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第一篇:工人工作总结范文
时光荏苒,xx年一眨眼又过去了大半年了,回首过去的这一大半年,内心不禁感慨万千,在平常的工作中,深谙到工作技能及知识的重要性,还有一点相对较为主要就是关系,正如史丹福研究中心所研究的`结论:你赚的钱12.5%来自知识,87.5来自关系。
一、在工作上
围绕公司的逐步实行半动化/自动化高效率的生产模式发展,以客为先,优质高效,持续改善为中心工作,按照相关标准,严以律己,较好的完成各项工作任务,这一大半年来主要工作表现如下:
1、提高自身综合素质,通过虚心地向相关同事请教学习,已能基本运用autocad绘图软件,设计各种生产辅助夹具,以及通过上级领导的教导,基本能将fmea、控制计划的知识运用到实际生产工作中;
2、在负责生产一车间的相关生产事务中,能及时地完成各项生产工作任务,以及解决生产异常问题,保证生产的产品出货期,从未发生过质量事故以及生产投诉事项,当然,生产上一些细节问题不满情绪总是会有发生的;
3、积极配合pe组人员调动,在一车间pe人员的频繁调动与流失中,自认为很好地完成传帮带作用,使其能快速适应相关工作;
4、至于日常的工作态度,本人自认为尚属可以,虽处于不良的致丰大环境中,但尚未至于与人同流合污。
5、一车间的跟拉方式已由过去的跟产品方式转变为现时的真正意义上的跟拉方式,工作效率与工作主动性有所提高,生产与品管投诉率有所降低(虽然pe人员只有2人),pe人员由过去3人削减为现时2人,在提高工作效率的同时亦为公司节约输出成本,沿着公司的既定目标"精英制,缩减人员提高效率“方向发展。
二、工作中的不足与改正措施以及今后的努力方向:
1、这一大半年来,虽然能及时完成各项工作,但也存在一些不足,在一些细节工作中,不够主动,生产产品的产能未能有效地在改善中得到质的提升,以及个别pe人员的纪律未得到有效的控制,总之,这一大半年来,做了一定的工作,但距离上级领导的要求还有不少的差距;
2、不定时地对生产现场进行流程优化分析,以寻求工艺流程及生产效率的改善,以使产品效率得到有效的提升;由於上半年一车间人员频繁调动与流失,一度处于动荡之中,但随着人员的稳定及工作技能的提升,工作效率亦在不断地提高;
3、就目前一车间而言,空间比较窄小,生产的品种不多,而且相对而言比较简单一些,但仍然有很多工作需要去做,在日后工作中,将会逐步对生产中的产品进行流程合理优化,对一些残旧的夹具进行更新,以求做到持续改善,提高生产效率。
4、对于工作心态及纪律,因一车间只有2个pe人员,在纪律上未有过失,今后仍需加强,从细节上抓起,从每一件小事做起,从我做起,认真填写相关工作报告。
三、结论:
随着公司的erp、t―misc、cellproduction推行,可以预料我们的工作将更加繁重,要求也将更高,需掌握的知识更高更广。为此,我将更加勤奋的工作,刻苦的学习,努力提高文化素质和各种工作技能,一定努力打开一个工作新局面,为公司的发展作出应有的贡献。
车间工人工作总结范文篇二:在今年工作中,我学到了很多知识和经验,有了较为全面的了解和认识。这对我以后的职业生涯有很大的影响和帮助。在工分统计中,坚持工分记录与实际工作情况相同,对漏记,错记予以纠正,并做了工作记录。在记时上制定专用表格,设有时间、内容、及批准人等项目确保公正。根据每天完成任务情况核对工分记录是否与实际相符,要求工人对工分在三日内进行核对确认,避免产生不必要的问题,日子久了说不清楚。如有错误要求班组长核实情况,车间领导认可后给以更正。对统计问题进行总结,分类予以解决。将每月月末的工作列出清单,提高效率和准确性。
