无忧范文网小编为你整理了多篇《酒店员工规章制度手册》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网可以找到更多《酒店员工规章制度手册》。
第一篇：酒店规章制度
一、目的
为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。
二、内容
1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。
2、各部门人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。
4、个人卫生管理标准：
（1）员工仪容仪表和个人卫生。
（2）掌握必要的卫生知识。
（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。
5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。
6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。
7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。
三、考核
1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。
（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予1―2元的处罚。
（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予2―5元的处罚。
（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予5―10元的处罚。
2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予5元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。
3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。
四、本规定自下发之日起执行。
第二篇：员工宿舍规章制度精选
为了确保员工宿舍干净整洁、清洁卫生，确保人身、财产安全，特定制如下制度，请自觉遵守执行：
1、每间宿舍住四人，为每位员工配置床位一个，被褥一套(棉被、棉垫、枕头各壹);
2、员工务必按照统一编号使用各自的床、卧具等，不得私自随意调换、多占或挪动床位;
3、床位只限员工本人使用，不得带外来人员或携眷住宿;
4、不得在宿舍内大声喧哗、打架、酗酒及赌博等不正当违纪行为;
5、爱护公物，不准在墙上乱钉、乱写乱划，损坏公物照价赔偿;
6、严禁在宿舍范围内搞封建迷信和违法乱纪活动;
7、自觉节约水、电，并由入住员工承担水、电管理等费用;
8、自觉养成良好社会公德和卫生习惯，持续宿舍内外环境卫生清洁;
9、宿舍清洁工作应由室内居住人自行轮流打扫并经常持续房间的清洁与整齐(如遇加班，不能当天清扫房间卫生者，可找同房间的另一人顶替);
10、自觉将室内物品摆放整齐;
11、经常清理屋顶的蜘蛛网;
12、个人棉被、垫被起床后须叠整齐;
13、烟灰、烟蒂、瓜果皮及废弃物不得丢弃地上;
14、换洗衣物不得堆积室内，其余衣、鞋务必收入柜内;
15、洗晒衣物需按指定位置晾晒;
16、不得私自乱拉乱接电线、插座;
17、宿舍内不得使用电热炊具、电熨斗、电炉、酒精炉及各种高功率电器，人离熄灯，断电源以保证安全;
18、出入房间随手关门，注意提防盗贼;
19、宿舍内不得存放违禁及易燃物品;
20、宿舍房门、衣柜门钥匙及淋浴卡在综合部领用，员工搬出宿舍退还综合部。钥匙如遗失，从当月工资中扣除换锁费用;
21、员工时应随即搬出宿舍，并在离宿舍时通知综合部，由综合部派员清点接管，未移交者，企业不予办理各种离职手续;
22、住宿人员若违反上述有关规定者，视状况轻重，给予相应的处罚;
23、综合部不定期组织有关部门检查、评比;
24、本规定解释权、修改权归综合部;
25、本规定自颁布之日起实施。
第三篇：酒店规章制度
1.员工每月享受带薪休假4天，每天工作8小时(不含用餐和休息时间)。特定部门除外。
2.根据营运需要，公司按《劳动法》规定可以要求员工超时工作，以等同时间补钟。
3.门店实行全员上、下班打卡考勤制度，拒不参加打卡，以旷工论处。
4.每迟到或早退10分钟以下罚款现金10元,10分钟以上按1分钟1元计，15分钟以上4小时以内扣罚75元，当月迟到、早退累计3 次，另行扣罚75元。
5.员工漏打卡每月不得超过2次,同时须由部门负责人签字证明方为有效。当月漏打卡第3次扣款30元,以后每漏打卡1次扣罚10元
6.旷工：基层员工旷工1天扣罚150元;其他人员旷工1天扣罚300元,连续旷工3 天、作自动离职处理。
7.员工连休、病假、事假5天(含)由部门负责人审批执行，5天以上由门店总经理审批。
8.病假：员工请假须有医院或相关医疗机构，开具的病假证明单及收费单，员工所获得的病假天数与扣薪金天数相等。
9.事假：扣除所请事假天数的工资，且事假不享受当月请假期内公司特定福利和其他奖励补贴，事假全年累计10天和病假全年累计达15天以上，不享受年假。
10.年假：凡在本公司任职满一年的员工，享受有薪年假5天，，工作期间提出辞职的不享受年假年假不许跨年度累计，受到两次以上警告处分或重大违规违纪处罚的，当年年假取消。
11.请假必须要填《员工请假卡》，需要提前24小时申请，经批准后，假期生效，不接受电话请假，未经批准不得无故缺席或擅自离岗，否则以旷工论处。
12.员工享有国家法定节假日，部门按实际工作需要制定休假计划,因工作需要不能休假的,按公司规定给予补休处理
13.婚假、产假、丧假参照员工手册相关规定
