请举办省市模特大赛，时装秀；大型歌舞器乐演奏等促销方式。
(4)设计推出啤酒节，菜肴赏品的方式提高酒店消费，增加效益。