在每月初配合班组长进行生产准备工作,清理车间原材料半成品情况,按生产任务进行领料。平日里负责车间原材料的存放使用情况,保管情况,数据状态,根据车间任务提供信息。月末配合班组长对车间物料进行盘存,将结存上报生产部。车间物料实行重点盘存与全面盘存相结合的手段,重点对贵重物品,采购周期长的物品,小量的物品进行盘存,按月按季度进行全面盘存,清除冗余,查找原因,并对当月物料管理情况作出自我总结。设立了报废箱,返工品箱,调换品箱对不符合生产要求的材料次品进行收集,定时进行报废或退回、调换。对退回库房的物料悉数登记。接收外来气瓶,给予标记,送到配气室。
对车间生产日报表录入,按生产部的要求提供车间生产进度,产品完工情况等信息,提供半成品信息及其它信息。保管车间重要原材料,进行登记,发放,保管。辅助材料的申购,及收存保管,使用情况的检查。
在这一年里,得到了师傅们,班组长,车间领导的大力支持和帮助。使我懂得了做事情要勇于承担责任,而不是推诿过错,只有责任明确才能找到正确的解决方法,相互理解。不能因为忙而找借口,本质工作就是份内的事。同样的错误不能犯第二次,要善于总结成功的经验教训,并找以问题的症结所在予以解决。凡是经常性的问题应给予程序化或制度化,对于不是经常遇到的问题要认真对待。必要时请示领导或是向师傅们请教。学习不是简单的模仿,需要深入体会,思考为什么,会怎样。事有轻重缓急,要抓重点。理清主次,有条理,有安排地去做。不懂的多问,不熟的多练,不通的多想。与人要和气,工作讲原则,做到有礼有节,有理有据。学会与人沟通,学习别人的长处,正视自己的不足。始终保持良好的心态,用正确的方法做正确的事。但自己的工作能力有限,需要向师傅们继续学习。在来年一定努力工作,争取更好的工作成绩。
第二篇:煤矿技术员个人工作总结
20XX年9月,我作为综掘二队实习技术员开始参加队组技术管理工作;20XX年3月,经过半年的实习生活,我逐渐掌握了大部分一线掘进队组生产、机电技术知识,并正式成为综掘二队技术员。随着技术工作的日渐熟稔和自身业务技术水平的不断提高,我已经能够独立完成大部分规程措施的编撰,同时很好地实现了井下现场与技术工作的良好结合,为后期技术水平再上新台阶奠定了良好的基础。
一、上半年工作主要成绩
20XX年上半年,协助主管技术员完成了XV5103、XV5104、XV53012东巷作业规程的编制,独立完成相关巷道绞车硐室、通风联络横川、综掘地沟、扩帮挑顶、综掘设备安装回收等各项安全技术措施的编写和学习培训工作,达到技术结合现场、指导现场的目的。
与队组其他技术员共同做好矿压观测、顶板岩性记录、顶板离层仪管理等,实现了现场无瓦斯、顶板、水患事故。完成“人人都是通风员”“煤矿瓦斯管理条例”“各工种危险源辨识”及作业过程、操作过程、安全技术措施的学习培训工作。进一步完善技术资料和培训资料管理。加强思想政治理论和新版安全质量标准化知识学习。
二、上半年工作实施方法
1、合理组织、精心安排、保质保量完成工作任务。20XX年上半年,我队施工项目复杂,各项工程施工难度大、要求高,技术管理工作面临严峻挑战。为了实现技术工作与队组日常安全生产工作同步进行,规程措施在井下现场的良好落地,使技术管理工作更加良好地指导现场作业,本人经常深入井下一线观察现场作业条件,记录工作面周围巷道设施、设备、地质条件,使技术工作能够更加贴近现场、还原现场,更具现实指导意义。
2、加强业务技术知识学习,提高工作水平。针对自身岗位和井下现场工艺流程和技术管理复杂性,日常工作中我特别注重理论知识的学习。作为一名技术人员,就应该始终以业务知识学习作为工作的主要任务。为了尽快熟悉业务,做好技术员本职工作,翻阅了大量有关机电、生产技术方面的知识,认真钻研学习工艺流程,做到“不懂就查,不懂就问”的好的学习方法,从本质上解决问题,并找到问题的根源,解决问题的原理方法加以巩固学习。期间也不忘利用丰富的网络资源,下载大量的专业文献资料,遇到难题主动向老师傅们请教,不断积累实践经验,使自己的业务知识能力满足工作需要。
