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第一篇：食安办工作总结
作为食堂自然是离不开饮食，吃饭是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为医院的食堂这也是很重要的。为保证每位职工及其顾客的身心健康而考虑，现我对这半年时间的食堂工作作以如下总结：
1、加强管理，规范运作
职工食堂的工作经常与职工人员打交道，涉及大家的吃喝住等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作”。在这种情况下，我们仍是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工和病人提供便利条件，使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉。
2、团结协作，优质服务
职工食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与医院的整体工作和干部职工以及病人家属的切身利益息息相关。因此，我们在有关部门的配合下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来，职工食堂就餐人数多、人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，我们食堂的员工都能够服从领导的安排，不分行业，不讲条件，全力以赴搞好食堂工作。
3、就餐方面
我们没有停留在仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照食堂管理的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工及其病人和家属提供满意和优质的服务。
当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距广大干部职工和病人家属的期望还有一定距离。特别是在医院目前快速发展的`新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改进。
因此我们会积极负责、认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大医院职工及其病人、家属的生命健康安全负责。我们一定要认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。同时，我们食堂对照卫生要求，还应进一步完善软硬件的建设，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工、病人及其家属吃到放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真踏实的做好工作，才能保质保量、万无一失。
总之，食堂工作正在日益步入正常化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为医院的发展而默默奉献。
一、是深入开展教育培训。进一步加强对学校食堂的食品安全培训，认真组织后勤人员学习《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》培训结束后，要将相关资料整理、保存好，以备检查，主要负责人要切实承担学校食堂食品安全第一责任人的责任，建立健全食品安全、饮用水和传染病防治等各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。
二、是认真开展全面排查。继续组织本校、园的相关人员对学校食堂进行全面排查，认真查找薄弱环节，及时采取有效措施，堵塞管理漏洞。
三、是切实加强食品安全事故防控，开展突发公共卫生事件应急工作监督检查。要按照职责分工继续将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患；制定食品安全事故应急预案，结合传染病防控、饮用水卫生、食品安全等监管工作，及时发现风险隐患，督促排查，降低学校突发公共卫生事件危害，提高防控水平及应对能力。
四、是切实做好信息报送工作。
20xx，根据院所整体工作规划，并结合当前经济发展形势，提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力，积极创新开拓发展，强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作，确保食品安全卫生，职工身体健康，达到“三满意”。
第二篇：食品安全人员工作总结
根据《20xx年黎城县食品安全风险监测方案》的要求，认 真开展学习宣传贯彻实施〈食品安全法〉培训情况汇报下：
一、召开食品安全培训会，通过培训，提高全院医护人员意识。
1、5月9日下午3时，我院召集全体医、技、药、护人员参加培训会。会议王志正书记亲自主持，分管医疗安全的张重宵副院长负责会议主要培训工作，参会人员78人。
2、培训内容：
一是围绕《食品安全法》及其实施条例的规定，按照《20xx年黎城县食品安全风险监测方案》的要求，结合我院情况分别对食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性异病例M异常健康事件的诊断、处置、报监测方工作手数据报 告系统等进行了系统培训。
二是把近一段时间来我市及其周边发生的重大食品安全事故以明确的时间、地点、事故原因及造成的国家和人民群众的生命财产损失进行了实例通报。以生活的事例表明，食品安全不仅涉及到广大人民的'生命健康，还直接影响到社会稳定、经济发展及祖国在国际间的声誉。
二、加强思想意识，提高对食品安全工作重要性的认识。
对来我院就诊的食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性异病例M异常健康事件应积极诊治同时做好向上级报告，不能确诊的要通知院领导并组织专家组进行诊断和处置，我院条件有限不能诊治的要做好转诊安全保障工作，做好院内检测工作就运转流程和食源性疾病病例信息报告。
三、利用我们的专业知识义务做好食品安全教育工作。
总则，通过这次 食品安全风险监测》培训，使大医务人员对食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性异病例M异常健康事件的诊断、处置、报监测方工作手数据报告系统等有了充分的认识和提高。
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第四篇：食品监管个人工作业绩总结
