无忧范文网小编为你整理了多篇《大学生食品营养调查报告(范文6篇)》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《大学生食品营养调查报告(范文6篇)》。
第一篇：大学生食品营养调查报告
一、 调查目的：
膳食调查的目的是为了解在一定时间内调查对象通过膳食所摄取的能量和各种营养素的数量和质量，借此来评定正常营养需要能得到满足的程度。具体来说，是通过了解一定时期内不同地区不同生活条件下人群的饮食习惯，日常所进食的食物种类及数量，计算出每人每日能量和各种营养素的摄入量，并与推荐摄入量（RNI）进行比较。再结合体格检查和营养状况实验室检查的结果，根据营养学知识，评定膳食的优缺点，了解存在的主要问题，研究其对人群健康以及儿童的生长发育的影响，从而进行膳食结构的调整。
二、调查方法:
采用询问法：又称24小时回顾法，是经过询问由调查单位或对象提供的每一个24小时内的膳食组成情况，据此进行估计评价的一种方法。这种调查方法最方便，但不太准确，结果出入较大，但仍可从中发现膳食营养的明显缺陷并估计其概略水平。再按《食物成分表》计算出自己一天中各种营养素和能量的平均摄入值。
三、调查内容:
1、调查内容；
调查期间每天进食的食物品种、数量是膳食调查中最基本的资料。
2、调查工具――食物成分表；
食物成分表是调查所必需的工具。如果没有食物成分表，膳食调查结果就无法计算，评价膳食好坏和营养改膳计划就没有数字依据。
四、调查对象：
24小时膳食回顾调查表
调查日期：20xx年1月5日
姓名：XX 性别：X
表中原料编号来源：中国食物成分表20xx修正版
食物营养成分计算表
五、分析与评价：
24h各类食物的摄入量单位：g
蛋白质功能比=蛋白质摄入量×4/总能量摄入量×100%
=79.386×4/3271.3×100%=9.7%
碳水化合物功能比=碳水化合物摄入量×4/总能量摄入量×100%
=649.38×4/3271.3×100%=79.4% 脂肪功能比=脂肪摄入量×9/总能量摄入量×100%
=55.085×9/3271.3×100%=15.15%
根据DRIs推荐的膳食能量来源比例，来自蛋白质的能量应占10％～15％，来自脂肪的能量占20％～30％，来自碳水化合物的能量比例占55％～65％ 评价：
通过本次的营养调查，发现该同学的膳食结构中存在一些问题，其中大致可以归纳为以下几点；
1、蛋白质的含量相对较少，仅占总能量的9.7%，而且该同学主要以植物性蛋白为主，所以建议该同学可以增蛋白质的进食量，可以每天加一个鸡蛋或者一杯牛奶。
2、在调查中发现，该同学的的碳水化合物的食用量大大超过了推荐量，达到了79.4%，碳水化合物过量摄入会造成营养过剩，在体内回忆脂肪的形式储存起来，长期过剩，会造成肥胖，而引起一切列慢性疾病，所以建议该同学可以减少每餐的白米饭的进食量。
3、从调查表中也可以看出，该同学的蔬菜的进食量也相对偏少，作为主要的微量元素的来源物质，多食蔬菜同时可以和水果有助于身体的健康，保证了每天的营养需求，所以建议该同学加大蔬菜的进食量。
第二篇：篇三个人膳食报告
一、目的和意义
膳食调查是营养调查的内容之一，通过本实验（实习），掌握最基本的膳食计算方法，学习如何评价膳食的合理性，并提出建议。
二、膳食调查方法
膳食调查有称重法、查帐法、回顾询问法（24h个人膳食询问法）、化学分析法。本实验采用24h个人膳食回顾询问法，对大学生膳食进行计算评价。
三、膳食调查步骤
第一步：以个人为单位记录调查表，可以是自己或某个同学，收集摄食资料，要
求不少于5天（节、假日应除开）。每日应有早、中、晚餐，少数同学还有三餐以外的零食，也应计算在内。
第二步：依次计算完成表1～6各项内容。（表中的表格不够可增加，最好直接用
Excel做表格，以方便后面的计算）
表1 每人每日摄入各类食物摄入量登记表； 表2 每人平均每日营养素摄入量计算表；
表3 每人平均每日膳食评价表（与DRIs中的RNIs或AIs相应值比较）； 表4 每人平均每日三餐热量分配； 表5 每人平均每日热量来源； 表6 每人平均每日蛋白质来源。
表1 每人每日摄入各类食物摄入量登记表；
表2 每人平均每日营养素摄入量计算表；
表3 每人平均每日膳食评价表（与DRIs中的RNIs或AIs相应值比较）；
表4 每人平均每日三餐热量分配；
第三篇：调查报告
生活低碳是指提倡让环境绿化，减少碳的排放量而提出的，因为二氧化碳而导致环境变暖，提出发展新能源代替过去的旧能源，比如用电代替石油，减少废物燃烧。
调查时间：20xx年xx月xx日
调查地点：青塘小区
调查内容：人们是怎样进行低碳生活的呢?
