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第一篇：市场调查报告
“民以食为天”。长期以来，餐饮业作为第三产业中的主要行业之一，对刺激消费需求，推动经济增长发挥了重要作用，在扩大内需、安置就业、繁荣市场以及提高人民生活水平质量等方面，都做出了积极贡献。
但是，近几年来，我们可以看到，由于受国内外经济增长放缓、食品安全等不确定因素增多等影响，餐饮业营业收入增幅也相应降低，与前几年的高速增长相比，已出现明显放缓迹象。20xx年，餐饮行业发展的同时，面临着食品原材料成本上升、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题，行业竞争愈演愈烈，全国各地传出的信息除了显示餐企营收增幅放缓、成本高起、利润下滑外，更是出现了较高的倒闭潮。中国烹饪协会曾经在《20xx年上半年餐饮行业形势分析》报告中指出，餐企月倒闭率高达15%，表明20xx年我国餐饮业的发展现状和前景都不乐观。整个餐饮行业增速陷入20xx年以来除20xx年非典时期的最低谷。
未来餐饮业发展趋势探究：
1、借助资本市场提速企业管理水准和竞争力
2、餐饮形式更加多样化
3、向规模化、标准化态势发展
4、借助信息化技术提升人员效率，降低运营成本
5、避免重复投资
其中有两点是面向我们计算机专业人员提出的新要求：向规模化、标准化态势发展和借助信息化技术提升人员效率，降低运营成本。这就要求企业有一套高效合理的管理信息系统。
项目总述
“餐饮企业管理信息系统”应用户要求，利用计算机技术对饭店的用户可以进行本系统的要求完成的基本功能针对饭店具体情况，设置餐桌及包厢信息;设置菜谱和价格信息;用户可以进行点菜、加菜及取消点菜等操作;支持转桌、并桌等;消费清单及发票打印;统计和报表可以实时显示当前餐桌及包厢的情况;
前台管理a.预定b.菜单 点菜、加菜、退菜c.结账、打印凭条d.打印前台菜单e.会员 管理 后台管理 ① 设置菜谱、填加菜、删除菜 ② 库存管理
等日常操作进行管理，不仅节省人力，物力，而且提高了管理效率，方便了业务的管理。
项目背景：未来餐饮业发展趋势是向规模化、标准化态势发展、借助信息化技术提升人员效率，降低运营成本
项目名称：餐饮企业管理信息系统
任务提出者：XXXX餐饮企业
项目开发者：刘XX，郭XX，梁XX，李XX
系统用户： 餐饮企业管理、服务人员
实现软件单位：XX科技大学计算机科学与技术系
项目与其他软件，系统的关系
相关定义：
用户：系统使用人员
客户：饭店用户
可行性研究的前提
欲开发软件的基本要求：
A. 餐饮企业管理信息系统的功能：
实现对用户可以进行点菜、加菜及取消点菜等操作;支持转桌、并桌等;消费清单及发票打印;统计和报表可以实时显示当前餐桌及包厢的情况;
前台管理a.预定b.菜单 点菜、加菜、退菜c.结账、打印凭条d.打印前台菜单e.会员 管理 后台管理 ① 设置菜谱、填加菜、删除菜 ② 库存管理
对系统用户的管理设置餐桌及包厢信息;设置菜谱和价格信息
B. 系统流程图
C. 性能限制：
本系统是在微型机上开发的信息处理系统，在响应时间上特殊要求。
D.输入输出：
系统的主要输入为餐饮企业客户的相关信息，包括餐桌、包厢、餐谱、价格信息以及库存管理信息等;系统的主要输出为饭店的主要账单，以及相关报告等。
E. 完成期限：预期6个月
目标
本项目旨在利用计算机进行餐饮企业的管理，提高饭店管理人员的工作效率;提高管理人员的工作质量;改善企业管理结构;实现管理计算机化，效率化;继承旧的管理系统的优良性能基础上进一步提升软件的管理性能;实现人力资源的 高效利用，降低饭店的运营成本，实现餐饮企业的复苏发展。
条件、假定和限制
(1)针对用户要求，结合实际情况，所设计管理软件初步估计具有10到15年的应用寿命。
(2)针对用户要求所设计管理软件基于现行普遍应用的标准配置硬件系统，于windows(建议使用windowsXP及以上)操作系统下开发运行。
(3)可利用现有旧版管理软件系统，参考与继承部分实用功能。
(4)预计本系统在6个月后基本功能投入使用。