3、认真贯彻落实煤矿法律法规知识,强化煤矿典型事故案例的学习,特别是对一般“三违”和严重“三违”的学习。结合本单位实际情况,把安全生产目标层层分解到每个班组,每个岗位的`每个工种,做到现场施工流程化、精细化。紧紧围绕“一通三防”、顶板管理、机电运输、防治水、火工品、危险化学品、特殊设备等方面进行了自检旬检活动。强化规程和安全技术措施的管理,提高措施的针对性和可操作性。所有工程做到“一工程一预知、一措施、一学习、一落实”,确保规程措施的现场兑现。加强职工培训工作,不断提高职工素质。做到技术学习采用正规培训与日常培训相结合的培训方法,不断强化职工学习意识。使职工业务能力有了很大提高,有力的推动了现场安全生产工作。
三、存在的问题和今后努力方向
回顾检查自身存在的问题,我认为主要是现场生产工艺和设备工作原理只知其一,不知其二,没有做到了如指掌;创新意识不够;对外协调能力需要进一步加强。主要原因是任职时间较短、缺乏经验。在今后的工作中,我一定努力做到以下三点:
一、努力学习,勤下现场,理论结合实际,提高综合素质和业务能力,在自身岗位工作上做出最大贡献。
二、勇于创新,多学习,多汲取科技知识,并将其灵活地运用到井下生产、机电、运输、通风等各个系统中。
三、放下思想包袱,多于员工沟通,增强协调能力,想职工之所想,急职工之所急,力争做一名优秀的基层技术管理人员。
最后,感谢各级领导及相关业务部门长期以来对我技术工作的关注和支持。20xx年下半年我将一如既往做好技术管理工作,服务队组安全生产。
第三篇:工人工作总结范文
20xx年码安镇的环境卫生工作在区政府、镇政府的正确领导下,我镇一手抓经济建设,一手抓环境优化,加强领导、健全组织,完善基础设施,优化收集措施,建立健全各项环境卫生管理。工作机制,强化检查临督力度,大力推进农村环境卫生常态化管理及城乡环境卫生一体化工作,完成好了区镇政府下达的各项任务。
一、具体工作如下
(一)加强领导,环卫工作水平有了新提高。
镇委、镇政府高度重视环卫保洁工作,认真贯彻落实惠城区推进城乡卫生管理一体化实施方案,将农村爱嘲卫生工作纳入我镇经济社会发展总体规划,列入政府工作目标,成立健全以镇长为组长,分管领导为副镇长,各驻村领导,各村(居)委会主任为成员的农村环境综合保沽卫生工作领导小组,下设办公室,负责日常工作。
(二)健全组织环卫队伍建设有了新加强。
依托环卫所这载体,研究制定仝镇推进农村环境保浩工作方案,垃圾处理实施方案,拟定相关工件制度,使工作开展起来有根可依,有章可循。逐步完善队伍建设,健全卫生管理组织,以镇、村小组为单位,逐级配备专职保沽员,每个行政村配备2名以上保洁员,每个材小组配备1名以上保洁员,基本形成环境卫生管理拟任和环境卫生保洁队伍,为农村环境卫生常态化管理提供了力量保障。
(三)完善基础设施城乡环境卫生一体化T作步伐加快。
一.是扎实推进东郊中转站建设。为了加快东郊垃圾中转站设箭安装和配套设施进度,先后投入300多万元完成了马安垃圾中转站,办公楼、周边道路及排水设施。7年份中转站正式启动,日处理垃圾量达60吨,使马安垃圾日产日清。
二.是扎实推进村组中转点建设。为改善各村垃圾收集运输条件和提高中转效率,每个行政村完成1至2个封闭式垃圾中转点建设,每个村民小组完成1-2个垃圾池(屋)建设。
(四)化收集垃圾清运处弹更加健全。
各村(居)委会负责垃圾清扫、收集,镇负责把垃圾运到市垃圾处理现场委托无害化处理,垃圾及时清运,日产日清无积存。
(五)建立机制环卫工作氏效管理更加到位。
一.是强化管理力度,提高环境卫生依法管理水平,采取“门前三包”,划分责任区等方式,加强源头管理,对各村建立具体的考核,检查体系和分层次,分类别的激励奖惩机制。
二,是强化宣传力度。深入宣传教育,以卫生城市复评为契机,在“环境卫生保护日”,“爱国卫牛活动日”,“环境卫生整治日”,等活动采取发放'宣传资料,摆股宣传展板,召开环境卫生知识讲座等形式,提高了群众白觉维护环境卫生的意识。
