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第一篇：食品安全个人工作总结
为确保春节期间食品安全生产，按照锦州市食品药品监督管理局及太和区食品监督管理局文件精神，我科室对辖区内餐饮单位进行了专项检查，以确保餐饮加工环节食品安全。
20xx年xx月6日――20xx年xx月10日，我科室共15人次，车辆4台次对辖区66家餐饮单位进行了现场检查，重点检查从业人员是否持有效健康合格证上岗；食品加工过程卫生是否符合要求；食品采购有无索证、台帐记录是否齐全，餐饮具消毒及保洁过程中是否符合卫生要求。在检查中着重强调餐具清洗、消毒、保洁等必须符合餐饮业卫生规范要求。对辖区内大型餐饮单位共下发了卫生监督意见书10份，要求大中型餐饮单位节假日期间婚礼、寿宴菜肴应按卫生要求留样48小时，以备查验。
辖区内餐饮单位非常重视节假日期间的餐饮安全，整体卫生环境基本良好，各项管理制度基本健全，从业人员能做到持证上岗。但也存在一些问题；凉菜间消毒灯老化照度下降，冰箱、冰柜内食品生熟混放，个别单位消毒柜不能正常使用，食品采购台帐登记不详细，个别单位餐具保洁柜未做到密闭，根据存在的问题，监督人员当面告知，共下发卫生监督意见书12份，无证经营停业4家。
节假日期间，我科室人员将进一步加大检查力度，为广大群众提供安全卫生的就餐环境。
第二篇：食品安全个人工作总结
我乡为了保障广大人民群众的食品安全，一年以来,在市委、市政府、西食安委的悉心指导下,以贯彻实施《食品安全法》为契机,立足实际,突出重点,按照“全国统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作机制，认真抓好食品安全工作，打好食品安全攻坚战，使全乡居民用上放心的食品。现就此项工作总结如下：
一、提高认识，加强领导
根据市食品安全办公室的有关文件精神，我乡立即成立双节期间食品安全工作领导小组，由乡长袁勇担任组长，副乡长陶红担任副组长，成员由各包村工作组长和村书记组成。对全乡食品安全专项整治工作进行分析研究，作出部署，并要求各村组、单位积极配合，按照部门职责，各司其职，既分工，又合作，提高思想认识，全面推进20xx年新春双节期间食品安全工作。
二、加强应急值守工作
乡政府制定双节期间食品安全值班表，落实值班制度。同时要求各企业和单位在双节期间加强专人值班和领导带班制度，确保信息渠道畅通。要求值班人员及时掌握食品安全动态，切实做好节日期间食品安全应急处置准备
三、加强协作，开展食品安全专项检查。
乡食品安全专项整治领导小组在双节期间组织对辖区内农家乐和食品生产企业进行深入细致的检查。
1、组织人员对食品生产企业生产车间进行卫生检查;
2、组织人员对各农家乐食品加工操作间及厨房进行卫生检查，并检查其进货渠道、台账记录及工作人员健康证。要求农家乐及食品生产企业保持整洁卫生，进货渠道必须正规，食品储存要规范，工作人员必须办理健康证。
第三篇：食品安全人员工作总结
为了加强20xx年元旦春节期间全县食品药品安全监管工作，维护食品药品市场秩序和社会和谐稳定，确保广大人民群众度过欢乐祥和的节日，日前，陆川县食品药品监督管理局落实四项举措全面部署食品药品安全工作，确保全县群众度过欢乐、祥和、安全的节日。
一是提高认识，加强组织领导。
陆川县食药监局及时印发《陆川县食品药品监督管理局关于20xx年元旦春节期间食品药品安全大检查工作方案》，对全县"两节"期间食品药品安全工作做出部署，并明确各食药监管所、执法大队的工作职责。
二是突出重点，加大执法检查力度。
各食药监管所、执法大队结合"两节"期间食品消费特点，坚持日常监管与专项检查相结合、打假治劣与促进发展相结合、治标与治本相结合、综合治理与专项整治相结合的工作方针，切实有效地针对"四品一械"相关生产、流通、使用等环节开展专项检查。
三是强化舆论宣传，增强安全意识。
加强"两节"期间食品药品安全宣传，普及科学饮食、合理用药知识，提高广大消费者自我保护意识;充分发挥"12315"举报投诉电话作用，不断拓展社会监督和群防群控的.途径，营造"人人关心、人人参与、人人维护食品药品安全"的良好社会氛围。
四是强化工作制度，严把应急值守。
严格落实节日期间事故应急值守制度，严格执行岗位责任制，加强食品药品安全突发事件应急管理，做好餐饮食品与药品安全举报、投诉工作，以便迅速、果断、稳妥的处理，实现突发事件在最短时间内最大限度予以有效控制的目标。
