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第一篇：车间实习总结
我叫吴家龙，毕业于西安石油大学过程装备与控制工程专业，并于06年7月进入锦西石化分公司工作，同年8月我被分到了重油催化车间。时光飞逝，转眼间我参加工作将近一年了。在这一年的时间里，我由一个刚刚跨出校门懵懂无知的学生，慢慢体会到了工作的乐趣与艰辛。一年的时间里，我得到了各级领导和师傅们的大力支持和帮助，使得我能够顺利完成实习任务，让我在实践中运用、验证相关的理论知识，提高了自己的实际工作能力与技术水平。
以下是我的实习期间汇报总结：
一、入厂教育
安全生产意识得到加强安全生产一直是石油企业的重点工作之一，早在上学的时候就有所了解，以前到炼厂实习，第一项活动就是安全生产知识的学习。上班实习的第一件事也是对安全生产知识的学习，经过考试通过之后才能够进入车间，这仅仅是公司层的安全知识培训，我到了重油催化车间之后又进行了车间级、班组级的安全生产学习，原来石油系统一直有一个传统制度，新进员工必须经历公司、车间、班组三级安全生产知识培训才能上岗工作。这让我们深刻体会到了我们企业对安全生产的重视程度，安全生产的意识也得到了加强。
蒸馏车间学习
06年8月，由于公司需要，我刚下车间之后就被借调到蒸馏车间进行工艺原.图的绘制工作，由于我学的是设备专业，对于工艺的了解是少之又少，这难得的机会使得我对于工艺的流程有了新的认识，尤其是蒸馏车间是催化车间生产的前一站，这更有利于我今后对于重油催化车间生产工艺流程的了解和认识。
重油催化车间学习
06年10月，借调的时间很快过去了，我又重新回到了重油催化车间开始了我新的学习征程。催化裂化是一项重要的炼油工艺，其加工能力位于各种转化工艺前茅，其技术复杂程度位居各类炼油工艺首位，又因为投资省、效益好，因而在炼油工业中占有举足轻重的地位。同时，重油催化车间工艺先进，设备种类齐全，在重油催化车间的学习，能够让我更好地把书本中学习到的知识与现实生产相结合，达到一个质的飞跃。
06年11月，我很荣幸的被分到了重油催化车间省产五班进行实习学习，五班是一个团结的大家庭，在这里我跟各位师傅们学到了很多生活的上和生产上的知识，这些知识将使我终身受益。下班组的第一个实习岗位就是反应岗位，反应岗位的操作是装置的核心，其操作参数多，变化快，互相影响和制约必须控制住物料、压力、热量三大平衡。这就要求操作员必须能够熟练掌握各种参数的影响因素和变化规律，能够准确地进行综合分析，而起必须拥有良好的心理素质和熟练的操作技术。作为一个设备专业的准技术人员，我必须学会对于各种设备的判断和，而反应岗位拥有的装置和各种特种阀是我们锦西石化最大、最全面的，这给了我很大的学习空间和学习内容。
反应-再生系统主要包括新鲜进料预热系统、反应部分、再生部分、催化剂储存和输送部分、主风和再生烟气部分以及其他辅助部分。在反应岗位实习期间，我从小事做起，开、关阀门、挂牌、巡检，这些日常的必需的工作项目我都做得井井有条。对于设备的学习和认识，我是从阀门开始学习的，重点学习了双动滑阀、塞阀和蝶阀等特种阀的相关原.与日常的维护、检查，特种阀的开启与切换，以及特种阀的油路系统。其次我对于反应系统的.重点装置反再装置进行了一系列的了解和学习，重点学习了反在系统中产品流程和催化剂的循环有效使用，以及装置的内部构造和设备组成。
07年01月，在反应岗位的实习期结束之后，我来到了泵房岗位。泵是炼化系统中必不可少的设备，几乎所有的车间都有泵的存在，因此，对于泵的学习也是一件十分重要的内容。重催车间主要泵的类型有离心泵、往复泵、螺杆泵。而离心泵是应用最普遍的泵，在泵房实习期间，我主要学习了离心泵的工作原.、泵的主要组成部件，以及泵的日常的维护与检查，重点学习了泵的开、关以及泵的切换。
07年03月，我结束了泵房岗位的实习之后来到了余热岗位。余热回收是一套催化裂化装置易地改造工程的配套单元，其功能是回收催化裂化装置的低温余热，同时又考虑了回收工厂系统多余排空含有乏气的热量及冷凝水，使用这些余热发电和供电，夏季主要用于发电，冬季满足供热后多于量仍用于发电，具有明显的节能和经济效果。低温余热岗位的主要设备有汽轮机、发电机以及机泵。在岗位实习期间，我主要学习了岗位操作规程，余热设备组成，以及其与反再系统的关系，低温余热系统的热量循环，以及其主要设备、辅助设备的构造、维护和检查。
