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第一篇：食品安全工作总结
为切实做好挹娄文化旅游节活动餐饮安全保障工作，确保活动顺利进行，xx县食品药品监督管理局根据《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》及"xx・xx挹娄文化旅游节活动"时间安排，认真完成餐饮食品安全保障工作任务，具体做了以下几方面工作：
一、认真组织，提前摸底。活动前两周（8月3日-8月17日）对接待宾馆餐饮环节进行摸底。一是详细了解接待宾馆的.餐饮服务具体任务、内容，包括时间、人数、餐次、用餐方式、饮食习惯等，对食品原料采购、索证索票、进货验收制度和登记备案等情况进行检查，掌握接待宾馆食品及原料的来源和供应方式。二是要求接待宾馆上报活动期间餐饮服务菜单，对餐饮加工各环节加强督查和指导，研究制定餐饮安全监督保障措施。三是对从业人员个人健康状况和个人卫生情况进行检查。从8月3日起每周检查两次，活动前一周明天检查1-2次，同时针对具体情况随时与相关餐饮单位负责人沟通。
二、落实责任，细化监管。我局成立了挹娄文化旅游节活动餐饮安全保障工作领导小组，明确了接待宾馆为餐饮食品安全第一责任人，签订《xx县挹娄文化旅游节重大活动接待单位食品安全承诺书》，加强各接待宾馆从业人员餐饮食品安全教育，督促餐饮单位严格执行食品原（辅）料采购索证索票、进货验收和登记备案制度，掌握食品及原料的来源和供应方式。
三、结合食品安全整治"百日会战"，确保周边餐饮单位食品安全。按照挹娄文化旅游节活动安排和省、市局部署，我局结合食品安全整治"百日会战"，对周边餐饮单位进行了专项检查，严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂、无证经营等违法违规行为，共出动车辆20余台次，检查人员60余人次，检查餐饮单位120余家，确保活动期间餐饮服务食品安全。
四、进驻接待宾馆，开展全程监督。我局将于8月17日派出食品安全监督人员进驻接待宾馆，对食品及原料的采购和储存、菜肴烹调、熟食和凉菜加工过程、餐（饮）具消毒、加工场所环境卫生、运输工具、容器、设备等进行全程监督，及时消除安全隐患，确保餐饮环节安全。
五、落实食品留样备验制度。活动期间要求接待宾馆每餐每类食品留样48小时备查，留样量100-200克/件，盛于专用容器（保鲜盒）内，作好餐次编号和日期登记，冷藏保存。根据供餐特点可对留样食品内容进行增加或调整，确保留样备验制度得到有效落实。
六、完善应急处置工作。针对活动期间天气炎热、人员集中等特点，充分做好各项保障工作，畅通投诉举报渠道，确保一旦发生餐饮服务食品安全事故，能够得到及时、妥善处置，努力把危害降到最低。
第二篇：个人食品安全工作总结
上半年，我区食品安全工作严格贯彻落实《食品安全法》，切实加强组织领导，着力构建监管网络，强化部门联动，创新监管机制，整合监管资源，不断创新监管模式，大力开展食品安全专项整治，确保了食品安全形势的稳定。
一是健全和完善食品安全工作机制。上半年，根据机构改革职能分工和人员调整变动，及时调整充实了区食品安全委员会、街道食品安全工作协管员、社区（村）食品安全工作信息员。针对《食品安全法》实施后出现的食品安全监管情况，进一步完善了区食品安全联席会议制度、信息管理制度、重大食品安全报告制度、食品安全事故应急预案等一系列制度，强化了各部门食品安全工作责任。
二是持续加大食品日常监管力度。坚持把食品安全作为一项经常性、长期性的任务，持续加大日常监督管理的力度，突出食品生产加工、流通、消费等重点环节，扎实工作，确保了食品安全工作的有效落实。高考期间，对学校食堂和高考接待餐饮单位及其考场周边的餐饮店进行全面检查，并派出监督员全程驻守，确保了考生饮食安全，保障高考顺利进行。
三是狠抓食品专项整治行动。开展打击生产、销售假冒伪劣食用油特别是“地沟油”违法行为专项整治执法行动，开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作。
