餐饮策划

时间:2022-04-04 15:58:41 作者:网友上传 字数:8417字

无忧范文网小编为你整理了多篇《餐饮策划》范文,希望对您的工作学习有帮助,你还可以在无忧范文网网可以找到更多《餐饮策划》。

第一篇:餐饮策划

经营理念:以低价美食的消费,高层次的享受满足大众。简单//快捷//实惠//美味//健康。

经营战略:走火锅高价性比与麻辣烫低档次的市场空区。以区域基地为中心,扩散式向市场布点。在市场空间发展良好下,迅速扩店。

营运目标:三年内建立餐饮品牌。五年内分店超过百家。

远景目标:成为大规模餐饮集团。

经营方式: 沙锅菜由顾客自选菜品,混合底汤调料等,加热至熟出品即可。

区域开发:首家模范店预计在东莞深圳区域内。目标基地市场定为广州,辐射周边市场。

餐品定位为:粥品类//沙锅菜类//甜品类//小食类//饮品类。

装修特点:明亮,干净,方便,清爽。装修格式为主暖色调。

经营管理程序;总部---策划部―筹建部―财务部―营运管理部―市场部---开发研新部---加盟部---人力资源部。

公司总部:分店营运报表管理//分店考核标准//分店激励措施//分店财务审核管理//分店人力资源管理//分店细节反馈处理机制//分店负责制度//加盟要求与标准//品牌战略//扩展计划。

生产加工程序:接单电脑处理//采购标准//清洁标准//切分标准//剩料处理机制//上线整理程序//分流处理标准//库存管理//配送制度//卫生监控管理体系//信息反馈处理//菜品技术开发创新

分店管理体系:订货排班标准//千元用量统计//培训制度//岗位标准//品质标准//晋升标准//服务标准//成本管控//团队建设//值班管理//信息反馈制度//财务核算体系//安全设施管理制度。 餐饮首期财务预算

经营面积:150---350平米。

正面招牌:2500 招牌灯箱:1800 橱窗广告:800

广告壁画:1600 绿色装饰:1900

空调:6000 大门:2500 墙面:2800

地面:4500

服装:500 桌位:16500

出品台:1800 天花顶灯:3500 收银机:1200 2台

洗手间:6500 菜品展示台:3000

餐具:20xx 粥品炉;4000

其他用品用具:3500

水吧:3500 洗碗槽:2500 卧室冰柜:3600

电话机:600 电脑:5000

营业执照/税务:2500

铺租:7000--15000 首付: 21000--45000

寻铺差费:3000 打印机:650 员工房租:20xx

办公室家具:3000 员工用品:20xx 窗帘:1500

餐厅DVD功放:1800 人员培训期费用:1500

合计: 121000 ---145000 其他合计:1000

流动资金:30000---50000

约计:151000---195000

生产加工管理体系

A.接单处理程序。使用物流库存电脑软件处理。

B.采购标准:1.原料价位标准:

2.原料评选标准:

3.原料重量审核,材料质量审核。

4.采购程序跟踪核查:

5.市场新原料信息反馈。

C.原料加工管理:1.原料清洁标准。

2.原料细分标准

3.上线整理标准

4.原料包装标准

5.剩料利用管理

6.原料分流管理

7.原料库存管理

8.原料配送管理

9.原料保鲜管理

D.卫生品质监控管理体系

分店营运管理体系

A. 订货排班标准:1.千元用量方式运算法。

B.人员培训制度:1.仪容仪表 2.班前例会

3.公司简介 4.微笑服务

5.与人交谈 6.人际关系的处理

7.岗位标准 8.岗位带训

9.岗位实践 10.岗位跟进

C.激励机制:1.考勤奖罚制度

2.优秀员工奖励制度

3.岗位晋升加薪制度

4.营运目标奖励机制

5.其他奖罚制度

D.分店岗位表:正式白牌店长---实习蓝牌店长---见习红牌店长---带训白牌部长---正式白牌部长---实习蓝牌部长---见习红牌部长---带训白牌迎宾---正式白牌迎宾---实习蓝牌迎宾---见习红牌迎宾---带训白牌服务员---正式白牌服务员---实习蓝牌服务员---见习红派服务员店长岗位表

岗位目标:

1. 负责维护餐厅日常营运及监督和跟进餐厅QSC与6S。

2.餐厅士气管理

3.餐厅成本管控:

4.餐厅营业额的有效提升:

餐饮项目策划方案

5.能有效的高标准要求自己

6.准确的订货,合理的排班。

7.具备团队建设领导能力

具体工作细节:

1. 日常的值班工作,负责餐厅营运及品质、服务、清洁与顾客满意度,监控产品与半成品的质量与员工的操作、出品与服务速度及态度是否达至标准,在高峰期进行有效管理,使服务达到有效、快速,处理餐厅的突发事件及顾客投诉,搞好公司的促销活动及提升营业额。

2 根据周用量表和实际情况做生产计划,并依据客流量与重大客观因素做生产调整。

3 根据日常的人工需求作好排班计划,并在日常的工作中进行有效管理,控制好人工,提高利润。

4 对定时巡视餐厅,实施并监督6S,定期进行各区6S的评比;对餐厅的仪器设备进行巡查、维护,并对电工的日常工作与设备维护工作进行监督。

5 负责点数,进行存货盘点,控制产品差异,作好利润的提升,制定好存货盘点表,并计算周用量表、月用量表。并在月末进行月结,总结当月的各项计划与任务的完成情况,根据实际情况与上级的要求制定下月计划,对当月的差异情况进行总结并制定下月控制计划。

6 负责订货,根据存货盘点表及历史同期数据向总部配送中心订货。

7 负责跟进与对外的工作,维护客户关系,拓展新的客户。进行商圈调查,了解餐厅周围的商业环境及竞争对手的资料。

8 负责员工的招聘、建挡、培训、考勤、考评及职业规划,对员工进行前期的筛选,入职介绍与建立员工挡案,制作考勤卡并负责员工的岗位理论知识培训与公司的企业文化介绍,与其他员工一起评选月度优秀员工与服务之星;配合公司的发展对员工制定职业规划。

9 负责维护相关政府部门的关系,交税、房租、水电费、电话费等相关费用的交纳。

10 其他相关事务的处理。

其他:

以提升餐厅整体为目标,不懈的对餐厅人员进行岗位培训。

并对实习店长,见习店长有责任有义务的尽责尽力带训,使之成为公司更为有用的人力资源。

部长岗位表

岗位目标:

协助店长管理餐厅内部,使之成为有力助手。并在餐厅里独挡一面。具备较强的学习能力,与员工的沟通能力。对工作有高标准要求自己,并能时时指正他人,帮助他人,关注他人。

具体工作细节:

负责餐厅清洁程序表的执行,跟进与监督,并做备案评估。

负责餐厅人员岗位安排,岗位指导,岗位带训监督。

对服务节奏的控制,恰当安排时间,激励人员士气。

对服务态度的跟进,笑容亲切,周到有礼。

跟进区域消毒程序的执行。

与店长和员工保持良好的沟通。

员工的第一职责,和附带职责的安排。

其他:

以提升餐厅整体为目标,不懈的对餐厅人员进行岗位培训。

并对实习部长,见习部长有责任有义务的尽责尽力带训,使之成为公司更为有用的人力资源

5.能有效的高标准要求自己

6.准确的订货,合理的排班。

第二篇:连锁餐饮工作计划范文

一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设

餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,xx年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:

1、编写*作规程,提升服务质量

根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务*作规范》、《青叶庭服务*作规范》、《西餐厅服务*作规范》、《酒吧服务*作规范》、《管事部服务*作规范》等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务*作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。

2、加强现场监督,强化走动管理

现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结),并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实*方案,提升婚宴服务质量

宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了《婚宴服务整体实*方案》,进一步规范了婚宴服务的*作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特*,促进了婚宴市场的口碑。

4、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保*服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅4-5级管理人员参加,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理办法。在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极参与,各抒己见,敢于面对问题,敢于承担责任,避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨,为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台,对保*和提升服务质量起到了积极的作用。

5、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率

本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对*,减少了顾客的投诉几率。

二、组织首届服务技能竞赛,展示餐饮部服务技能

为了配合酒店15周年庆典,餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛,编写了竞赛实*方案,经过一个多月的准备和预赛,在人力资源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上级领导的肯定,充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功,增强了团队的凝聚力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的三、开展各级员工培训,提升员工综合素质

本年度共开展了15场培训,其中服务技能培训3场,新人入职培训3场,专题培训9场,课程设置构想和主要内容如下:

1、拓展管理思路,开阔行业视野

各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间),管理视野相对狭窄,为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及*知识,本年度为中层管理人员设置了7场餐饮*知识培训,主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置,在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮*知识及行业视野等方面都有积极作用,同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突,增进员工与员工之间,员工与顾客之间的感情。