07年04月，我来到了主风机岗位进行实习学习。主风岗位的岗位任务是为反映提供主风来源，确保三器流化，调节烟机输出功率，为装置节能降耗做贡献，确保机组及附属设备运行正常、平稳。其主要设备有，轴流机、烟机和电机，增压机等。并拥有塞阀、蝶阀等特种阀。在主风机岗位实习期间，我学习了岗位操作规程，学习了烟气能量回收系统的原.和各组件之间的关系，学习了润滑油系统的组成以及油泵和特阀的开、停，学习了增压机的开、停和切换。在我实习的这段时间，由于振动过高的原因，烟机数次开、停和切换，在这期间，我主动配合岗位师傅进行调动操作，并通过数次开、停，学习到大量宝贵的经验知识。
07年08月，恰逢我们车间催化装置（制硫区）检修，我很荣幸的参与了这次检修工作，在检修期间，我参与拆装盲板项目、反应器类项目、换热器检修项目、容器类项目、炉类设备项目、工艺管线及阀门安装、阻火器安装及清洗、反应器、塔、容器类填料卸装及内部清污等多项工作。在工作期间，我学习到了大量的、实际的专业知识，使得专业技能得到了大幅度的提高。工作期间，我勤劳肯干、不怕脏累，得到了车间领导和同事的好评。
经过过去一年的实践和实习，我对未来充满了美好的憧憬，在未来的日子，我将努继续努力坚持自己的理想，为自己、为石油事业、为锦西石化公司、为重油催化车间、做自己最大的努力与贡献。
在未来的日子里我要努力做到以下三点：
一、继续学习，不断提高工作技能与各项综合水平。
二、把实践和理论相结合，实现]自我价值。
三、保持良好的工作积极性和主动性，做一名合格员工。
实习期结束了，我又站在一条新的起跑线上，在这里我要努力奋进，争取在前方的路途中勇往直前，力争第一。
最后感谢公司领导、车间各位领导以及同事们对我的支持和帮助，我会继续努力的。
第二篇：工厂车间实习工作总结
实习是每一个毕业生必经的一段经历，它使我们在实践中了解社会，巩固知识，实习又是对每一位毕业生专业知识的一种检验，它让我们学到了很多在课堂上根本学不到的知识，既开阔了视野，又增长了见识，为我们真正走向社会打下了坚实的基础，也是我们走向工作岗位的第一步。
一、实习过程介绍
1、了解过程
起初，刚进入车间的时候，车间里的一切对我来说都是陌生的，车间里的工作环境也不怎么好，呈现在眼前的一幕幕让人的心中不免有些茫然，即将在这较艰苦的环境中工作3个月。第一天进入车间开始工作时，所在小组的组长、技术员给我安排工作任务，分配给我的任务是简单加工一种名叫黑色套管的产品，我按照技术员教我的方法，运用操作工具开始慢慢学着加工该产品，在加工的同时注意操作流程及有关注意事项等。毕业实习的第一天，我就在这初次的工作岗位上加工产品，体验首次在社会上工作的感觉。在工作的同时慢慢熟悉车间的工作环境。
作为初次到社会上去工作的学生来说，对社会的了解以及对工作单位各方面情况的了解都是甚少陌生的。一开始我对车间里的各项规章制度，安全生产操作规程及工作中的相关注意事项等都不是很了解，于是我便阅读实习单位下发给我们的员工手册，向小组里的员工同事请教了解工作的相关事项，通过他们的帮助，我对车间的情况及开机生产产品、加工产品等有了一定的了解。车间的工作实行两班制（a、b班），两班的工作时间段为：早上8：30至晚上8：30；晚上8：30至早上8：30。车间的所有员工都必须遵守该上、下班制度。
2、摸索过程
对车间里的环境有所了解熟悉后，开始有些紧张的心开始慢慢平静下来，工作期间每天按时到厂上班，上班工作之前先到指定地点等待小组组长集合员工开会强调工作中的有关事项，同时给我们分配工作任务。明确工作任务后，则要做一下工作前的准备工作，于是我便到我们小组的工具存放区找来一些工作中需要用到的相关用具（比如：胶料袋子、脱模剂、产品标识单等）。在机台位置上根据员工作业指导书上的操作流程进行正常作业，我运用工作所需的用具将机器生产出的产品加工包装好，并将加工包装好的产品贴好产品标识单存放在指定的位置。