调查目的：低碳生活的重要性
调查过程:查看新闻
1 车，尤其是私家车，排出的尾气有二氧化碳，引起温室效应，所以现在都提倡买低排量车。
2 用煤作为能源，燃烧后排除的还是二氧化碳，所以都提倡使用绿色新型能源
3 单面印刷纸张 一次性筷子砍伐过量的树。所以都提倡使用再生纸、环保筷子
在我们的日常生活中，其实是一直都在排放着二氧化碳，比如我们坐汽车要耗费燃油，燃油燃烧就产生二氧化碳，排放在空气中就增加了
碳排放。我们每天要看电视用电脑，这些家电都耗费电能，电能的生产是要消耗大量的煤炭，煤炭的消耗也要排除大量的二氧化碳。因此，如何通过节约能源，节制我们的日常生活，如少用空调，少用暖气，少开车，少坐飞机等等，都是属于低碳生活的一部分。违背低碳生活，会导致二氧化碳排放量增加，污染环境，气候反常。
低碳生活只是一种态度，而不是能力，我们应该从节电、节水、节碳、节油、节气这种小事做起，低碳生活是我们要建立的绿色生活方式，只要我们去行动，就可以接近低碳生活，甚至可以达到低碳生活的标准。为我们能生活在一个低碳的环境而努力!
第四篇：幼儿园调查报告
调查目的：
了解幼儿园游戏活动的现状，分析其影响因素
调查时间：
20xx年5月~6月
调查地点：
花儿朵朵幼儿园
调查方法：
访问法、谈话法
调查人：
徐成秀
“玩”在日常生活谈话中使用之多，没有人会去追问“什么是玩”。所谓的“玩”，也就是游戏。游戏伴随着童年的生活，游戏的过程就是孩子发展的过程。儿童心理学家分析：孩子的活动有三种基本形式，包括游戏、学习和劳动。各种活动形式由于各自不同的特点，在各年龄阶段占有不同的地位，幼儿期的主导活动是游戏。《幼儿园教育指导纲要》《幼儿园工作规程》总则中明确提出：““以游戏为基本活动”。陈鹤琴先生说过，游戏是儿童的心理特征，游戏是儿童的工作，游戏是儿童的生命，从某种意义上说，幼儿的各种能力是在游戏中获得的。但在当前幼儿园游戏活动开展中，存在着诸多的问题：
一、存在的问题
(一)缺乏正确的游戏观
1、把游戏与教育教学活动对立起来
教育教学活动，是有目的、有计划、有意识的培养过程。而游戏，我们通常认为是一种盲目的活动，不如教育活动来的直接、具体。在孩子游戏的过程中，怎样去解释孩子“为什么这样玩，不那样玩呢？”但如果我们换一种方法问孩子，“你在干什么？”孩子回答：“我在搓汤圆。”问：“搓汤圆干什么呢？”答：“喂宝宝吃。”显然，我们会发现孩子的每一个具体的游戏行为都是有目的、有结果的，是一种目的性行为。他们在自主的游戏过程中，获得情感的体验，知识的迁移，和教育活动一样促进幼儿的身心发展。
2、把游戏仅仅看作是一种调节剂
幼儿的游戏通常发生在自然状态下，根据孩子自己的需要和兴趣，根据特定的环境的偶发刺激自发引起的。但我们没能将游戏纳入到有目的、有计划地对幼儿施加影响、促进幼儿发展的教育大背景下，经常性的让幼儿在教师宏观的关照下，在不定期不定时的状态下高兴的参与来打发时间，游戏仅仅成为孩子学习后的一种放松和调剂。
3、轻视游戏的价值，更重视教育
教育的总目标是培养全面的人格素质。在教育过程中，通常的表现为对传授知识技能和培养能力素质的关系的定位。上课是一种教学活动的组织形式，游戏是幼儿自发活动的一种主要形式，游戏能否成为教学的组织形式，取决于教育的价值取向。在传统教育中，往往把传授知识看的更重。游戏虽不是以获得系统而特定的知识为目的的，但对能力的培养起着举足轻重的作用。重上课、轻游戏的现象统治着幼儿园教育。
(二)游戏环境和条件创设不利
1、游戏时间不足、空间狭小
为了让孩子能在体、智、德、美、等方面发展，让家长也看到孩子在园有明显的知识效果，孩子们基本没有了游戏的时间，整天都沉浸在读写算中。即使有了幼儿的游戏，也是经常性被死死的限制在某一个地方，活动范围也受到班级界限的约束。为了避免安全事故的发生，教师们一般采取让孩子活动在自己的眼皮底下。