2、培养员工服务意识,提高员工综合素质

为了培养员工的服务意识,提高他们的综合素质,本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训,这些培训课程,使基层服务人员在服务意识,服务心态、*服务形象及餐饮*知识等方面都有所增强,自今年四月份以来,在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。

3、开展服务技能培训,提高贵宾房服务水平

为了提高贵宾房的服务接待能力,开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》,以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明,并对标准化服务、推销技巧和人*化服务进行了实*演示,提升了贵宾房的服务质量

4、调整学员转型心态,快速容入餐饮团队

实习生作为餐饮部人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况,本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训,其目的是调整学员的心态,正视角*转化,认识餐饮行业特点。该课程的设置,使学员在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角*转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。

5、结合工作实际,开发实用课程

培训的目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。7月份,根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程,使管理人员从根本上认识到“好的制度,要有好的执行力”,并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻,以案例分析的形式进行剖析,使管理者认识到“没有执行力,就没有竞争力”的重要道理,各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解,在管理思想上形成了一致。

三、存在的问题和不足

本年度的工作虽然按计划完成了,但在完成的质量上还做得不够,就部门运作和培训工作来看,主要表现在以下几方面:

第三篇:市场营销——麦当劳调查报告分析

麦当劳市场调研报告

麦当劳简介

麦当劳是世界第一的餐厅品牌和世界零售食品服务业的领先者,在全球100多个国家和地区拥有超过32000家餐厅,每天为6000万顾客提供优质食品,务求成为顾客最喜爱的用餐场所及用餐方式。

1955年,世界上第一家麦当劳餐厅由创始人雷克洛克(Ray Kroc)在美国芝加哥伊利诺伊州成立,黄金拱门下的美味汉堡和亲切服务,立刻受到各界人士的欢迎。

从1990年深圳第一家餐厅开业起,麦当劳至今在中国大陆开店总数已超过1300家,拥有员工70000多名。中国是麦当劳新店开业规模最大的市场——我们的餐厅分布在全国26个省、市、自治区,餐厅数量以平均每年17%的数量增长。到2013年,中国将会成为麦当劳全球的第三大市场

本调查报告主要针对麦当劳的4个方面进行展开的。

1.麦当劳是如何选择地址开店的

麦当劳的选址主要分为如下步骤:

首先,调查和资料信息的收集。包括人口、经济水平、消费能力、发展规模和潜力、收入水平、以及前期研究商圈的等级和发展机会及成长空间。

其次,对不同商圈中的物业进行评估。包括人流测试、顾客能力对比、可见度和方便性的考量等,以得到最佳的位置和合理选择。在了解市场价格、面积划分、工程物业配套条件及权属性质等方面的基础上进行营业额预估和财务分析,最终确定该位置是否有能力开设一家麦当劳餐厅。

最后,商铺的投资是一个既有风险、又能够带来较高回报的决策,所以还要更多地关注市场定位和价格水平,既考虑投资回报的水平,也注重中长期的稳定收入,这样才能较好地控制风险,达到投资收益的目的。

2.麦当劳的营销战略

它是做小生意的:25美分的一个面包加牛肉饼,10美分一客的炸土豆条,20美分一客的滨淋,一瓶稿子水,几片酸黄瓜„„

然而,它又是世界最大的食品工业:1983年的营业额是86亿8千7百万美元,纯利润3亿4千3百万;它有职工十七八万,8000多家分店遍及世界各大洲,每年还平均增500家分店。

