餐饮促销活动方案

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第一篇：餐饮促销活动方案

一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。

当今的宣化餐饮业餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。

二、市场/企业分析

宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：

（1）、拥有自己的特色；

（2）、全面的（质量）管理；

（3）、足够的市场运营资金；

（4）、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量（行家点评稍差），加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。

三、营销策划

餐饮服务餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。

1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度；提升“东方”形象，增强竞争力；加强员工的企业忠诚度和向心力；提高员工服务意识服务意识、工作积极性；进一步提升“东方”的企业文化；提升销售额，增加利润；为下一步更好的发展打下良好的基础。

2、活动时间：7月1日――15日，共计15天。

3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。

4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新

四、具体方案策划

（一）SP方案

1、“微笑服务微笑服务”

在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：

7月5日前召开动员大会，6日――15日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。

2、特价

（1）每日推出一道特价菜，日不重样。

（2）随顾客所点菜点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜等。

（3）打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。

（二）内部营销方案营销方案

内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

2、征文比赛

内部员工征文：《我的选择――东方》（所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“新东方”！）

要求：

（1）题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。

（2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。

（3）截止日期为7月13日。

鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

3、成本成本节约比赛

通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。

（三）产品营销方案

1、在推荐特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等（对餐饮不明，仅供参考）。

2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出！！！

（四）文化营销方案

向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消费群中的影响力。

在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号口号（东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康），让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。

五、广告营销方案

在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。

六、效果分析

1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。

2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。

3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。

4、通过促销，提升营业额。

第二篇：促销活动方案

一、活动主题

三月女人天，亮丽妇女节

二、活动目的

刺激和诱导顾客消费，回升消费热情，提高总体的销售额。

三、活动内容

1、家庭好“煮”意

目的：以目前的影视娱乐新闻来刺激消费者，尤其是目标顾客群，以达到与顾客联络情感，培养忠诚度的目的。

活动时间：×月×日-×月×日

活动内容：

活动期间，商场向广大顾客收集家庭好“煮”意，无论是你学来的，还是你亲身体会的；不管是炸、炒、滚，还是煮、焖、蒸，题材不限，你都可以把你的好“煮”意写下来，并投到商场家庭好“煮”意征集箱内，凡参加活动的顾客均可领取小礼品一份（店内库存赠品），每天限×份，送完为止。商场将于×月×日邀请店内专业厨师从中评选出创意大奖×名，最佳“煮”意奖×名和优秀“煮”意奖×名。

商场将于×月×日将评比结果公布于正门宣传板上，并附上好“煮”意的菜谱，中奖的顾客于×月×日前凭有效证件到商场服务中心领取奖品，逾期作废。

最佳“煮”意奖：奖价值×元的商品（×名）

优秀“煮”意奖：奖价值×斤大米×袋（×名）

备注：评奖结果如有一人获多个奖项时，只赠送顾客一份奖品。

2、商场送出的美丽――“美丽与您同行 生日有我相伴”活动

活动时

间：XX年×月×日――×月×日

活动主题：美丽与您同行 生日有我相伴

活动细则：

① 凡于×月×―×日出生的女性均可参加本项活动。

②商场总服务中心为您专门设立了“妇女节幸运抽奖箱”，凡于活动期间购物的女性，凭电脑小票和身份证到服务中心，经确认后将电脑小票投入“妇女节幸运抽奖箱”中（请在小票背面写上姓名和联系方式），就有机会获取商场妇女节礼品包（XXXX阿胶乌鸡精×盒（×ML×10）、洗发露、牛奶）。

③ ×月×日下午将从“妇女节幸运抽奖箱”中抽取×名幸运的女性朋友，名单公布在商场正门宣传板上。

④ 领奖时间：×月×日下午―×月×日，逾期作废。

3、扮靓女人天，购物添光彩

活动目的：吸引目标顾客，尤其是女性顾客的目光，激发顾客的购买力，促销卖场销售的增长，并吸引新顾客群的注意力，培养顾客的忠诚度。

活动时间：×月×日―×日8：×―18：×

活动期内，凡在本商场超市购物的女性顾客（无论金额多少）和在本商场购物满×元的男性顾客，即可参加大转盘一次，如果你转中的时间正是你购物的时间段，我商场将赠送您相应的三八节礼品，奖品多多，幸运多多，一票限转一次。

时间设定（每×分钟为一单元）：

8：×――9：×赠蒙牛牛奶×盒

9：×――9：×赠蒙牛牛奶×盒

9：×――10：×强生婴儿滋润沐浴露×ML

10：×――10：×赠蒙牛牛奶×盒

10：×――11：×美加净柔润护手霜×G

11：×――11：×赠万基女人缘美颜口服液×盒（×ML×4）

11：×――12：×美加净柔润护手霜×G

12：×――12：×天成当归阿胶乌鸡精×盒（×ML×10）

12：×――13：×赠蒙牛牛奶×盒

13：×――13：×厦士莲洗发露×瓶×

13：×――14：×赠蒙牛牛奶×盒

14：×――14：×强生婴儿滋润沐浴露×ML

14：×――15：×赠蒙牛牛奶×盒

15：×――15：×血尔口服液(×ML××)

