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桂湖国际大酒店管理人员工作总结表（八月）日期：2012年8月01日经营数据 140万至8月30日完成计划指标率 rmb959261万元 具体工作事项天气晴部门：餐饮部计划人：
俞天庚顾客意见收集 顾客投诉及处理结果主要经营数据对比分析下月计划经营指标 计划增长率 1 序号计划完成时间截点责任人备注项1根据8月份餐饮会议接待22场，婚宴接待3场，团队餐接待27场。重点 还针对性的餐饮部督导层岗位进行交叉培训，以及完成中国人寿保险 研究院的3次接待，以及车俩北段会议餐的接待。俞天庚2餐饮部八月份重点加强对服务员的培训以及统一和规范餐饮的所有服 务流程和提高工作效率：规范婚宴和宴会的服务标准：其次加强和提 高部门服务接待能力。
继续完善和统一中餐包间餐具的配置和统一以及所有区域窗帘的申购 补充。
对餐饮部管理督导层进行工作的有效控制和管理。8月1日至8月30日俞天庚38月1日至8月30日俞天庚48月1日至8月30日俞天庚5 6细化会议餐以及婚寿宴期间，会场的布置以及装饰，提高接待标准。
协助厨房做好桂花宴的宣传和销售。8月1日至8月30日 8月1日至8月30日俞天庚 俞天庚7 8 9上月未完成工作事项回顾以及存在的问题 序号 1 具体工作事项 客人投诉车俩北段会议期间，空调不能保持正常的运转 以及保险学院 会议期间，自助餐菜品需要微辣清淡为主。
个别督导层，工作中尽职尽责的表现还有待于进一步的提高和锻炼。
表面上是完成工作，但是实质沟通和交接，标准还差一大截。
未完成原因 责任人或部门 餐饮部 主要原因：个人的综合意 识和服务意识比较差。
备注项2餐饮部3~・
第一篇:
《餐饮部9月工作总结.doc》
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