另外在工作中，机器生产出的产品有时会出现异常（比如：产品出现缺胶、料花、气纹、色差等）。出现上述情况时，要及时告知小组组长、技术员，让他们帮助解决出现的问题，小组长、技术员通过对机器的调节让生产出的产品恢复正常，符合检验的要求。
在工作期间有些产品的加工难度较大。刚开始加工起来还真棘手的，加工效率不高，加工出来的产品质量也不怎么的。让人苦恼的，于是我便向小组里的员工同事交流，向他们请教简单快速的加工方法与技巧。运用他们介绍的操作方法技巧慢慢学着加工这有难度的产品，从中体会加工产品的效果。同时在加工中选择适合的加工工具，也有利于提高工作的效率。在平时工作过程中也要不断摸索出生产、加工产品的有效方法和技巧。有时在开关机生产、加工产品时，对产品应该怎样包装不明白，此时，我便向员工同事学习，向他们请教正确的加工包装方式，另外也可以询问评管（质检员），按评管提供的要求进行生产、加工包装产品。
3、实际操作
经过一段时间开机生产、加工包装产品的学习，我对车间产品的生产、加工包装的整个流程已有了一个较详细的了解与熟悉。对有些常加工的产品也比较熟悉了，对不良产品的识别力也有所提高了，生产、加工产品的效率也在不断提高。上班期间，听从小组长的安排，接受小组长分配的工作任务，在自己的工作区认真地进行作业。当出现一些小的问题和困难时，先自己尝试着去解决，而当问题较大自己独自难以解决时，则向小组长、技术员反映情况，请求他们帮助解决。
在他们的帮助下，出现的问题很快就被解决了，我有时也学着运用他们的方法与技巧去处理些稍简单的问题，慢慢提高自己解决处理问题的能力。在解决处理问题的过程中也不断摸索出解决机器小故障的方法途径。这样从而让我在工作时的自信心不断增强，对工作的积极性也有所提高。
在所开的机器不出现大的故障的情况下，在确保产品质量的基础上尽自己的努力提高工作的效率。尽量让生产出的产品数量达到班产要求的数量，以便完成生产任务。每次下班之前，将自己工作区域内的卫生打扫干净，垃圾放入垃圾袋中并放到相应的位置，把工作桌面和地面上的物品用具收拾摆放好。就这样一天的全部工作内容也就完成了，这工作任务也较艰巨的啊！
二、实习体会
在实习过程中，我充分的了解到实践的重要性。通过学习，对自己专业有了更为详尽而深刻的了解，也是对学校所学知识的巩固与运用。从这次实践中，我体会到了实际的工作与书本上的知识是有一定距离的，并且需要进一步的学习。只有把学到的理论知识和具体的实践工作相结合，我们才能更好的为公司乃至社会服务。
三、对学校开设课程的建议
在校学生往往重视理论课的学习，而忽视实际动手操作能力的培养，学校应加强各种实验课，实践课，增强学生的实际操作能力。
四、总结
学校的教育，对理论知识的教育是很丰富和完善的，但在实践操作方面，则缺乏深入，系统的教育，使得学生的动手能力不是很强，学校应在这方面完善。
实习期间，我对实习工厂的注塑车间（部门）生产、加工包装产品的整个操作流程有一个较完整的了解和熟悉。实习中，我拓宽了自己的知识面，学习了很多学校以外的知识，甚至在学校难以学到的东西。我学会了运用所学的知识解决处理简单问题的方法与技巧，学会了与员工同事相处沟通的有效方法途径。积累了处理人际关系问题的经验方法，同时我体验到了社会工作的艰苦性，通过实习，让我在社会中磨练了自己，也锻炼了意志力，训练了自己的动手操作能力，提升了自己的实践技能，积累了社会工作的简单经验，为以后工作也打下了一点基础。
第三篇：化工厂实习工作总结
一、实习的目的和好处
认识实习是本科教学计划中十分重要的实践性教学环节。其目的是使学生了解和掌握化工机械生产，制造，维修方面的知识。巩固已学过的专业课程资料，培养学生理论联系实际，提高其在生产实践中调查研究，观察问题，分析问题以及解决问题的潜质与方法，为后续专业课程的学习打下基础。这次的实习是我们工科类学生较为重要的具有个性好处的活动，对我们这些未出社会的学生来说，实际工作得到全新的认识。
二、实习任务
为了到达上述的实习目的，实习的主要任务包括：
1、参观__
2、拆装泵类机械零件
三、实习总结