二、存在问题
总体上我镇20xx年环境卫乍管理工作取得了一定成效,但仍然在某部分存在问题,主要体现在:
一、是群众环境卫生意识仍然有待提高。
二、是乡镇环境卫生管理与经济社会发展矛盾日益凸显。
三、是镇城清扫保沽任务递增,保沽力量配备不足,容易出现卫生死角。
四、是配套经费紧张环卫工作很难可以正常运作。
三、下一步工作计划
(一)进一步统思想抓认识,把对于部群众的环卫保洁宣传教育作为项日常性,长期性的工作来抓,进一步统思想,提高认识,有序推进环境治理上作。
(二)进一步统筹安排抓推进。正确处理好环境治理与经济建殴的关系,实现环境治理与经济建设齐头并进。
(三)进步突小重点抓整治,突出抓好农村垃圾分类处理,家禽养殖污染处理等重点难点问题,彻底根治脏、乱、差现象。重点抓好圩镇,新乐开发区,新湖工业区,村庄整治点,小集市外来人员集聚地,主要公路两侧以及城郊结合部的环境卫生保洁。并通过集中整治,逐步实施现以点带面,扩面提开甘日实现保洁艮效管理全面覆盖。
(四)进步承视改进抓管理,要注重完善农村环卫保洁有效管理机制,重视投入,配足环卫保洁作业和管理力量,加强环卫保沽队伍建设,创新管环体制,积极探索农村环卫保洁市场化运作机制,提升农村环卫保沽水平。
第四篇:工人工作总结范文
20xx年,本人在商务局综合执法大队从事内勤收银工作,这也是本人从事收银工作的第21年。几年来,在局党组和执法大队的领导下,坚持以高标准严格要求自己,能够遵纪守法,认真学习,努力钻研,扎实工作。以勤勤恳恳、兢兢业业的态度对待本职工作,在自己平凡工作岗位上发挥作用。20xx年被评为高级工,此次申请收银审核技师,现将个人平时政治思想表现、工作业绩及技术业务情况向技师评委会做以汇报,不足之处敬请批评指正。
一、在学习方面:几年来,我坚持
以邓小平理论、“三个代表” 重要思想和“科学发展观”为行动指南,认真学习政治理论知识,不断提高自身思想修养和政治理论水平。 20xx年,本人积极响应局党组提出的打造一支“学习型机关”队伍的号召,认真学习 “科学发展观”, 要坚持以人为本,全面推进行政执法工作。落实科学发展观,必须改进作风,不断提高执政水平。良好的作风是党保持先进性的基本要求,也是落实科学发展观的重要条件。要重视自身工作岗位作风建设,把作风建设作为树立和落实科学发展观的重要任务抓紧抓好。要进一步转变工作作风,狠抓工作落实,以扎实有效的工作实绩,体现一名收银工作者的精神风貌,要自觉地用科学发展观指导各项工作,踏踏实实干好本职工作,认认真真完成工作任务。通过进行政治理论学习和参加政治活动,本人在思想上、行动上与党中央保持高度一致,同时使得政治思想素质和执法水平得到了极大的提高,加强了廉洁自律、
拒腐防变的能力,增强了执法和服务 1
意识,为做好财务工作奠定了思想基础。20xx年在学习过程中,做了3万多字的心得笔记,并向县委宣传部和县法制办提供学习理论心得稿件5篇,受到领导一致称赞。
在业务技能学习方面,一是我学习和掌握了现代会计的基本理论知识,熟悉现代会计的基本目标、会计的基本原则、会计准则的基本体系和结构;二是学心和掌握了会计准则条件下的会计要素的确认、计量、记录和相关信息披露的一般知识和与之相适应的职业判断能力掌握企事业单位的会计岗位的基本流程,熟悉岗位之间的衔接和岗位职责的基本要求;三是学习和掌握了会计基础工作的基本规范知识,熟悉会计凭证、会计账薄和会计报表的取得、填制和报告基本的规范要求;四是学习和掌握了会计内部控制规范,熟悉内部会计控制的一般要求,掌握货币资金、销售与货款回笼的内部控制程序和方法;五是学
习和掌握了从事本职业应具备的相关的财政、税收、金融、保险、审计等方面的财经法规。重要的是在工作中能创造性地运用所掌握的专业知识开展收银审核工作,通过学习,了解掌握到不断变化的收入系统的核算流程,了解各种收入报表的填制方法; 熟悉本岗位的各种收费标准和政策;熟练掌握电脑的基本操作知识;了解本单位的基本情况以及相关工作的工作程序;熟悉了解相关法律、法规;了解收银设备的维护保养知识。