四是着力发挥食品安全联动协作效益。积极发挥区食安委的综合协调作用，定期召开各成员单位联席会议，通报工作情况，研究部署食品安全工作，及时研究和解决食品安全监管中存在的问题，增强监管合力，不断推进食品安全工作全面有效开展。
五是强化食品宣传教育，营造良好社会氛围。上半年，以开展第24个全国爱国卫生月和食品安全宣传周为契机，在东方广场城举办食品安全知识广场宣传咨询活动。
20xx年上半年食品安全工作虽然取得了较好的成绩，但还存在着一些薄弱环节和问题：一是队伍建设与新形势下食品安全的要求还有一定的`差距。二是对群众关心的热点、难点问题还要进一步寻求破解方法；三是科学监管的方法还不多，稽查执法的效能还不高，尤其是长效监管机制方面还有待于进一步探索；四是当前食品市场中各种违法仍然存在，一些突出问题仍未从根本上得到解决。五是城郊结合部的无证无照小作坊问题仍存在隐患。
第三篇：食品安全工作总结
在县委、县政府的领导下，在县食品安全专项整治工作领导小组的指导下，我局高度重视，精心组织，采取切实有力措施，认真贯彻全国产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议精神，严格执行《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，食品安全专项整治工作取得了较好成效。现将整治工作总结如下：
一、加强领导，落实责任
为了切实搞好这次专项整治工作，我局成立农产品质量安全专项整治领导小组，由局长同志任组长，相关股室和单位负责人为成员，领导小组办公室设在局科教法规股，由两名人员具体负责日常事务工作。同时，向社会公布了农产品质量专项整治举报电话，各股室和局属单位在自己的职能范围，协同配合，齐抓共管，农产品整治工作形成了一把手负责抓，分管领导具体抓的良好氛围，确保了整治工作落到实处
二、强化措施，认真监管
(一)狠抓了农产品专项整治的宣传。充分利用达县电视台《关注三农》、蔬菜、水果无公害农产品生产技术宣传资料、横幅标语、田间现场技术培训等各种形式，大力宣传合理使用化肥、农药、农用薄膜等产品知识，增强农民农产品质量意识，教育农民群众合理使用农业投入品，指导农民群众识假辩假，依法维护自身合法利益。据初步统计，今年，全县共印发宣传资料16000余份，电视宣传5期。
(二)严厉打击了销售使用剧毒鼠药和甲胺磷等5种高毒农药的违法行为。县农业局积极组织农业行政执法人员，在农资销售季节，对全县的重点乡镇和农资批发市场的`农药、肥料、种子等进行检查，对销售假冒伪劣的上述产品的行为，除行政处罚外，还进行公开曝光，给使用者造成严重后果的，该移交司法机关的，坚决移交。在农产品质量安全专项整治中，全县共出动农业行政执法人员450余人次，出动执法专用车130余次，立案52件，没收甲胺磷、甲基对硫磷等5种高毒农药51.7公斤、没收四川禁用农药甲黄隆1.1公斤。
(三)狠抓了农产品生产基地和产品的检查。在加强农业投入品监管的同时，县农业局对等蔬菜水果生产基地进行重点检查和产品检测，定期分别对蔬菜生产基地和超市进行了蔬菜、水果的部分抽样检测，通过检测，其农药残留均未超标。
(四)加强了农产品销售市场的管理工作。我县农产品主要以零售为主，未设立农产品批发市场，不存在农产品批发市场100%纳入质量安全监测范围。尽管如此，我局仍对农产品超市进行检查，督促其建立由县农业局统一制定的农产品生产记录档案和进货台帐，做到农产品销售市场销售资料完备，统一规范。
(五)维护了消费者的合法权益。去年8月以来，我们先后对劣质水稻种子“固优22”，给购种农户造成大田生产减产的行为进行了立案处理，重点查处，责令当事人按每亩稻田177.9公斤赔偿给受损失农户，目前已给受损失的农户赔偿4.97万元，县农业局将继续监督当事人履行赔偿责任。
三、存在问题
在农产品专项整治工作中，我局虽然做出了一定的成绩，但还存在一些不足，主要是农产品检验检测仪器设备不足，检验检测工作经费欠缺，农产品检验工作未能较好开展;农民农产品安全生产质量意识不高等，这些需要在以后工作中进一步完善和改进。