2、游戏材料单一
材料是游戏的物质支柱，是幼儿游戏的工具，幼儿是通过使用玩具材料在游戏中学习的。不同的玩具、材料有不同的功能和特点。教师提供单一的材料，幼儿游戏情节的发展就会受到限制。一般就是为孩子提供室内结构游戏、户外大型玩具，如创造型游戏和冒险性游戏参与很少。
(三)教师在孩子们游戏中充当导演者、指挥角色，游戏并非孩子们的自主性活动
在开展游戏活动时，教师们往往按自己的意愿给孩子选定主题，指定内容，确定游戏规则。例如在“娃娃家”时，为了保证孩子游戏的参与，不管孩子们愿不愿意，老师就指定孩子参与的角色，xx你是爸爸，xx你是妈妈，xx你是娃娃。在活动中，有的孩子也许就不能体验到游戏带给他的快乐。从他的心里，也许他不愿当爸爸，而更愿意当娃娃。这种方法，时常束缚幼儿的手脚，使他们被“定”在一个地方，不能充分发挥其主动性、合作性、创作性，不能充分认识到幼儿才
是游戏的主人。教师在游戏中，过分的强调施加给幼儿的压力，让幼儿并不能自主的体验游戏的快乐，教师始终扮演着导演者、指挥者的角色。
(四)游戏在教育教学不能很好的融合起来
就活动的本质来说，一般认为游戏和教育是两种不同的活动：游戏是一种不受外力约束的、是游戏者自发自选的活动；而教育是一种有目的、有计划地由教育者对受教育者施加影响的活动。游戏是由内在动机控制下的游戏者的单边自主活动，而教育是由外部要求控制下的教与学的双边互动活动。游戏侧重从游戏者的需要、兴趣和能力出发来开展活动；而教育则立足于由教育的目标任务和内容为核心来组织活动；游戏是在游戏者已有知识经验基础上的自我表现活动，而教育是受教育者在一个未知领域里接受新知识的活动。教师们孤立的来看待游戏和教育，所以都不能把两者融合起来。
二、针对问题提出相应的对策
(一)加强宣传和学习，树立正确的游戏观
1、游戏是孩子最喜欢的，是基本活动、主导活动
在孩子的生活中，游戏的时间最长，游戏频率最高。幼儿的大部分时间都是游戏，即便是学习、劳动、生活等活动，幼儿也是以游戏的形式来进行的。所以，游戏是孩子最经常的活动。
2、孩子的身心和谐发展是在游戏中实现的
游戏是幼儿不成熟、不完善的心理机能的反映，游戏的水平自然地与幼儿身心发展水平相同步，幼儿在游戏中总是选择与自己的需要、自己的能力相适应的内容、材料、同伴和活动方式来进行游戏，排斥过高或过低于自己能力水平的活动。所以，游戏是幼儿最适宜的活动，在游戏中，能促进幼儿身心和谐发展。
(二)注重游戏环境和条件创设
1、保证孩子们充足的游戏时间
教师要确保幼儿在游戏中的时间，例如“娃娃家”的活动就应有足够的时间和空间，“娃娃家”里应能容纳5、6名幼儿参加游戏活动，活动时间应在半小时左右，如果时间太短幼儿游戏不能尽兴，时间太长幼儿会对游戏失去兴趣。所以教师一定要掌握游戏时间的度。
2、为幼儿提供足够的游戏材料
材料是游戏的物质支柱，是幼儿游戏的工具，幼儿是通过使用玩具材料在游戏中学习的。在游戏中为幼儿提供多种材料，有利于幼儿通过探索接受丰富的感官刺激，利用不同的材料去替代和想象，在与材料的互动中促进发散性思维的发展。比如在活动区中我为幼儿准备了许多半成品的材料，有各种质地不同的纸类材料(白纸、腊光纸、皱纹纸、信封)，白纸可以画画、折纸。腊光纸色泽艳丽，可以折各种小动物，也可以作为剪纸的材料。皱纹纸可以做小花、拉花、还可以搓成纸球等。形状各异的纸盒(包装盒、药盒、化妆盒)，可以做家具、汽车、玩具等。插塑玩具，木制玩具，美工材料(笔、油泥、剪刀等)，可以让幼儿动手捏、搓、团、揉做成各种小动物和各种形状物品。用剪刀可以剪窗花、动物轮廓等等。游戏材料具有开放性、可替代性，幼儿想象创造的机会大大增加，游戏也更加丰富。
3、营造宽松、自由、积极的游戏氛围
