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第一篇:营销活动方案
这是网整理的一篇最新开学促销活动策划方案,消费者在重复或在一定的时间内多次数次光顾快乐星之后,才得到收集成套的学霸礼品,获得此商品成套促销品并达到一定数量后,则可兑换超值礼品,让我们一起来看看吧~
九月是个缤纷的季节,大朋友小朋友都要面临开学季;中秋节和教师节也扎堆在了九月;趁着这个热闹的月份,快乐星为各位热爱西式快餐的小伙伴们准备了一系列的优惠活动,除了美食,还有各式适合学霸使用的礼品,快来门店吃汉堡,拿礼品吧!
1.活动阐述:
九月,恰逢开学、教师节、中秋节相聚。就三个关键消费节点,发布学霸征集令,摒弃短期活动只能吸引一时的缺点,分阶段发布连续活动,并用整套礼品伴随整月活动。
2.活动亮点:
分阶段活动(按时间顺序,开学、中秋、教师节)+递增式礼品(文件夹、文件袋、笔记本)
3.目的达成步骤:
消费者在重复或在一定的时间内多次数次光顾快乐星之后,才得到收集成套的学霸礼品,获得此商品成套促销品并达到一定数量后,则可兑换超值礼品。由于其形式的连续性和行为的重复性的价值积累,促销时间较长,且消费者必须买够一定限额的商品才符合兑换赠送品的条件,一旦积累完成,可以立即获得不同于其他消费者的区别回报,因此有利于再度巩固忠诚度。
4.时间规划:
20xx.8.25-20xx.9.30
第二篇:朋友圈餐厅行动方案
朋友圈餐厅行动方案:
一.产品结构搭配与优化(2至3个月完成) 1.减少部份点击率低的产品
这肯是不受市场欢迎的产品,本就要慢慢的淘汰,做数据统计,收银系统应可以调出来,这可以减少备货的库存,且库存久了做出来的产品也不具备有新鲜度,会降低顾客满意度.
2.淘汰部份食材成本高且顾客不喜欢的产品
餐厅做久了肯定会有这类的产品,以提高餐厅整体食材毛利,根据成本卡的精准核算,以克/为单位.
3.创新和研发新产品
做市场调研和收集同行业餐饮菜单,知已知彼才能百战百胜,且长沙人也喜欢尝新,如果一些产品吃了几个月也会吃厌了,从而会在不知不觉中流失掉一些老顾客,为什么要调研市场呢,因为不是我们说了算,顾客说好才是好,从而才能更好的研发新的产品,而现在新品研发的方向是要往毛率高的方向去走,也受欢迎,而不是拿一道原材料进价十几元到几十元的的来研发,比如南瓜根啊,花生苗啊等等,现在城里人都喜欢吃以前农村的这些,做出来口味要好,毛利率非常高,我这只是打个比方,去行动总会发现一些市场的.
4.寻找原材料源头提高企业竞争性
马王堆啊,红星、当地菜农,哪个时间点采购价高些,哪些时间点采购价低些,如果能找到附近农场的供应就最好了.
5.产品性价比和人均消费定位
这里产品性价比主要是钟对这个商圈的餐饮品牌,之前的第3点有收集各餐饮品牌的菜单,这里就用得上了,最大的人流分流是味宴餐厅,一定要了解对方,同时也要调研这周边的市场,因为这里的地段做的是社区餐饮,人流不足,以意见反馈表的形式收集市场的心声,符合消费者的预期,不能太高,取适中,比如说学生的消费定位,中年的消费定位,上班族的消费定位,同时也把味宴餐厅的人流吸引过来.
二.顾客满意度的提高(2个月完成,顾客满意度要达成95%以上) 1.有声服务,您好服务、礼貌用语的培训
一个餐厅要充满活力,首先从您好开始,一句微笑的您好,能使顾客感觉到温馨,如,当顾客经过你身边时,微笑的对着顾客轻轻说一声您好,试问如果是你,会是什么样的感觉,这就是餐厅在消费者心中的形象了;对客服务中员工还要能标准的使用礼貌用语,且面对顾客,微笑点头,
2.培养员工与顾客的沟通 如果要想留住新老顾客,就要不段的去让员工多去认识消费者,在填写顾客意见表的时候掌握与顾客沟通的技巧,久而久之员工就会如何知道去与顾客打交道了,有时还会可能跟顾客成为朋友.