实习带给我们的不仅仅仅是经验与体验。在我们离开学校出社会后，就业单位不会像老师一样点点滴滴细致入微的把要做的工作告诉我们，更多的是自己去观察、学习。不具备这项潜质就难以胜任未来的挑战。随着科学的迅猛发展，新技术的广泛应用，会有好多领域是我们未成接触过的，只要敢于去尝试才能有所突破，有所创新。透过这次实习我们了解了现代企业的生产方式和工艺过程。熟悉产品主要成形方法和主要加工方法及其所用主要设备的工作原理和典型结构。
我们学到了很多书中无法学到的东西。它使我们懂得观察生活，用于探究生活，也为我们多方面去认识和了解生活带给了一个契机。它是生活的一种动力，促进我们知识的构成和协调的发展。
在参观的过程中，计算机算是各个地方不可缺少的东西，但在参观过程中，我们意识到，以我们现行的专业知识来看，不足以胜任任何一个地方的工作。计算机科学与技术虽然涉及了计算机很多领域，但各个方面都不够深入，个性是此刻，此专业学习的人很多，因此，在以后，如果想自身有更好的发展，我们就要及早做出规划，对感兴趣的行业多了解，多学习与其相关的知识，做到用时得心应手。而计算机行业此刻还是缺高端人才的，因此现阶段我们在学好专业知识的同时，要发奋拓展自身各方面潜质，找准以后的发展方向，机会总是留给有准备的人，不管是软件、硬件或是做研究、考研都需要尽早计划，找准目标后，坚持不懈发奋去到达自己的目标，学习的东西多当然是越多越好，但仅仅多是不够的，还需要精。
这次的认识实习是对一些高科技行业的一次认识机会，实习，机会难得，也让我们尽早的找到自己发展的方向。
第四篇：工厂实习工作总结
暑假有幸在汕头一家玩具厂进行了为期一个月的实习,拿到了人生中的第一份工资,但是更重要的是学到了宝贵的社会经验.以前总是认为只要肯努力,赚钱是很简单的事,但现在再也不会那么认为了,不管是哪个级别的人,挣钱都要付出等值的努力,光出蛮力或光靠点小聪明是很难立足的.而一个企业在经营管理方面也需要很多超出书本理论的实践知识,只有理论与实践结合,才能产生最大的经济效益.
汕头是经济特区之一,当改革开放的春风吹起的时候,汕头同其他几个经济特区一样,开始了自己经济的飞速发展.现在,汕头已经成为了全国最大的玩具生产基地.现在的汕头不仅仅只是一个美丽的海滨城市,它在全国产业界已具有了举足轻重的作用.在汕头的工业区走一遍,玩具厂一家连着一家,运输车辆络绎不绝,可以感受到它蓬勃发展带来的无限商机.
我所实习的单位是汕头嘉利泰玩具公司,该公司是一家专门生产装饰玩具的厂家,规模在同地区不算很大,但是目前的定货量又有了很大的突破,是一个正在逐渐发展壮大的公司.在此实习的一个月里,我了解到了一些关于嘉利泰的管理情况,并从中受到了很大的启发.嘉利泰(以下简称嘉厂)的主要负责人是陈氏三兄弟,二哥是创办者,大哥和三弟是入股合伙人.重要事物由三兄弟商量决定,此外,二哥和三弟负责外界交流,日常事物则由大哥处理.公司开办十多年,目前有两个厂区,老厂区主要是进行半成品的加工制作,包括加工车间和职工宿舍;新厂区主要用于存放原材料和模具.这是嘉厂的主要硬件结构布局,下面先从该厂的整个生产过程来分析它的管理状况.
材料采购
嘉厂的定货商家一般都是老顾客,首先商家将定单发送过来,由定货办公室将发货日期和货种整理出来交由原材料采购部来购得原材料.一般情况下,从向原材料公司发出购货单到材料送过来需要两三天的时间,这其中包括材料品种的选定,材料价格的商谈和材料的运送方式选定,材料入库即为材料采购的.
原材料储存
存储仓库为平顶平房,一共分为三个区,分别存放不同的料.由于原材料是易燃物,所以在防火方面要求很高,特别是在夏季炎热时期,更需要高度重视.每天除了专人巡逻外,还要加强仓库的降温工作.此外,防盗也是一项重要工作,一些社会上的不良势力也会时常做卑劣之事,原材料的高价格让他们不得不生盗窃之心.
原材料的加工
由于嘉厂目前还没有模具生产线,所以加工成模具则交由专门的模具生产厂家进行加工,由加工厂自己过来运原材料和完工后将模具运回,这其中,嘉厂只需付加工费用.
暑假有幸在汕头一家玩具厂进行了为期一个月的实习,拿到了人生中的第一份工资,但是更重要的是学到了宝贵的社会经验.以前总是认为只要肯努力,赚钱是很简单的事,但现在再也不会那么认为了,不管是哪个级别的人,挣钱都要付出等值的努力,光出蛮力或光靠点小聪明是很难立足的.而一个企业在经营管理方面也需要很多超出书本理论的实践知识,只有理论与实践结合,才能产生最大的经济效益.