自从担任食品监管工作以来，我深刻认识到食品安全对人民生命健康的重要性。在过去的一年里，我努力工作，不断提升自己的专业能力和业务水平，取得了一些成绩。
我积极参加各类培训和学习，不断更新专业知识。通过学习，我了解了食品安全法律法规以及各项管理政策，提高了对食品安全监管的理论水平。我还参加了食品安全培训班和研讨会，与专家学者进行了深入交流，学习了不少先进的食品安全管理经验。
我注重实践经验的积累。在工作中，我勇于担当，积极参与各项食品监管工作。我参与了食品生产企业的检查和抽检工作，严格按照相关法规和标准进行检查，确保食品生产环境卫生和生产工艺符合规定。同时，我还参与了食品销售环节的监督工作，对超市和餐饮店进行了定期检查，防止不合格食品进入市场。
我注重团队合作，提高工作效率。在食品监管工作中，各个环节相互关联，需要与其他部门和单位密切合作才能够做好。我与警察、卫生局等部门保持了良好的沟通与协作，通过信息共享和合作行动，提高了食品安全监管的效果。
通过一年的努力，我的食品监管业绩取得了一定的进步。我发现并处理了多起食品安全问题，处理了一些不合格食品的案件。同时，我也加强了食品安全宣传教育工作，通过组织食品安全讲座和宣传活动，提高了市民的食品安全意识。
当然，在工作中我也存在一些不足之处，比如在食品安全法律法规的运用上还有欠缺，需要进一步加强学习和实践。同时，我也要意识到食品安全监管是一个长期而艰巨的任务，需要不断提高自己的思想觉悟和业务水平。
总之，我认为自己在食品监管工作中取得了一些成绩，但还有很大的提升空间。我将继续努力学习，提高自己的专业能力和业务水平，为保障人民的食品安全做出更大的贡献。
第五篇：食安办工作总结
我市现有各级各类学校646所，在校生25万人。人多、面广、工作量大，学生的安全、学校的平安牵涉到家家户户，事关社会稳定的大局。一直以来，我局认真贯彻落实学校食品卫生安全工作的有关法规、文件精神，以确保师生食品安全为目标，坚持预防为主、防治结合，扎扎实实地抓好学校食品安全每个环节的工作。现将有关情况总结如下：
一、强化责任保安全
我局高度重视学校食品安全工作，建立和健全了以局长为组长、分管副局长为副组长的领导小组，体工科、办公室为责任科室，进行研究和部署，做到逢会必讲，到校必查。同时，严格实行责任追究制度，对疏于管理而造成食品安全事故的，严格按照有关规定，对相关责任人实行责任追究。进一步强化了由19个部门组成的全市学校安全工作联席会议制度，多次召开会议，研究解决问题，部署相关工作；为进一步强化学校食堂食品安全校长负责制，明确了校长为第一责任人、食堂管理者为直接责任人的责任，我局与各级各类学校签订食品安全管理责任书，明确学校工作的目标、任务和职责，层层签订了责任书，将管理责任落实到具体人员，并实行“一票否决”，切实保障各项安全措施落到实处。
二、强化制度保安全
及时出台了《市20xx年学校食堂食品安全重点工作实施方案》，全面启动了学校食堂食品安全量化分级管理，实现了主城区学校食堂安全量化分级管理全覆盖。建立健全了食品原辅材料索票索证和查验登记制度、食品48小时留样制度、食品库房检查和清理制度、食品加工制作规范、餐饮具清洗消毒制度、食品安全事处故置方案等一系列规章制度。出台了《市学校食堂食品安全管理办法》，该《办法》从学校食堂原料采购、储存、加工、制作、从业人员、监督与管理等各个环节、各个流程都作出了明确具体的规定。
三、强化教育保安全
市教育局以多种形式加强教育，确保安全。一是根据上级教育行政部门的要求，将食品安全知识教育列入教学计划，从小学一年级到高三年级分层次开展食品安全教育，努力培养学生良好的卫生习惯；二是我局积极参加了由市食品安全委员会主办的市20xx年食品安全宣传周活动，在启动仪式上发放宣传单1000份，制作展板4块。各地各校结合“食品安全宣传周”活动，以集中讲座、刊出黑板报、知识竞赛、主题班会等多种形式，结合季节、学生特点开展内容丰富的教育活动，着力提高学生的.安全意识和防范能力；三是组织各县区教育局分管食品安全工作的干部参加省教育厅组织的专项培训，全年共组织参训2期，培训120余人次。四是各地各校邀请食品药品监管部门专家对学校食品安全的责任人员进行食品安全管理等业务知识培训，切实提高学校监管能力。全年共培训300余人次。五是认真办理了《关于加强大专院校、中小学及幼儿园食堂安全监管的议案》，全力抓好学校食堂食品安全监管工作。
四、强化监管保安全
从源头采购上管控，通过“平安校园”服务平台，要求各学校将每天食堂采购的米、面、油、肉等食品原料信息录入微机备查。在市一中和市八中学校食堂米、面、油等食品原料采购公开招标试点工作的基础上，市教育局拟定了《市中小学校幼儿园食堂米、面、油等食品原料公开招标采购试行办法》，于12月下旬审定出台，从20xx年元月1日起，所有中小学幼儿园食堂大宗食品原材料全部实行公开招标采购。从硬件建设上管控，加大对学校食堂基础设施建设力度，目前已新改建学校食堂147所，累计投入1200余万元。从执法检查上管控，市教育局协调相关部门对学校食堂及周边食店多次组织开展专项执法检查、联合执法检查、食品安全整治行动，坚决依法打击违法违规行为，始终保持高压监管态势。如5月中旬，开展食品卫生整治行动。我局会同食品药品监督管理局对全市中小学、幼儿园食堂进行一次全面检查；6月份，会同食安办对中考、高考考点学校进行了行政执法检查，确保了中高考期间的食品安全。6月中旬，市教育局组成专项检查组赴各县区监督检查学校卫生防疫和食品安全工作，重点检查食堂是否获得餐饮许可，管理制度是否落实，人员健康管理是否到位，学校的自备水源、饮用水卫生、原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范和安全，清洗消毒是否符合规定等。对发现存在的安全隐患，要限期整改。并将检查通报下发至各地各校。9月份，市教育局结合开学工作检查对学校食品安全工作又进行了一次督查，加大食品经营者食品质量和陈化粮管理力度，进一步加强食堂经营者的主体资格管理，坚决取缔无证、无照加工、经营的违法行为。今年累计开展学校食堂食品安全检查354家次，出动检查人员930余人次，并对5家学校食堂进行立案查处。从宣传教育上管控，通过开展“食品安全江淮行”、“食品安全宣传周”、“食品卫生进家庭”、“食品安全进课堂”等活动，增强广大学生及其家长食品安全意识。
五、存在问题
我市学校食品安全的总体形势是平稳的。但是，我们也清醒地认识到食品安全的形势仍然是严竣的。主要表现在：一是由于教育投入的相对不足，部分学校食堂基础设施滞后，房屋、消毒、冷藏、保洁、三防等基本设施无法到位；二是少数学校对承包经营的食堂存在监管不到位现象，承包人受利益驱使，安全卫生设施投入少，工作人员流动性大，办证不及时。