3.顾客意见表的填写与统计
不管是对于一个新店还是老店来说,顾客的意见才是最非常宝贵,只有顾客说好才能是好,意见反馈表可以集到:餐厅的环境意见、卫生的意见、餐具清洁度的意见,菜品的意见、服务的意见等等和顾客想要的,这是重中之重了,因为只有知道顾客想要的,我们才能做出正确的市场决策.
4.员工激励
对于员工还是要每月不隔时的对他们做出绩效考核,做与不做要有区别,让想进步的人拿到的更多,从而做为人员的储备,激励和激发员工的热情,从而提高餐厅的战斗力,积极性.
5.顾客客诉的培训
培养和培训员工解决客诉的能力,从讲解,示范到员工练习,如何应答顾客,如何把一件客诉反转为顾客满意,以达到提高员工解决客诉的能力,对于企业的发展从而也培养了人,员工能力也得到了提升,顾客也满意了.
6.提高员工满意度(这是一项长期的工作,并非一俩个月能做好的)
搭建员工晋升平台,提高员工福利,完善公司薪资体系,让员工有奔头,未来还要规化公司企业文化,让员工有忠成度,归属感
三.各项费用的控制
1.制定标准的灯源开启和关毕时间,哪些灯什么时间不要开
2.空调合理的开关,不要一天10多个小时都开启,什么样的温度不开空调 3.水煤也是一样,培养员工随时关水,关气的良好习惯
4.根据每月的销售额水电煤的占比,不要做40万跟做30万的占比一样,这样这里就肯定有问题.5.低置易耗的占比率及保管,也根据每月销售额统计得出低置易耗的占比,从而达到如何去控制
6.严格的费用审批流程,不该买的就不买,可要不要的就不买 7.培养员工爱护公司财产,严禁员工私带和偷拿公司物品外出.8.每月的月未物料、厨房库存的盘点.
四.市场营销
因为我们这里是做的是社区餐饮,路还有修通,没有什么人流量,之所以一定要去拉顾客进门,而不是等顾客进门.根据商圈的人流做出一些相应的市场营销、活动,商业联盟,节假日营销,并制定行动方案,以提高周六周日,节假日的营业收入,销售无非就是把一件东西给卖出去,这样的价值和可持续发展不高,它就只能是体现出这件东西的本身价值,营销就是要把一件东西给加以包装才卖出去,看你用什么包装,加以什么样的理念,如品牌概念营销、产品概念营销、服务概念营销、历史文化、功效、亲情等,这样可在人们的心里根深,这样它的价值远不止那件东西的本身价值。
1.微信营销这肯定是少不了的,这是信息投放,同时可以慢慢的累积自己的粉丝量.2.产品概念的营销,结合以上的产品创新每周或每月推出特色菜,特价菜,以吸引周边人流,同时也吸引去味宴餐厅的部份人流.3.节假日营销活动
节假日是最好抓销售业绩的,通过节假日的营销扩大品牌宣传力,影响力,要在附近的商圈最有吸引力,诱惑力,打响这个品牌,从而形成口牌,其实这也是为了去抢周边商圈的人流,毕竟这附近也有几个餐饮品牌,如五
一、六
一、七夕等等.