汕头是经济特区之一,当改革开放的春风吹起的时候,汕头同其他几个经济特区一样,开始了自己经济的飞速发展.现在,汕头已经成为了全国最大的玩具生产基地.现在的汕头不仅仅只是一个美丽的海滨城市,它在全国产业界已具有了举足轻重的作用.在汕头的工业区走一遍,玩具厂一家连着一家,运输车辆络绎不绝,可以感受到它蓬勃发展带来的无限商机. 我所实习的单位是汕头嘉利泰玩具公司,该公司是一家专门生产装饰玩具的厂家,规模在同地区不算很大,但是目前的定货量又有了很大的突破,是一个正在逐渐发展壮大的公司.在此实习的一个月里,我了解到了一些关于嘉利泰的管理情况,并从中受到了很大的启发.嘉利泰(以下简称嘉厂)的主要负责人是陈氏三兄弟,二哥是创办者,大哥和三弟是入股合伙人.重要事物由三兄弟商量决定,此外,二哥和三弟负责外界交流,日常事物则由大哥处理.公司开办十多年,目前有两个厂区,老厂区主要是进行半成品的加工制作,包括加工车间和职工宿舍;新厂区主要用于存放原材料和模具.这是嘉厂的主要硬件结构布局,下面先从该厂的整个生产过程来分析它的管理状况. 材料采购
嘉厂的定货商家一般都是老顾客,首先商家将定单发送过来,由定货办公室将发货日期和货种整理出来交由原材料采购部来购得原材料.一般情况下,从向原材料公司发出购货单到材
料送过来需要两三天的时间,这其中包括材料品种的选定,材料价格的商谈和材料的运送方式选定,材料入库即为材料采购的.
原材料储存
存储仓库为平顶平房,一共分为三个区,分别存放不同的料.由于原材料是易燃物,所以在防火方面要求很高,特别是在夏季炎热时期,更需要高度重视.每天除了专人巡逻外,还要加强仓库的降温工作.此外,防盗也是一项重要工作,一些社会上的不良势力也会时常做卑劣之事,原材料的高价格让他们不得不生盗窃之心.
原材料的加工
由于嘉厂目前还没有模具生产线,所以加工成模具则交由专门的模具生产厂家进行加工,由加工厂自己过来运原材料和完工后将模具运回,这其中,嘉厂只需付加工费用. 成品生产老厂和新厂的距离相隔不远,所以一般都是员工直接用车从新厂将半成品拉到老厂进行加工.加工车间执行分层主管,由三兄弟中的大哥管理生产,其下分设主管,在下面则有流水线线长,小组组长,哪一级出现问题就由哪一级主管人员负责后果.员工一般每天工作十一个小时,定单多时还会加班. 产品售出成品生产出来后,包装完成,就运送到各个定货商家,货品验收合格则为整条生产的完成. 以上是嘉厂的整个生产过程,和其他厂相比,似乎没有什么特别之处,但是相同的程序,嘉厂花了很大的心血去一项项落实到最好,所以历年来,嘉厂没有发生一起事故,也被评为了先进单位,可以说,是嘉厂的求实过硬的管理态度让其在行业竞争中越来越有竞争实力. 而在人事管理方面,我觉得嘉厂有些缺点,其原因有二:
一,管理层次比较单一,基本上就是三大块,第一块就是三兄弟的管理层,第二层是分界并不明显的中层,第三层是车间里的工人.前面所说的主管等一些管理层除了在工资方面有一些不同外,其他方面并没有体现出其作为管理人员的优势,例如食堂在准备饭菜时会分为行政层和职工层,而这里所指的行政层,就是单指三兄弟及其家人,而未考虑到其他管理人员.这就容易造成职工的不满.而平常的工作中,中层管理人员也是夹杂在工人一起工作,他们的工作似乎还包含着监督工人工作,这就没有做到有效的管理,并且还会出现职工的无所谓心理,最终导致生产的差强人意.
二,最高管理人员间易起矛盾.该厂有过多次这种情况,大哥不满二弟的管理,三弟不满大哥的管理,这无疑会给接下来的生产工作带去很大麻烦.而一般问题的解决都是由老父亲出面,事实上父亲不能算为嘉厂的人员,也就是说,这种由于一些非工作关系而带来的“便利”并不会真正解决矛盾的有效方法.中国有句古话:兄弟齐心,其力断金,陈氏三兄弟若能做到这点,相信嘉厂的效益更是另一番景象.
在财务管理方面,由大哥的妻子全权负责.我对这种分配很不理解,因为毕竟二哥是真正的老板,并且我的这个疑惑依然一直没有解开.每次销售商送来的定货单验收后,会收到对方的订金.而嘉厂向原材料单位发出定货通知后也要交付订金,这是在购货方面的财务.在工资发放上,是按照班数计算工资.一天分为上午,下午,晚上三班,每个班的到班情况以打卡为准.至于股东方面,每个月会有一定数量的工资,年底再进行分红.每个月都会由财务办公室进行月底清查,核对帐目.据了解,嘉厂目前还有少量借款,总共大约有几十万,嘉厂完全有这个偿还能力.