进行可行性研究的方法
本项目开发小组由4人组成，从三个大方面对系统开发作可行性研究分析。
(1)每人对现行应用管理系统进行分析，调查确定现行系统已有的功能及初步确定待开发系统的功能。
(2)两人对餐饮企业进行实地调查或网络等调查问卷，搜集日常工作管理信息，并初步确定餐饮管理系统的主要流程。总结出待开发系统的功能。
(3)汇总调查结果，确定系统框架及模型，对待开发系统进行可行性仿真研究。软件主要达到功能基本齐全，操作简单，应用方便。
对现有系统的分析
本项目的委托饭店现阶段的餐饮部门人员与管理工作由人工系统实现，这种运营管理模式已不再适应日益增长的餐饮工作管理量。且人员工作量大，饭店在人员及设备支出方面耗损量多.此为该系统的局限之处。
对所建议系统的分析
本系统可运行于装有WINDOW XP(windows7，windows8)系统的电脑上,可实现餐饮企业管理的自动化与计算机化。在不用改变原有人员结构的基础上提高餐饮服务管理人员的工作效率和工作质量;改善对客户接待工作;实现管理计算机化，效率化;继承旧的管理系统的优良性能基础上进一步提升软件的管理性能;实现人力资源的高效利用。其操作简单界面简明,易于用户使用。
二、可行性研究的任务：
技术可行性
使用现有技术可以实现本课程设计，java(或C++等)和SQL server技术就可以实现基本编程问题和数据的存储和调用。
Java本身就有以下几个优点：1.简单2.面向对象3.平台无关性与可移植性4.稳定性与安全性5.多线程并且是动态的6.高性能7.分布式。以上优点保证了开发软件的技术前提保证。
在生产效率上Java是吸网络时代编程的主流编程软件之一，很好的能解决开发软件的
经济可行性
本餐饮管理系统运行的硬件环境只需一台廉价的电脑既可，软件环境则是安
装windows XP(或window 7及以上)系统，Java编译器，SQL Server 20xx既可。都是免费软件，对于一般的中小型餐馆来说都是很小的成本支出。因此此系统在经济上是可行的。
在今天餐饮企业的运行模式前提下，成本很小，收益却很大，节省了好多劳动成本，可以用更少的人力来管理企业。而且
这个系统的经济效益能超过它的开发成本吗?经济可行性分析主要包括：“成本
―收益”分析和“短期―长远利益”
基建投资
采购、开发和安装下列各项所需的费用，如：
1.设备的租金和维护费用;
2.软件的租金和维护费用;
3.数据通讯方面的的租金和维护费用
4.人员的工资、资金;
5.其他经常性的支出等
效益
1经常性收益
1.提高工作效率。
2.减少工作人员数量，减少开支。
3.减少对纸张的消耗。
2不可定量收益
1.服务的改进。
2.信息掌握情况的改进。
3.组织机构给外界形象的改善等。
收益/投资比
通过以上两个方面的分析，我们可看出从客观角度讲，这个系统的收益/投资比将会是大于一的，所以说此系统在经济上市可行的。
投资回收周期
软件引入后与没有此软件时相比较半年内可以回收额外的支出。
操作可行性
本系统是按照餐饮企业的的运作流程开发的，符合饭店的相应规定，此系统需要的工作人员只需要会基本的计算机操作即可。所以操作是可行的。
.社会因素可行性分析
法律因素：
本系统使用的是正版操作系统，正版开发软件和正版数据库，所有软件都有合同证明其合法性，开发的系统也具有相应的合同制约，所以不存在侵权问题。
第二篇：市场的调研报告
市场调研就是运用科学的方法，有目的有计划地搜集、整理、分析和研究市场对产品需求的情况以及与此有关的资料。狭义的市场调研是指对购买商品、消费商品的顾客(个人或团体)所作的调研，研究顾客对商品的意见、要求、购买力、购买习惯和动机等。广义的市场调研除了对顾客作调研外，还包括调研产品的需求量、价格、流通渠道等内容。把市场调研获得的情报资料进行整理、筛选、分析、归纳，得出恰当的结论，提出采取行动的合理建议，进而写成的书面报告就是市场调研报告。
一、调查目的
对北京市童装消费需求进行调查了解。
二、调查对象与内容
调查对象：北京市童装消费家庭。
调查内容：对家庭购买童装的类型、决策方式、信息渠道、消费金额进行调查。
三、调查时间、地点、范围
调查时间：XXX