二、工作方面:
本人于1983年参军,1988年复员后在承德县公安局做内勤收款工作,1996年11月到商业局酒监局工作,20xx年到经贸局工作,20xx年至今一直商务局工作。在工作岗位中,本人没有发生过责任事故,连续多年受到领导的好评。
通过多年工作的历练,能够熟练地操作电脑、收银机和
其他收款设备。能够解答对收账、
结账的一般疑问。能够审核、发现并解决一般的账务差错。能正确填制各种收入报表。能够对收银设备做一般性的维护保养,能够指导初级收银审核员的工作。为发挥专业技能奠定良好基础。主要工作:
1、强化业务职能。在工作中,本人爱岗敬业、扎实工作、不怕困难、勇挑重担,热情服务,在本职岗位上发挥出应有的作用。今年,根据执法大队的工作安排,本人从事罚没款监收工作,在岗位中,本人能顾全大局、服从安排,虚心向有经验的同志学习,认真探索,总结方法,增强业务知识,掌握业务技能,并能团结同志,加强协作,熟悉了报账业务,与全科同志一起做好财务审核和监督工作。
2、坚持原则,依法办事。在实际工作中,本着客观、严谨、细致的原则,在办理会计事务时做到实事求是、细心审核、加强监督,严格执行财务纪律,按照财务报账制度和会计基础工作规范
化的要求进行财务报账工作。在审核原始凭证时,对不真实、不合规、不合法的原始凭证敢于指出,坚决不予报销;对记载不准确、不完整的原始凭证,予以退回,要求经办人员更正、补充。通过认真的审核和监督,保证了会计凭证手续齐备、规范合法,确保了我所会计信息的真实、合法、准确、完整,切实发挥了财务核算和监督的作用。
3、任劳任怨,甘于奉献。自20xx年以来,由于商务工作行政执法开展不到3年,工作的力度和难度有所加大。本人在综合执法大队除了完成报账工作,本人还同时兼顾科里的内勤工作及其他业务。为了能按质按量完成各项任务,本人不计较个人得失,不讲报酬,牺牲个人利益,经常加班加点进行工作。在工作中发扬乐于吃苦、甘于奉献的精神,
对待各项工作始终能够做到任劳任怨、尽职尽责。在完成报账任务的同时,兼顾内勤做好预算,出色地完成各
项工作任务。
4、爱岗敬业,热情服务。本人始终以敬业、热情、耐心的态度投入到本职工作中。对待来报账的同志,能够做到一视同仁,热情服务、耐心讲解,做好法律法规的宣传工作。在工作过程中,不刁难同志、不拖延报账时间:对真实、合法的凭证,及时给予报销;对不合规的凭证,指明原因,要求改正。20xx年度,本人共下乡86次,收到的罚没款30多万元,在收银工作中没有出现任何差错,以高效、优质的服务,获得了领导和同事的好评。
几十年的收银审核工作的体会是:一要掌握出纳岗位的基本的操作和审核技术。二要做好现金、支票、发票的签发、审核、保管工作,做到收有记录,支有签字。对现金收、支的原始凭证认真稽核,不符合规定的拒付。不得逾期签发支票、空头支票。对签发的支票必须填写用途、限额,除特殊情况需填写收款人。应定期监督支票的收回情况。
三要现金日清月结,按日逐笔记录现金日记帐,并按日核对库存现金,做到记录及时、准确、无误。库存现金要严格按限额留用,不得肆意超出限额。四要按期与银行对帐,按月编制银行存款余额调节表,随时处理未达帐项。五要能协助会计人员进行一些辅助账项的登记与处理工作。六要拥有与本职工作相适应的计算机应用能力,对单位所使用的会计软件操作系统应较为熟悉。七要能够独立地解决本工作岗位在实际工作中所出现的问题,对现行的内部控制制度的运行能提出合理化的建议。
三、在廉洁自律方面:本人遵纪守法、廉洁自律,树立
起行政执法工作者的良好形象。在平时的工作中,学习和掌握了与行政执法有关的法律法规知识,做到知法依法、知章循章。加强会计人员职业道德教育和建设,熟悉财经法律、法规、规章和国家统一会计制度,做到秉公执法、清正廉洁。在实际工作中,将商务政策与