另外,在宣传方面,嘉厂主要讲究三点:其一,外联部会负责市场调查和业务洽谈,,这是主要的宣传工作.近距离地了解到销售商和消费者的需求和对产品的评价,有利于生产朝更有前景的方向发展.在调查的同时,也同时能做到对产品的宣传;其二,嘉厂会在产品设计方面融入一些同厂产品的特征,这也就能有利于本厂的宣传;其三,嘉厂用了一些广告牌,横幅,标语之类的宣传项目进行宣传,目前还未在电视上做广告,但公司的策划中有到了一定规模后做电视广告的项目.我个人认为嘉厂的宣传力度还不够大.在当今这个时代,并不能用“酒香不怕巷子深”的观念来经营了,更何况嘉厂还没有达到“酒香”的程度.在狠抓产品质量的同时,大力度的宣传是不可少的.在这样一个同产业聚集的地方,谁能更好地宣传就更能吸引商家和消费者的眼球.
据了解,仅在汕头,大大小小的玩具厂就不计其数,可见其行业竞争力有多大.就如同苏杭地区的服装业,都是厂家之间可谓说是拼着争抢生意.我曾坐车在汕头郊区的一条公路上行驶,映入眼睛的就是一家接着一家的玩具厂.规模都是差不多,肯定是有利润才会吸引如此多的人来到这一行业,但是,作为一个企业的创办者,就不能仅仅极限于是否赢利,而是要在同行业中保持强有力的竞争意识.
玩具的生产过程并不是那么复杂,复杂的是其中有效的管理.原材料的采购基本都是老主顾,只需要双方的时间安排没有冲突即可完成.对于嘉厂来说,最为重要的是在生产和财务上的管理.管理也不是仅靠嘴上说就能解决问题的,实践和理论有时还是会有很大的出路,作为一个管理者,在实践中不断摸索和总结经验是最重要的.历来管理学家都认为真正的管理出自于实践,各种经典的管理方法也是在实践中获得的.我认为管理者需要重视“勤”,这个“勤”并非是要管理者去亲临现场,去监督每一项业务的财务情况,而是要勤于做工作总结,勤于学习同行业或不同行业的管理经验,勤于摸索适合自己的管理方法.在比较中不断学习,不断进步,才能做出正确的决策,引导公司企业走正常化道路.
或许对于我们这些还在校园中吸取知识的学生来说,管理似乎就像是有格有框的建筑,只要你一步一步认识它,就不会爬不上顶点.但是真正意义上的管理绝非如此,它其中的灵活多变,只有真正在运作过程中才能体会得到.我们现在要做的,就是要打好理论基础,将来才能更好的运用.有的同学可能会急于求成,不甘心一天到晚和书本打交道,只想快点出去闯一闯,而忽视了理论知识的重要性.
企业管理并非一朝就会的事,这次在嘉厂的学习,让我懂得了很多,也将影响到我今后的学习和生活,我相信自己会在管理学习的道路上越走越好!
第五篇：生产实习个人总结
通过这次实习，我的社会工作能力得到了相应的提高，在实习过程中，我们不仅从企业职工身上学到了知识和技能，更使我们学会了企业中科学的管理方式和他们的敬业精神。感到了生活的充实和学习的快乐，以及获得知识的满足。真正的接触了社会，使我们消除了走向社会的恐惧心里，使我们对未来充满了信心，以良好的心态去面对社会。
同时，也使我们体验到了工作的艰辛，了解了当前社会大学生所面临的严峻问题，促使自己努力学习的知识，为自己今后的工作奠定良好的基矗本次实习使我第一次亲身感受了所学知识与实际的应用，理论与实际的相结合，让我们大开眼界，也算是对以前所学知识的一个初审吧！这次生产实习对于我们以后学习、找工作也真是受益菲浅。在短短的一个星期中，让我们初步让理性回到感性的重新认识，也让我们初步的认识了这个社会，对于以后做人所应把握的方向也有所启发！
很快我们就要步入社会，面临就业了，就业单位不会像老师那样点点滴滴细致入微地把要做的工作告诉我们，更多的是需要我们自己去观察、学习。不具备这项能力就难以胜任未来的挑战。随着科学的迅猛发展，新技术的广泛应用，会有很多领域是我们未曾接触过的，只有敢于去尝试才能有所突破，有所创新。
就像我们接触到的车工，虽然它的危险性很大，但是要求每个同学都要去操作而且要做出成品，这样就锻炼了大家敢于尝试的勇气。三周的生产实习带给我们的，不全是我们所接触到的那些操作技能，也不仅仅是通过几项工种所要求我们锻炼的几种能力，更多的则需要我们每个人在实习结束后根据自己的情况去感悟，去反思，勤时自勉，有所收获，使这次实习达到了他的真正目的。