它是一个 "王国"一一麦当劳汉堡包王国。

靠几毛钱的小买卖,怎样从众多同行的包围中杀出一条财路来?“麦当劳

汉堡包王国”的“国王”克劳克只有一句话:“我认真对待汉堡包生意,它

重于一切。”这似乎是一句大实话,然而克劳克把“认真”两个字变成一 门

内容浩翰的经济学。

因为认真,克劳克从频率加快的社会生活中摸准了顾客的心 理:供应廉价、

快速的食品;紧张的工作需要能供应足够体力消耗的各种营养。

因为认真,快餐店开设的位置都经过仔细选择。火车站、地铁站、长途汽

车停车点、校园军事基地商业区„„都挂起了醒目的"M"字的黄色招牌。

因为认真,克劳克注意到电视广告的作用,1967年以后不借重金制作生动

有趣且有号召力的电视广告。为此,专门设计了一个引起轰动的罗纳德?麦

克唐纳的滑稽角色。各种各样的有奖测验和猜谜游戏也应运而生。仅仅在

1983年,麦当劳公司就以在美国营业总额的4.4%,即3.1亿美元做广告宣

传,其中60%花在电视插播与专题广告上。

因为认真,克劳克不借巨金在60年代后期将所有食品、用具都规格化和系

列化,并成立了一套完整的企业管理系统,有专用的农场、牧场,特约的

面包点、餐具店。他自豪地说:无论你在哪一个地方的麦当劳快餐店用餐,

其大小、份量和味道完全一模一样。

在激烈的竞争中,万事需认真。土豆条炸糊了,牛肉饼变质或不够份量,

店堂不够清洁,音乐不够优美,桌椅板凳不够舒适,等等,都是麦当劳公

司绝对不能容忍的。它有一个"Q.S.C.V战略",即:讲究营养、味美的质量

(Quality)、令人满意的服务 (Service)、清洁卫生的环境 (Cleanne)、

合理的价格(Value)。凡不符合这四项要求的,经理要开除,分店要吊销经

营许可权。

3.营销分析

麦当劳公司是世界上最成功的特许组织之一,麦当劳创造了独特的特

许经营模式:公司将麦当劳餐厅的房产买下或租下,再将其转租给加盟商。

这些地产成为麦当劳的重要财产,而房租收益在麦当劳的收入中占相当大

的比例。

麦当劳每个分店的建立,麦当劳总部都要亲自派员选择地址,组织安排店

铺的建筑、设备、安装和店面装潢。这样可以把一个统一的麦当劳形象和

经营理念呈现于世人面前,同时这也是一种自然而然的广告宣传。

麦当劳对特许费和管理,受许人至少要拥有自有资金10万——17.

5万美元。一旦与公司签订合同,必须先付首期特许费4.5万美元。此后,

每月交一笔特许权费和房产租金,前者约为月销售额的4%,后者约为8.5%。

这样可以最大限度的降低财务风险。

麦当劳对特许合同契约管理,特许合同的期限为20年。公司对受许人负有

以下责任:在公司的汉堡大学培训员工;管理咨询;负责广告宣传;公共

关系和财务咨询;提供人员培训所需的各种资料、教具和设备;向特许分

店供货时提供优惠。这样可以保证麦当劳特许经营制度得到稳定的贯彻,

同时达到标准化管理的目的。

麦当劳内部货物的分销不是直接向特许店提供餐具、食品、原料,而

是与专业供应商签订合同,再由它们向各个麦当劳分店送货。这样做符合

社会化分工的要求,同时,麦当劳可以从日常琐碎的进、销、存货物的管

理中解脱出来而把更多的精力用于企业发展战略的决策上。

麦当劳对加盟店的选择非常严格,在部分国家和地区加盟者需要具备在麦

当劳工作10年以上的经历。因为如果加盟商的素质未达到要求,任何一个

加盟店经营失败都会影响到企业的整体形象。

4.当劳工作流程简介

做包

麦当劳的整个做包过程充分体现了其核心精髓之一:“快”,要做得完善,

完美,就要有充分的准备。从采购、生产管理、产品输出全方位配合。

采购

饮料、面包来自世界最有名的饮料生产商、面包制造商,鸡、薯条、雪糕、

牛肉等均有由供应商或本地生产商提供。食物有严格的管理流程,保证卫

生。实现货源百分百本地化,从而节约成本,建立良好的供应链使之轻松

面对顾客大量的需求。

生产管理

麦当劳,都是只有服务员,没有厨师,所以厨师都被机械替代了,这就大

大降低人力资源成本及劳动强度,保证食品品质稳定,统一。而且极大地

提高了食品生产速度(每天四千万个汉堡就机械化生产的结果,平均卖出

1334个汉堡/天,家,天下无敌的速度)。

产品输出

用纸包装食品,不但方便快捷,而且节省大量人力(一家M记餐店的堂食

只需要2~3个服务员清洁桌面,两个人清洁地板就足够了)。所以效率特别

快成本极低。

广告、品牌、宣传、店面宣传

给人带来欢笑,也为自己更带来更多的欢乐与成功,一句充满意欢乐的广

告语吸引了千千万万的客户到麦当劳用餐。在世界范围内的广告统一制作,

成本低,打破阶级意思。广告片简洁创意中充满智慧,其品牌价值直线上

升。常以小朋友做广告的主角,无须明星——经济,符合市场策略。宣传

攻势,一浪接一浪

—— 东方出了个麦当劳,只有未去麦当劳的人,没有未听过麦当劳的人。

店面永远是宣传的第阵地 。

结束语:

麦当劳的成功是值得我们在校大学生学习的,正是由于他们严谨的纪律,

高效的工作效率才获得如此的成功,经过两周的认知实习,听了企业领导

们的讲座,几乎每个领导都提到了纪律的重要性,无规矩不成方圆,进了

企业不可能像在学校里这么随便了,这是他们对我们大学生的教诲,我们

应该铭记于心,做完麦当劳的调查报告才知道工作效率也是成功的关键,

在我们学生中,很多事情想做却拖着不去做,等到时间机会都流失了,就

后悔莫及了,我们应该学习麦当劳的做事方式,想到就去做,争取做到最

好。设好目标,总有一天,我们会成为一个成功的人。

第四篇:大学生创业计划书

社会的开放,经济发展,是“洋节日”兴起的必然结果,吃饱肚皮的中国人,已不满足于物质文明给我们带来的享受。精神文明在物质文明的基础上追求品味人生,已成为这个时代的时尚节拍,跟上时代节拍让你人生的梦想插上机会的翅膀,把握机会拥有明天。 通过介绍如何开个鲜花批零店,除了能让你对鲜花行业的经营情况有一些了解之外,更重要的是让你对这种投资形式理解得更深入一些。

开鲜花批零店最初的接人也包括了店面租金、装修和进货资金三个部份。投资规模视开店时间及店面租金而定,规模大点的也就一两万元,规模小一点的四五千五即可,开店的技巧主要包括熟悉行情,选择地段,店面布置,经营策略,插花艺术掌握,投资风险等等。分述如下:

一、技术掌握 没有接触过鲜花的人,早就听说插花是门艺术,而作为生活礼仪用花,我们只要撑握一点包、插花技术就行了。首先要了解花语,什么花送什么人,什么场合适合用什么花,开业花篮,花车的制作,很简单一本介绍插花用书便解决问题。熟能生巧,一个多用便什么都有行了。

二、店址 这是我们建议你开批零店的关剑因为零售利润在花卉业中可达50%―80%,零售利润足以满足一月的房租水电、员工工资、税收开支等。从这个角度考虑,店址在医院、酒店、影楼或娱乐城旁,可避免6―9月淡季对整个业绩的影响,二是从扩展批零业绩的提高考虑,因为批发利润大概在10%―30%之间,可将店址选择在花卉市场批发一条街,或花店比较集中的街区。在9月至第二年5月的旺季,所有的花店,买花者都是你的客户,由于顾客购物的从众心理,批发货量大,价格便宜,你会争取到许多别人得不到的生意。同时,别的花店也是你的批发客户。

三、装修 花店的装修主要体现在“花团锦族”这个词,要达到这个目的,只需一个办法,那便多装有反射功能的玻璃,这样店面空间显得大了,一枝花变两枝花,一束花也变为两束花了,当然为了体现花的艳丽,灯光色彩也很重要,建议可适当选择粉红色灯管点缀,另外作为批零店。可考虑店面前庭适当装修后,后庭作仓库用,以减小装修费用,玻璃门也少不了,这样一作广告效益,二对鲜花也是一种保护。以玻璃为材料的装修,费用低效果好。

四、进货 进货渠道是批零店的关健,因为鲜花的质量和价位,是你赢得市场的法宝,找到自产自销的货源,可使你的利润空间最大得到保证,作为我们情义花卉。地处全国最大的花卉市场昆明市斗南镇,拥有自已的生产基地,走价格+质量+服务的品牌战略,以规范的合同操作,明确双方的责、权、利。因此,以总代理或直销店的形式确保你的利益。情义以“信誉为原则,以量取胜”。作为自产自销,代办航空、铁路托运的企业,我们为你把好货源第一关。下面就看你自已的经营了。

五、经营策略 中国改革已经20个年头,哪里都没有空白市场等你开发,哪一行都有人做,关键看你怎么做,信誉是关健,一靠花卉质量价格,二靠服务质量,批零店如果花卉质量价格由供货商把关的话,作为店主主要靠服务质量。不如先作一个免费送货上门的承诺,无论对于批发商还是零售商,此项售前服务,会为你建立一个逐渐、扩大的信誉体系客户群

体。二是避免守株待兔,坐以待毙,无论哪个城市,星级饭店的鲜花布置,都是一个很好的业务,3―5天更换一期,费用少则几百,多则几千元,更何况酒店的婚宴,会议,生日宴又很多,无形带来许多生意,影楼,酒吧,歌舞厅也是你开拓业务的市场,与电台合作,累积返还销售,都是你占领市场的法宝。

《餐饮策划.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档