游戏是孩子的第一需要，为孩子的游戏营造宽松的心理氛围，它符合幼儿的年龄特点，满足身心发展的需要，给孩子带来快乐。如户外活动、餐前、餐后、离园前后等，此时，幼儿可以自由自在的玩耍，气氛宽松愉悦，从而能调节幼儿在各项集体规则活动后产生的疲劳，在心理上获得放松。在自由游戏中为幼儿营造一个宽松的心理氛围，让幼儿产生愉快的情感体验，提高兴趣，从而激发幼儿的独立自主性，形成积极的自我意识，增强自信心。
三、明确教师在孩子们游戏活动中的角色和地位
教师应明确在游戏中的角色，在游戏中不应过多地支配、干涉，更不能教幼儿如何做或代替他们做，而是积极的合作和支持，鼓励和引导幼儿构思，协助幼儿创作。教师要通过自己的言谈举止、行为态度与幼儿积极有效地交流和互动，使幼儿不断感受和体验到教师对自己的关注、喜爱、鼓励和支持，并成为幼儿良好的榜样。
教师还应树立正确的儿童观，尊重幼儿的兴趣、爱好，不因幼儿的年幼，而忽视幼儿的需要，也不把自己的意志强加于幼儿，而是要与幼儿建立民主、平等、轻松、愉快的师幼关系。只有在这种轻松、愉快的环境中，幼儿才能自然、真实表现自己。
四、做到教育教学活动游戏化，游戏活动教育化
游戏在幼儿园教育实践中的运用，不仅可作为教育教学的基本内容，也可作为组织教学活动的有效手段，更应是贯穿了整个幼儿园教育教学所有过程的一种反映童年精神的灵魂。为此，游戏与教育才可真正达成立体而有机的融合，幼儿园也才可给予儿童一个真正的游戏童年、快乐童年和成长童年。
第五篇：膳食调查问卷
溱潼人民医院食堂膳食调查问卷
为改善膳食质量，加强对食堂的管理，提高病员、家属及员工满意度，现发放调查问卷，请提出您宝贵的意见和建议，促进我们整改提高，谢谢！
一、现状调查(单项选择,请在○中打√)
１、您觉得菜肴品种如何？
2、菜肴是否符合您的口味？
丰富 ○ 一般○ 单调○ 是○ 一般○ 否○
3、饭菜新鲜情况：
4、食堂人员服务态度：
新鲜○ 一般○ 不好○ 良好○ 一般○ 较差○
5、食堂人员个人卫生情况：
6、食堂的卫生情况：
良好○ 一般○ 较差○ 良好○ 一般○ 较差○
7、饭菜质量:
8、饭菜份量:
良好○ 一般○ 较差○ 足○ 一般○ 不足○
9、饭菜价格:
10、您对食堂的总体评价：
实惠○ 一般○ 较贵○ 满意○ 一般○ 不满意○
二、整改方案
1、您对食堂最关注：(选二项，请在○中打√)
饭菜份量○ 饭菜质量○ 花色、品种○
卫生情况○ 服务态度○ 饭菜价格○
2、您觉得食堂在哪些方面最需要改进的？(选二项，请在○中打√)
饭菜份量○ 饭菜质量（口味）○ 花色、品种○
卫生情况○ 服务态度○ 饭菜价格○
3、您对搞好食堂及加强监管方面有哪些意见和建议：
第六篇：调查报告
一、目的和意义
膳食调查是营养调查的内容之一，通过本实验，掌握最基本的膳食计算方法，学习如何评价膳食的合理性，并提出建议。
二、膳食调查方法
膳食调查有称重法、查帐法、回顾询问法（24h个人膳食询问法）、化学分析法。本实验采用24h个人膳食回顾询问法，对大学生膳食进行计算评价。
三、膳食调查步骤
第一步：以个人为单位记录调查表，可以是自己或某个同学，收集摄食资料，要
求不少于5天（节、假日应除开）。每日应有早、中、晚餐，少数同学还有三餐以外的零食，也应计算在内。
第二步：依次计算完成表1～6各项内容。（表中的表格不够可增加，最好直接用
Excel做表格，以方便后面的计算）
表1 每人每日摄入各类食物摄入量登记表； 表2 每人平均每日营养素摄入量计算表；
表3 每人平均每日膳食评价表（与DRIs中的RNIs或AIs相应值比较）； 表4 每人平均每日三餐热量分配； 表5 每人平均每日热量来源； 表6 每人平均每日蛋白质来源。
表1 每人每日摄入各类食物摄入量登记表；
表2 每人平均每日营养素摄入量计算表；
表3 每人平均每日膳食评价表（与DRIs中的RNIs或AIs相应值比较）；
表4 每人平均每日三餐热量分配；