在忙忙碌碌并在企业中师傅的精心指导和严格要求下，本次实习才得顺利结束。在整个生产实习期间，从安全教育到最后的数控线切割的学习都倾注了企业指导师傅的大量心血，师傅以他渊博的知识和娴熟的经验，指导我如何更好地工作。在许多实践工作中给了我细致无微的指导，每一个细微的知识都严格要求，使我能顺利完成工作。还有感谢企业实训指导的领导，车间主任，同事等人员的关怀和照顾，感谢企业领导给我学习的机会。同时还要感谢学校给我们这次机会。
第六篇：生产实习个人总结
为期一周半的生产实习结束了。这半个月来，我们经历了很多，学到了很多，同样也领悟了很多。生产实习可以分为四部分：聆听专题报告讲座、校外参观、生产实习实验、总结。
一、聆听专题报告讲座
我们先听了水产行业协会的秘书长范守霖，介绍了水产品资源市场发展的现状，目前，全世界的水产品年产量维持在1。2亿吨左右。由于国际社会对环境和渔业资源的关注越来越高，各国都加强了对渔业资源的保护力度，对于公海的渔业资源也通过国际间的合作加以保护。在此情形下，海洋捕捞水产品的产量增长乏力，甚至出现负增长。今后水产品的供给量对养殖业的依赖性会有所提高，水产养殖品种的国际贸易也将越来越会受到国际社会的重视和发展。
上海水产行业协会为本市远洋渔业、海洋捕捞、水产养殖、水产加工、海洋药业、水产品流通、批发市场、进出口企业、休闲渔业、水族观赏鱼、科研机构、大专院校、渔业管理部门等企事业单位自愿组成的跨部门、跨所有制、非营利性的行业性社会团体法人。协会现有团体会员170多家。
二、校外参观
然后上周四的下午我们和曲映红老师，陈舜胜老师一起去了华东理工大学实力可的实验室。通过曲映红老师的校友和销售、生产主管的介绍我们了解到上海实力可商品检验有限公司是法国梅里埃营养科学有限公司集团在中国实力可集团（法国梅里埃集团旗下5大公司之一）下控股公司之一，专业从事食品安全检测与技术服务。
作为通过国际ISO17025认证的检测和咨询实验室，实力可集团在全世界10个国家拥有40个实验室。我们的使命是为全球的食品生产商、零售商和服务商提供完善的食品安全和质量方面的科学的解决方案。实力可历史1967年，Dr.John H.Silliker凭借其在食品安全和检测领域内的技术优势，创立了实力可集团。
我们在曲映红老师同班同学的带领下参观了实力可公司的检验实验室，检验实验室位于5楼的办公区，实验室共分为两边，一边是检验实验室，另外一边是理化实验室。每个实验室都有各种各样新鲜的仪器，吸引了我们得眼球。
三、生产实习实验
可溶性甲壳素的提取
接下来的一周我们是在学校实验室实习的，在第一天6月22日的上午，我们11食品科学二班的单号的学生在施文正老师的带领下开始了可溶性甲壳素的提取，我们从中了解到了如何从虾和蟹当中提取可溶性的甲壳素，甲壳素又称甲壳质、壳蛋白，是一种含氮多糖物质。
为无脊椎动物甲壳的主要构造成分，脱去甲壳素分子中的乙酰基即为可溶性甲壳素。可溶性甲壳素是利用虾蟹壳为原料，经酸碱处理后，除去壳内的钙质。蛋白质、脂肪、色素等，再用40%以上的氢氧化钠溶液处理，脱去甲壳素分子中的乙酰基而制成的。
首先是原料处理，新鲜的虾蟹壳除去肉质和杂质，水洗干净。第二步是浸酸，将处理好的新鲜虾蟹壳浸入含盐酸5%的水溶液中，每隔4小时搅拌一次，如此浸泡24～48小时。浸酸完毕，水洗至中性。
碱液煮，浸酸后的软虾蟹壳，仍含有少量蛋白质、脂肪、色素的其他杂质。为除去上述杂质，必须进行碱煮，碱液的浓度为氢氧化钠含量6～8%，煮沸1小时水洗至中性。
晒干或烘干，水洗至中性后晒干或烘干的产品，即为甲壳素。
浓碱保温，甲壳素经浓碱处理后，脱去乙酰基，成为可溶性甲壳素。将上述干燥的甲壳素，浸入40%的氢氧化钠溶液中，加热至100℃，保持24小时。待脱去乙酰基之后，即可停止加热，取出甲壳素水洗至中性，干燥后即为可溶性甲壳素。检查乙酰基是否脱去的方法：取少许保温中的甲壳素，洗去碱液，沥干后放入2%的醋酸溶液中，2小时之内溶化，即可终止保温，反之则继续保温。
其中的高锰酸钾是强氧化作用，而亚硫酸氢钠是还原作用
数据处理和记录：
总共是：12.14g 甲壳素是6.12g 产率为：50.41% 可溶性甲壳素为5.61g 产率为：46.21%
蛋黄酱的制作
第二天6月23日上午我们在曲映红老师的带领下制作了色拉酱，蛋黄酱是以精炼植物油、食醋、鸡蛋黄为基本成分，通过乳化制成的半流体食品。在蛋黄酱中，内部的油滴分散在外部的醋、蛋黄和其他组分之中，是O/W乳状液。蛋黄中含有的卵磷脂在该体系中发挥乳化剂的作用。