调查地点：XXX
调查范围：XXX
四、调查方法
问卷调查法、口头访谈法、和文案调查法。
五、情况介绍与分析
1、庞大的消费群体与有限的生产能力之间的矛盾我国16岁以下儿童拥有3亿，五彩缤纷的服装市场中，童装的占有率却很低，仅10%。目前我国拥有4.4万个服装生产企业，可有品牌的童装专业生产企业还不到200家。
2、童装市场竞争激烈、国内童装缺乏竞争力近几年国外品牌童装已占据了相当大的市场份额，几乎达50%，而国内有特色的童装品牌所占市场份额还很小，只有30%左右，70%企业处于无品牌状态。
3、产品结构不合理我国目前的童装市场中产品结构表现不尽合理，市场上以幼童服、小童服居多，婴儿服、中童服、大童服偏少，尤其是以大童服装断档严重。
4、据北京市36家亿元商场童装价格调查显示，1998年童装平均价格为85元/件（套），其中100元/件（套）以下的童装占总销售额的19%，100元-200元/件（套）的童装占总销售额的29%，200元/件（套）以上的童装占总销售额的52%。从中不难看出我国童装价格普遍存在价格偏高的趋势。
由于我国经济水平总体不高，因而对童装需求仍以中低档和低档为主，其中以低档服装占绝对垄断地位。
5、运动品牌童装在童装市场有较高的品牌知名度，54.2%的儿童说不清楚自己喜欢哪个品牌，排名靠前的以耐克、阿迪达斯等运动品牌为主。
6、0~13岁的儿童，购买的决策者多数是自己的父母，而十四到十六岁购买决策这多为自己。按照不同的年龄阶段的儿童，我们可以采取不同对象的促销活动来促进销售。而对服装信息的来源，多为逛街而来。
六、童装市场趋势预测
1、健康环保功能不可忽视
童装在继承棉、麻、毛等天然材质的同时，如全棉布、涤棉、水洗布以及休闲味十足的灯心绒，防水、抗菌、防臭等功能性与健康性的布料所做的童装大受欢迎。绿色环保的概念也在童装上被充分利用。就发展的趋势来说，健康，环保成为一种流行趋势是毋庸置疑的。
2、卡通系列和休闲童装共存
在目前市场上以卡-通形象为主的情况下，休闲童装也逐渐成为了消费者青睐的对象，休闲、自然、中性。女孩的活泼、俏丽，男孩的率真、顽皮都从中体现出来，图案也以自然、镶拼、和谐等受宠，而以往那种生硬显眼的卡-通图案少了。这也体现在家长重视为儿童选择自然天性，以不束缚孩子、而是让他们感到自在的着装为目标。
3、颜色、款式成人化发展
童装的颜色一向比成人装亮丽，如今这种情况则有所改变，童装色彩有随着成人服饰流行变化的趋势。除金色外，目前成人服装流行的红、粉、橙、驼色等也都在童装中随处可见。这类童装款式设计大方、线条流畅，衣裙、衣裤装饰性较少，且结构简单，上下分开，便于孩子穿衣、脱衣。
4、流行装饰增多
童装在图案设计中舍弃花卉动物图案，可爱的卡-通绣花和小方字是重点，动画片中的“唐老鸭”、“小笨熊”、“米老鼠”、“机器猫”等被充分运用帖、压泡工艺制作得俏皮可爱。但与以往不同的是，图案设计变得小巧了许多，穿上可显出一般高贵的质感。服饰的配套也非常讲究，配内衣、帽子、马甲、背带、腰包等，不一而足。
5、衣服尺寸增大
现在的孩子发育较快是不可否认的，反映在童装市场上，尺寸比例明显放大许多。针对中国10-16岁的青少年这一特殊年龄层的穿着及审美情趣，尺寸就放大到一定的高度，充分体现少年儿童喜爱宽松和显示自我个性的特点，让童装的范围长高又变宽，这类服装穿换简便，有利于孩子们的体育运动和日常活动。
七、结论及建议
童装企业要想在激烈竞争的市场中找到立足之地,并不断发展与壮大,一定要把握好消费者市场、资源和文化的变化趋势,要及时转变思想观念、调整行为方式,挖掘自身潜能,以提高竞争实力。
八、建议：
1.童装的时尚设计要求要高。虽然目前童装市场的主流产品仍以休闲和运动为主，但是随着社会和经济的发展，孩子的自主意识逐渐增强，在购买服装上的发言权越来越多，时尚类童装市场空间将会越来越大。相对于过去以保暖、舒适等传统实用功能为要求，现在的儿童服装有了更高的设计要求。
2.品牌建设势在必行。从目前我国童装业面临的问题可以看出，我国的童装业最缺乏的是品牌建设的意识。童装的品牌消费将成为主流，尤其是知名度较高或市场较成熟的品牌，将成为孩子和家长首选购买的目标。