4.资源整合
1.这个市场平台做的好,无非他的资源整合的好,就像美团大众,020等互联网都是在用别人的资源做自己的平台,如银行和餐饮的合作,效果要好,银行的平台好,宣传力度大,但这要有决对的商业渠道和市场经验,不然你谈回来的补贴会很少很少;还有其它的商业合作,集团啊,第三方支付,电台等,就像我们附近有个麦德龙,长郡,凭他们的会员卡、老师证、学生证或都可以享受一定的福利,还可以把我们的现金券绑定他们公司的产品,或放到他们那里发,让他们给我们发,只要是互利互补的,有利于公司发展的,都可以整合这些资源到我们自己的平台,但有一点合作是要双赢的,要把别人的利益考虑进去,这才能是永久的合作朋友,不然就只是一时的合作,
比如说我们跟交通银行合作,我们做了活动,还可在他的平台上做广告宣传,阅读量致少是上千,只是打个比方啊。
5.宣传与推广,我们做了活动就要去推广和宣传,不然就是唱空城计.a.展架的投放,店门口、味宴餐厅的前面,可跟一店铺商谈,决对的可能可行,麦德龙正门口或多喜爱,只要有心也决对可行。
b.附近几个楼盘、社区宣传单的投放,或宣传单做出有现金券的形式,或赠送产品,并统计它的回收率
c.微信平台的宣传,还可以借商务合作的微信平台来进行宣传。 d.同时抓婚宴与酒席的宣传与推广,把这个牌子打出去.
6.财务报表数据的统计与分析
a.一般餐饮的食材毛利为60%--68%,而我们通过以上要做到75%—80% b.净利润:除掉房租,工资、水电、折扣等一般餐饮的为20%,而我们要做到30%--40% c.工资占比:一般为15%,我们要通过优化流程,培养员工多面手,工资金占比要做到11%左右
d.顾客满意要做到90%以上.
毛民华
第三篇:营销活动方案
一、活动目的:
1、丰富节日的欢乐氛围,刺激亲情消费;
2、增加企业在消费者心目中的美誉度,培养潜在客户群,增加营业创收。
二、活动时间:6月1日――6月3日
三、活动主题:六一欢乐童年,尽在勇丽餐饮
四、活动地点:勇丽美食城、勇丽美食海鲜城、勇丽美食海鲜广场、勇丽法尔春天餐厅。
五、场景布置:
1、各店大门用缤纷多彩的气球就行装饰,以体现欢乐缤纷的气氛;
2、大厅柱子也适当的用气球进行点缀,让孩子们在欢乐的天地、缤纷的美食世界中度过一个快乐难忘“六一”儿童节。
六、活动内容:
1、厨政部在儿童节当天推出几款儿童套餐、亲情套餐,菜品要求新颖,面点部推出几款蛋糕,如心形蛋糕、五颜六色的蛋糕等,从而吸引小朋友的眼球。
2、活动期间对来店消费的低龄顾客赠送小蛋糕一个,各店自己准备。口味、大小、样式(动物形、心形、圆形)、材料(奶油、巧克力)由厨政部统一安排(成本不超出2.8元/个)。
3、活动期间到店内消费的客人,单桌消费满800元可获赠免费全家福(8寸塑封)一张,各店做好登记,财务备存。
4、凡活动期间在店消费的小朋友(12岁以下)可以参加才艺展示活动,各店在六一节当天准备音箱设备,简易舞台等,邀请或小朋友自愿报名,才艺不限,增加店内欢乐气氛,营造最佳消费环境!
5、各店悬挂儿童节条幅:六一欢乐童年,勇丽精彩无限!
6、企划部统一利用短信平台给客户发送儿童节短信:六一欢乐童年,勇丽精彩无限!勇丽餐饮推出儿童亲子套餐,欢迎来店品尝。六一来店消费的小朋友,还可参加才艺比赛,赶快行动吧!
七、宣传事宜:
1、管理公司企划部统一为各店刻制节日横幅,内容为:六一欢乐童年,勇丽精彩无限!并且于5月30日前送至各店;
2、管理公司企划部于6月1日统一为各店客户发送六一儿童节活动短信:六一欢乐童年,勇丽精彩无限!勇丽餐饮推出儿童亲子套餐,欢迎来店品尝。六一来店消费的小朋友,还可参加才艺比赛,赶快行动吧!
3、各店营业部做好大门口及大厅的节日装饰。
八、注意事项:
1、活动期间店内人员主推儿童节儿童套餐或亲情套餐;
2、各店装饰用气球的申购单,要提前上报公司总办。
3、活动期间请店内对员工进行相关知识培训,并且在客人用餐时主动提示,对用餐儿童应当送上节日祝福;
4、各店活动期间充分做好拍照、洗照工作,增加创收点;
5、积分卡活动、赠券活动与此活动同时进行。