首先我们先将蛋黄和蛋清分离，蛋黄留了下来，蛋清要给做鱼糜的小组同学使用。将蛋黄在60度的水浴中打成匀浆保温3min以杀死沙门氏菌。在准备工作做完后，我们就开始了预乳化。用打蛋机搅打蛋黄，加入0.5的醋，边搅拌便加油，加油的速度要很慢，基本呈一条直线，否则加油速度过快就不能充分乳化了。在搅打成淡黄色乳状液时，蛋黄酱基本完成。随后加入剩余的调味品，搅拌均匀，蛋黄酱就完成了。
通过这个实验的学习，我了解到了胶体磨的作用：胶体磨由不锈钢、半不锈钢胶体磨组成，基本原理是通过高速相对连动的定齿与动齿之间。胶体磨产品除电机及部分零部件外，凡与物料相接触的零部件全部采用高强度不锈钢制成，尤其，关健的动、静磨盘进行强化处理因此，具有良好的耐腐性和耐磨性，使所加工的物料无污染卫生纯洁。
酸奶的制作
第三天学习了如何去制作酸乳（把牛奶变成酸乳），首先我们分成了四组，在4个不锈钢杯中加入了酸奶，加入了30g的白糖，用玻璃棒搅匀，盖上铝箔纸，在80多度的水浴锅中灭菌15min，立刻用冷水冷却到40―45度，然后在超净工作台上接种菌种，42度培养，最后冷却到10度放入冰箱，存放10―20个小时。
酸奶有很好的作用：酸奶可增强人体免疫功能；降低血清胆固醇的水平。有实验证明，甚至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约24O克酸奶，一周后可见胆固醇降低。常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。
因此，酸奶在国外被誉为长寿食品。谁最宜喝酸奶？牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为乳糖不耐受症。这也是很多人不喝牛奶的原因，此时可以选择酸奶来代替牛奶，而不必担心乳糖。
酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状，正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。不过值得注意的是，很多酸奶饮料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味剂配制的，这样的产品还会含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受症状。
鱼糜制品鱼面筋的制作
第四天6月26日上午，我们在余骏老师的带领下进行了鱼糜制品鱼面筋的制作，鱼面筋以鲢鱼肉为原料，加上鸡蛋清，淀粉，盐等调味料做成的`鱼糜制品。它的工艺流程为：
1、原料
2、预处理
3、水洗
4、采肉
5、漂洗
6、离心脱水
7、擂溃（斩拌）
8、成丸
9、水煮
10、冷却
11、冻结
12、包装冷藏
鱼面筋的制作对鱼种没有太多的限制，既可以是海水鱼如白菇鱼马鲛鱼等，也可是淡水鱼，如四大家鱼。鱼的个体以1到2斤为宜。要求原料鱼新鲜，不得腐败变质，否则会影响成品的质量。而对于原料处理来说，最主要的就是三去：去内脏，去头，去鱼皮鱼鳞。而对于漂洗这一步，主要是去除鱼污，鱼刺，脂溶性杂志，以及鱼黑膜等不利于加工的废弃物。用清水漂洗两次。在漂洗过程中，鱼肉组织吸水膨胀，不利于其后的脱水，因此，第三次漂洗使用盐水。加盐量为鱼糜重量的0.5%。盐水漂洗可使鱼肉组织的水分易于析出。脱水之后便是擂溃的过程了。
而我们正是从擂溃这一步开始做的，擂溃时，先要空擂数分钟，让鱼肉分散，之后加盐使盐溶性蛋白质完全析出，然后加如入蛋清和淀粉擂溃到均匀为止，最后余老师帮助我们炸出了成品，大家品尝着鱼面筋，享受着这一过程。
四、总结
俗话说实践是检验真理的唯一标准。我们生活学习都在学校，接触的是课本是公式，很难有机会接触工厂的实物以及流程，我一直觉得我们学的漫无目的，我们所学的到社会就是鸡肋。但通过一周的生产实习，我的这些错误观点都改变了。书本上的知识是基础是保障，没这些知识公式的支持你在工作岗位上会很迷茫会不知所措的去摸索结果还会是一只半解。一周时间的实习真正做到了让我们从一个学生到一个公司职员的转变，使我们体会到什么才是真正的社会，真正的工作。实习时间不长，但却教给我们在学校永远学不到的，在实习期间，感谢各位老师对我们实习提供的帮助，在你们的帮助下，我们学到了很多，是我们深知，毕业只是求学的一小步，社会才是真正的大学。