财务工作相结合,把好执法和财务关口,实践“严格执法,热情服务”的宗旨,全心全意为人民服务,树立了财务工作者的良好形象。加强了廉洁自律、拒腐防变的能力,增强了服务意识,为做好财务工作奠定了思想基础。
总之,随着年龄的增长,对自己工作中的要求也在不断的提高。此次如被评为收银审核技师后,在工作中本人更要一如既往地努力工作,始终如一地严格要求自己,在工作岗位上发挥应有作用。
二XX年一月十日。
第五篇:工人工作总结
20xx年初,根据学校所整体工作规划,并结合当前经济发展形势,提高了学校职工在岗就餐补贴标准,要求职工食堂加强基础管理,大力改革,进取创新开拓发展,强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作,确保食品安全卫生,职工身体健康,到达“三满意”。
在学校所领导的正确领导关心扶助下,在行政处领导的直接领导和大力支持下,在学校所各级领导的关心帮忙和各相关部门的配合协助下,依靠学校所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力,较好地完成了全年的各项生产(工作)任务,取得了较好经济效益和社会效益,也为今后做好服务工作,积累了较多实践经验和较好物质基础。
一、全年主要工作指标完成情景:(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。
二、依靠领导,依靠骨干,发动职工,整章建制,促进改革创新
1、从XX年4月份起,建立了以班组主管为核心的领导群体并根据学校所相关规章制度,结合职工食堂具体情景,制定了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位职责书人手一份)明确工作性质工作职责,工作规范,从组织上,思想上确立了职工食堂要以改革求发展,以发展求生存的服务理念。
2、从XX年4月起,坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会,坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会,总结布置工作,奖优评劣,推介新产品,演示规范服务等。从制度上确立了,职工食堂以规范服务,优质服务做好后勤保障的决心和信心。
3、从XX年4月起,申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全,新产品推介等情景,制定每更新周食谱安排生产任务,要求每个生产组每月推出不少于2个新品种,并根据学校所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目,不断推出各种风味食品节令小吃,受到学校所职工和就餐人员好评。
4、XX年4月起,接洽厂商,陆续引进各种烧烤设备,饮料灌装设备,并及时安放在手术室等相关科室,方便一线职工随时喝上可口的饮料,吃上美味的食品。
5、XX年4月起,下大力气改善员工餐厅环境重新调整布局增加设施,规范排队秩序,并在学校所职工的共同努力下,有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。
6、建立健全主管定期随访制度。
7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。
8、最重要一环,从XX年8月起在学校所领导支持和各部门大力配合下,顺利完成学校所在职员工就餐卡更新工作,剔除了1400余张身份不明的餐卡,从根本上保障了全学校职工的用餐福利,最大限度获得实惠把学校所领导对职工的关心落到实处。
三、依法依理人性化管理提高全体工作人员的觉悟,发挥每个人的进取性克服困难,努力工作,确保食品安全卫生,确保圆满完成迎庆奥运(残奥会)等重大政治活动。