15：×――16：×赠蒙牛牛奶×盒

16：×――16：×赠沙宣加强造型āML

16：×――17：×赠蒙牛牛奶×盒

17：×――17：×赠夏士莲洗发露×瓶×

17：×――18：×赠蒙牛牛奶×盒

18：×――18：×强生婴儿滋润沐浴露×ML

18：×――17：×赠蒙牛牛奶×盒

19：×――19：×美加净柔润护手霜×G

19：×――20：×赠蒙牛牛奶×盒

20：×――20：×赠万基女人缘美颜口服液×盒（×ML×4）

预计每天每个时间单元送出的赠品×盒，机动费用×元

备注：企划部须根据客流等情况，将赠品赠送数量尽量控制在预示之内，（如控制好时间、参与人数等），若有赠品赠送数量高于预计数量，必须使超出费用在机动费用×元以内，规划方案《商场促销活动方案》。活动时间以购物小票上的时间为标准，商场保留活动的一切解释权。

4、“老朋友，更真诚”消费者恳谈会

目的：利用×消费者权益保护日这个节日，在活动中注重以公关活动为主，

营造本商场注重消费者权益的良好形象；同时塑造和提高商场的品牌形象。

活动时间：XX年×月×日上午9：×―12：×

活动内容：

亲爱的顾客朋友：

您们好！

感谢您一直以来对本商场的热心支持，有你的日子，我们发展得更快。老朋友，更真诚，为了让我们做得更好，为了让我们更了解你的需求，为了让我们更亲近，我们将于×月×日上午9：×―12：×在商场正门开展“老朋友，更真诚”消费者恳谈会活动，届时本商场的处长、经理和店长等领导将和您对面，处理你的投诉、接受你真诚的意见和建议！

老朋友，更真诚，让我们相约×.×，XX商场永远是您的好朋友！

再次感谢您对XX商场的支持和厚爱！

活动细则：

①企划部于上午9：×前布置好现场，包括长桌、椅子、红布、宣传板、意见本、投诉记录本和笔等；

②编排好处理你的投诉、接受顾客建议的人员安排表，保证人员职位为处长以上，在场人员不少于×人。

5、“因为奉献，所以快乐”公益义捐拍卖会

目的：利用三八妇女节和×消费者权益保护日这两节日，在活动中注重以公关活动为主，穿插商场的促销活动，营造本商场注重消费者权益的良好形象；同时塑造和提高商场的品牌形象。

活动时间：XX年×月×日――×月×日

活动内容：无论是您本人手工制作、编织的饰物，还是您书写、描绘的艺术书画，甚至是您珍藏已久的工艺品……，只要您愿意，都可以把它义捐到XXX商场，我们将会把所有的工艺作品于×月×日――×月×日于商场内进行陈列展示，并于×月×日下午16：×举行“因为奉献，所以快乐”公益义捐拍卖会，所有拍卖所得将由商场统一捐给有关慈善机构（暂定为红十字会），拍卖金额最高的前×名，将被评为“公益慈善爱心大使”，颁发荣誉证书，同时每位义捐的顾客均可得到由本店店长签字的纪念书签一张。

因为奉献，所以快乐

请让我们一起

用真诚去服务顾客

用承诺去保证质量

用爱心去编织温暖

*作细则：

①XX商场将义捐出售价总价为×元的家用电器、日用品等（不少于×件），保证义卖底价为×元以上（义卖最高金额评选不包括商场义捐的商品）；

②服务中心、防损部和企划部负责收集顾客捐赠工艺品，并进行编号、保存和登记（包括工艺品主题、规格、工艺品的来历、顾客的意愿拍卖价格和顾客的基本资料如姓名、身份证号和联系方式等），认真填好捐赠登记清单，并须顾客签字和防损值班人员签字确认。

③企划部需做好活动信息传播，包括POP和拍卖现场的布置、陈列和拍卖工作；

④企划部需做好工艺品的陈列展示工作包括放置工艺品资料；

⑤企划部、防损部、财务部、收银部需做好义卖金额统计和上报工作；防损部需严格监督义捐拍卖过程，企划部、财务部须认真填写《XX商场×工艺品义捐拍卖清单》并需企划经理、店财务经理和防损人员、店长签字确认，并于活动结束后×天内（即×月×日前）将《XX商场×工艺品义捐拍卖清单》统一由总部财务部转给相关慈善机构。

控制方案(Controlling)

①必须在大门口或明显促销区域堆头陈列。

②背景音乐：店内广播反复宣传。

③入口

第三篇：母亲节活动方案

我公司为弘扬中华民族传统美德，提高员工素质，筑牢员工"爱国、爱家、爱厂"思想基础，增强员工"孝道"意识，全面推动企业健康发展，经公司党委研究决定，借助20xx年x月x日"母亲节"之际，组织开展一次"感恩母亲，从我做起"主题活动。

一、活动对象及方式

以公司在岗员工双重母亲为对象，采取上门走访方式，送去公司的问候及一封以公司名义写的"致伟大母亲的一封信"，同时送去慰问金，每位母亲慰问金额为100元。

二、活动分工

以公司工会为主，办公室、财务科、党办协助。

三、活动步骤

1、对在岗职工的母亲居住地址及电话进行登记，摸清详细情况、划定走访区域、路线，输入电子表格，保留存档。

2、确定走访路线及家庭，制定走访日程计划，确定走访人员。

3、先期对和父母在一起生活的和睦家庭进行走访慰问，留存影像资料。同时对职工父母75岁以上的进行登记存档。

4、为每位职工母亲送上一封公司"致伟大母亲的一封信"和一本"第子规"读本，为每位母亲送上慰问金100元。

5、上门慰问人员要态度真挚，规范问候用语。具体是："妈妈，您辛苦了，我代表我们公司领导和全体员工向您老人家问好了，这是我们公司送给您的礼物。希望您节日快乐幸福安康!"

6、走访慰问范围为市区内居住的员工母亲，如母亲不在本地，采用电话问候方式，说明公司意图，表达公司的问候。没有双重母亲，已为人母的女员工，孩子在十岁以上的，有阅读能力的可让孩子读公司致"伟大母亲的一封信"，孩子没有阅读能力可由父亲或母亲代读信件，以求达到教育作用。

7、活动经费：双重母亲为200元。单方母亲为100元，没有双重母亲，本人为母亲的100元。

8、母亲节前三天一分公司车厢悬挂"关爱母亲从我做起，母亲节快乐!"条幅，乘务员员戴康乃馨，座位放母亲节--致全体乘客的一封信，并由乘务员宣读给信件内容。

四、活动要求

要充分重视，周密安排，态度认真，以确保活动实施到位，达到预期目的。要确保在"母亲节"前三天时间里，每位在岗职工母亲都收到公司的问候和关心。

第四篇：吸引人的促销方案精选

为保障事情或工作顺利开展，通常需要预先制定一份完整的方案，方案指的是为某一次行动所制定的计划类文书。方案应该怎么制定才好呢？以下是小编为大家整理的促销方案（精选20篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

第五篇：母亲节活动方案

今年的母亲节是XX年5月x号，紧跟着五一小长假后面，一般商城都会把五一和母亲节两个连到一起来做促销的，所以今年的母亲节商城促销要和五一相结合的母亲节商场促销活动。

一、市场目的：

服饰文化节的闭幕，暨母亲节活动开展，时机正适继五一小长假之后，母亲节必将带来五月的第二个销售小高潮。在越来越注重孝顺、注重美丽的今天，如何唤起孝心，如何唤起女性爱美的本能是商家必须考虑的问题。母亲节销售重点放在的化妆品、饰品、女装与女性相关的商品上。争取以商品促销和母亲节气氛营造的优势赢得销售。

二、活动主题：

活动时间：5月9日(周五)-5月11日(周日)

销售指标：xxx万元 增幅：0

促销费用率：0.41%

四、活动内容：

文化活动：5月11日14：00・/贝尔尼斯女装秀。

(全场活动方案1)

1、满额送家政服务，爱母亲送节日轻松

活动说明：购物累计满1000元及以上(贵重商品满1000元)送家政3小时服务卡1张，已参与活动发票余额不累计。

自己设计或印刷卡面，作为赠券或满额送，觉得比较温情又实用。还有新闻价值。

活动目的：丰富商场活动，鼓励消费，整体促销活动更丰满;每天100张，送完为止。

预算：100*40*3=1XX

(全场活动方案2)

2、满额送银饰祝福母亲平安幸福

活动说明：穿着类购物累计满2800送银饰一条(3选1，价值约50元左右)。已参与活动发票余额不累计。

活动目的：丰富商场活动，鼓励消费，整体促销活动更丰满;吉祥意味，更易为人接受。(百货部或女装部货品。)

预算：100*50*3=15000

3、百款爱心特价礼扮靓母亲节

活动时间：5月9日―5月11日(三天)

活动部门：百货部、女装部、休闲部

活动说明：推出一百款母亲节特价商品，形成一定气势。主要是吸引顾客走进柜台寻找，通过特价商品带动其他商品的销售。每个特价商品都要有pop提示“母亲节特价”。另外，可以由各个部门推荐一部分商品，提示“母亲节推荐”，从而使母亲节节日氛围更加浓郁。

五、媒体支持：

《xx晚报》双通19800元，网站、xx商报等各媒体新闻

六、商场促销氛围衬托：

各柜台“母亲节物价礼”小标贴pop、门厅灯箱、扶梯两侧，大门口广告位告示

七、活动费用预算：

广告费：19800元。美工布置：1500元 活动及礼品费用：15000元 合计：36300元。