今年夏季以来持续高温高湿天气,对饮食服务业是一个重大的挑战,尤其7、8、9三个月,操作间内温湿度经常会超过人们或一些主副食原料、成品的安全耐受极限。加上操作间狭小,库容严重不足,极易发生腐烂变质问题,给食品安全生产和工作人员工作带来极大困难。
在膳食科长的直接领导下全体工作人员按各自分工,坚守岗位,尽职尽责按部就班地既要保证完成日常生产任务,又要忙前忙后地为各部门、科室送餐送水,尤其是根据学校所要求改变调整半成品供应时间以后,每一天仅在16:00至16:50之间不足1小时的时间,完成大约8000至10000元的主副食产品供应量,难度之大可想而知,但工作人员尽管挥汗如雨,应接不暇,仍能坚持礼貌接待,规范服务,有求必应、有事必办,解除了职工后顾之忧,学校所职工对此较为满意。
四、领导重视,骨干负责,全员发动,努力开创餐饮服务营养卫生科学合理新局面。(学校所职工喜闻乐见,争相品尝,供不应求)。
1、在膳食科长亲自主持下各生产组按月(周)做好主副食供应计划,各餐饮品种,数量,并张贴到各个加工环节让每个工作人员随时看到使工作更加有目的性,先后次序,轻重缓急,等具体要求一目了然,减少了工作的盲目性,同时由于职责落实到个人,较好地解决了以往加工的产品口味不佳等问题。
2、增加了很多主副食产品花色品种,其中大部分主副食花样等是膳食科长亲自指导工作人员或参观其他单位、食品超市商店等场所取经学习试做出来的,这些也极大地促进了工作人员学习新知识,学习新技能,勇于实践尝试创新产品的进取性。
3、克服人员紧缺,操作间狭小等困难适时开设小炒单炒供应服务,但由于餐厅面积及职工需求等条件所限就餐职工无法在较短时间内取到所到点菜品。
五、领导挂帅,骨干把关,全员参与,加强职工食堂成本核算管理,进取化解不利因素努力做好餐饮供应的同时,确保供应价格坚持稳定、经济收入稳定,盈亏标准贴合学校所制定的范围。
为了迅速扭转近年来由于经济发展形势变化造成的市场供应价格人工成本增加大涨等到不利因素,自XX年4月以来,几次重点组织各供应厂家,商家(商贩)开会签订供销合同,有效控制主副食原料质量,到达品种,质量价格相符,并要求主管各负其责,严把关口,发现问题,及时解决,在今年下半年市场供应形势仍然趋紧,主副食原料价格,涨幅较大,人工成本持续增加的情景下,依然坚持了较好的经济收入水平并始终确保月收入盈亏标准不超学校所规定范围。
六、一些问题和今后设想
1、由于面临拆迁,职工食堂一些正常工作受到较大影响,很多必须急办的事项只能议面不决,对此工作人员也有较多疑虑,对进一步做好餐饮供应服务可能有弊无益。
2、除应对学校所正式员工进行相应技术业务培训外,似应对外来员工中来学校从事本职工作时间长,有必须组织管理本事,且已担当各组主管的较年轻的人员加大培养(培训)力度,增加投入,定向培养,签订使用合同(协议)明确责权利,充分发挥他们的聪明才智为学校所今后发展做出更大贡献。
3、随着社会经济形势发展和人民生活水平不断提高,学校所职工对一日三餐营养卫生科学合理等方面要求也会越来越高,越来越具体,作为内部餐饮供应大户的职工食堂,其地位和工作性质日益显见不可或缺的重要性,尤其是在维护学校所正常运行的食品安全卫生方面,更是具有不可替代的优势,所以除引进必要的竞争外,也应对职工食堂加大投入,更新设备改善工作环境,以利今后更好地为学校所职工服务。
4、鉴于职工食堂现有一些炊机设备老旧使用多年,失于维修保养,其环保安全耗能方面都有严重问题丞待更新,提议学校处领导在统筹下年度学校所经济规划时对此给以必须安排。
即将过去的一年,职工食堂工作人员团结一心,全力以赴,在为学校所职工做好保障服务方面取得一些成绩,也积累了很多经验,展望明年,职工食堂工作人员有决心有信心,绝不辜负全学校职工的期望和学校所领导的信任,努力开拓创新,进一步做好服务工作争取为学校所发展做出更大的贡献。